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家家户户必做的9道家常小炒菜谱，超级下饭，看着就流口水了！家常素小炒（青椒木耳香干）的做法：荷塘小炒的做法：原锅留少许油，爆香蒜粒，再放入青蒜粒和青红辣椒炒香，放人鸡肉一起翻炒，用酱油，陈醋，盐，胡椒粉，辣椒油鸡精调味上色，即刻关火出锅。汤汁收干前撒红椒米、青椒圈，小心颠锅，最后淋蚝油、撒鸡精、葱花即可5.清清淡淡的家常... 阅2 转自汇丰1975 公众公开 18-03-31 17:59 |
1.锅烧热倒入油至7成热，放入蒜末，炸至微黄，有香气。2. 锅中放入适量水，放入葱段和姜片烧沸;烧沸后放入鸭血片，黄喉片和百叶丝汆煮约1分钟左右分钟，捞出备用。3. 炒锅中油烧五成热时放入葱花爆香，随后放入黄豆芽和盐1翻炒至豆芽炒熟，盛出，平铺放入容器里做打底菜。将锅烧热，加过量的油。4.蒜蓉，姜丝，香葱段倒入刚刚炒虾的油中爆香后... 阅1 转自wyk1014 公众公开 18-03-31 17:57 |
肉馅怎样做才能爽口弹牙？说到肉馅，我就想到了肉丸子，其实肉馅和肉丸子的制作方法大部分是相同的，我是一名厨师，对美食有很深刻的研究，接下来我把制作肉馅的方法告诉大家，如果觉得好的可以关注一下我的头条号，每天都会分享一些美食技巧。3、这样做出来的肉馅特别的嫩，弹性也很不错，最后记得放一些葱花在肉馅上面即可。 阅2 转自朱主任4188 公众公开 18-03-16 20:00 |
厨师手写绝密配方【第三部分】果断收藏。找小吃技术，来 免费小吃技术交流公众号。每日，免费推送数千种精品小吃技术。发送小吃技术关键词，自动回复对应技术文档。部分文章转自网络，侵权请联系删除。 阅2 转自朱主任4188 公众公开 18-03-16 19:43 |
二、生活巧用醋。4、新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。在醋内加上两滴白酒和一点盐，即可成为香醋。11、擦皮鞋时，滴上一滴醋，能使皮鞋光亮持久：铜、铝器用旧了，用醋涂擦后清洗，就能恢复光泽；丝品洗净后，放在加入少量醋的清水中浸泡几分钟，晾干后光泽如新... 阅18 转1 评0 公众公开 18-03-11 14:14 |
8)锅继续烧沸腾，牛肉片全部下入用筷子左右翻炒散，不可画圈。鱼头400g、嫩豆腐400g、油适量、盐适量、味精适量。1)准备的材料：鱼头半个，嫩豆腐一盒，调味料：盐、味精、色拉油适量，肉馅100g、酸豆角200g、青辣椒1个、红辣椒1个、蒜米2粒、盐1勺、酱油1勺。4)锅内放入少许蒜米爆香后加入肉馅。5)翻炒肉馅加入少许盐。8)锅内爆香蒜米放入青红... 阅2 转自暮秋残阳 公众公开 18-01-25 14:03 |
蒸馒头的技巧。做豆腐的技巧。茄子切开后要立即下锅或者放入水中，不然茄子会被氧化成黑色。煮面条的技巧。煮干面条时，不必等水大开后下锅，水热之后就可以下锅；湿面条则应待锅中水大开时才下锅，煮时点两次凉水即可。煮面条时加入一小勺食油，煮出来的面条不会粘连、汤汁不会起沫、不易溢出；羊肉去膻味的技巧。炒鸡蛋的技巧。蒸鱼的技巧。... 阅2 转自flczjogg 公众公开 18-01-25 14:03 |
花莲鱼，两汤匙淀粉，油炸花生米半熟白芝麻，两大勺，姜一小块，蒜一个，香葱五，豆豉两汤匙，料酒三汤匙，酱油醋两汤匙，一勺糖，一勺辣椒油，辣椒油一个或两个，两勺，盐，味精，麻油一大匙。鱼，米酒，盐，味精，胡椒粉，油，番茄酱，醋，糖，淀粉。入葱、姜片、蒜爆后料酒、酱油。三.锅内停留在基础油上，下葱、姜饭、蒜泥、酱油、盐、料酒... 阅1 转自悟痴 公众公开 18-01-25 14:02 |
菠菜加一物,变成了钙片 强心剂 化栓药!现在不吃,吃亏的就是你。去除菠菜中草酸的方法很简单，只要将菠菜在60-80度的热水中泡一泡，焯一焯，草酸就会很容易从菠菜中流失。挑选菠菜以菜梗红短，叶子新鲜翠绿为佳，冬天的菠菜矮壮浓绿，吃起来比较甜，到了夏天菠菜则是又长又细，口味不如冬天的好，营养成分顶多有冬天的一半，因此冬季吃菠菜更加... 阅22 转1 评0 公众公开 18-01-22 09:40 |
香菇排骨饭的做法。5、仍是小火下少量油，放入红萝卜和蒜瓣丁翻炒几下，下排骨小焖一会，中间下少许盐，再添酱油，待排骨有着色后放入一碗半的水（这水量要刚好与平时煮干饭用的水量相等就好）。6、把泡米的水倒掉，大米放入电饭煲，加排骨红萝卜汤（蒜瓣捞出），再加入炒好的香菇与洋葱（如果觉得颜色还不够的话再放些酱油，如果觉得可以了就... 阅1 转自上古真人 公众公开 18-01-18 15:37 |
