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| 共 20 篇文章 |
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方法与“自制花椒辣椒油”如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。3.把大红袍花椒放入锅中，入菜油炸出香味和麻味，捞出花椒，将油淋入装辣椒面的桶里，搅匀静置一晚即成。东北红油 调料 大蒜50克，大葱75克，大料20克，辣椒面500克，豆油1500克。傣... 阅11 转0 评0 公众公开 20-01-14 19:43 |
今天就和大家分享下清蒸鱼的家常做法，在饭店做了10年大厨的哥哥告诉我几个蒸鱼的小窍门，如何蒸鱼才会没有腥味，以及蒸鱼应该注意哪些问题，一起来看看具体怎么做的吧。一说到清蒸鱼多数人首先想到清蒸鲈鱼，虽然鲈鱼最适合清蒸，但是其它鱼清蒸也不差，今天买了条鲤鱼，就做一盘清蒸鲤鱼吧。出锅后把盘子里的水倒掉，姜片、葱丝取出，换上新... 阅30 转0 评0 公众公开 19-12-12 19:40 |
鱼的这一部位不能吃，毒性堪比砒霜，很多人却还傻傻不清楚在吃！鱼是大家都非常喜欢的一道美食，但是鱼身上有一个部位是千万不能吃的，它的毒性比同剂量的砒霜毒性还要大，但是很多人却不清楚！不过并不是所有的鱼腹膜颜色都是黑色的，有科学家曾对78种鱼进行过调查研究，结果发现有20多种鱼类，腹膜颜色是黑色的，也有20多种并不是黑色，至于... 阅163 转1 评0 公众公开 19-12-09 21:16 |
买猪肉时买盖红章的还是盖蓝章的? 网友说: 原来我一直吃母猪肉啊买猪肉时买盖红章的还是盖蓝章的? 网友说: 原来我一直吃母猪肉啊。之所以在猪肉身上盖章，主要是为了保证猪肉的质量是否合格，而且一般盖章的猪肉都是经过检验合格的猪肉，我们在买猪肉的时候，一定要选择这种盖过章的猪肉，只要盖上章了，说明他的猪肉都是经过国家检测过的，大... 阅32 转0 评0 公众公开 19-10-27 21:23 |
吃了30年猪肉，才知道“蓝印章”和“红印章”的区别，涨知识了。挑选新鲜猪肉的3个技巧：1：看，新鲜的猪肉是淡红色的，或者粉红色的，肥肉部分是有光泽的白色，反之则是有问题的猪肉。3：猪肉丝炒的时候不碎，买回的猪肉将其微微冷冻，再顺着纹路切成丝，就不会碎了。猪肉上面的圆形章是代表可以销售食用的猪肉。公司的HR感慨道，吃了30年猪肉... 阅33 转0 评0 公众公开 19-10-15 17:43 |
泡发木耳，用冷水还是热水？有一种菜是最适合秋冬季节吃的，那就是木耳，木耳可以补气养血、润肺止咳，同时它含有大量的膳食纤维，能清理肠道，排出废物，还可以提高免疫力，所以秋冬季节应该多吃木耳。我很喜欢吃凉拌木耳和木耳炒鸡蛋。有些人用开水烫木耳，确实可以更快地泡发，但木耳表面的一层保护膜就没有了，就会造成木耳营养的大量流失... 阅67 转1 评0 公众公开 19-10-14 11:59 |
两元一块豆腐，加2个鸡蛋，往锅里一倒，做出这样的美味太好吃了 食材准备：豆腐一块，鸡蛋两个，葱，蒜，青辣椒，胡萝卜，黄瓜，盐，十三香，蚝油，生抽做法：1、先准备新鲜的豆腐一块，鸡蛋两个，将豆腐清洗干净，放在案板上，用刀先切成一厘米左右的厚片，在切成长条，最后切成块。把搅散的鸡蛋液，倒入控好水的豆腐中搅拌均匀，备用。6、热... 阅54 转0 评0 公众公开 19-10-08 17:34 |
糯米不用包粽子了，告诉你一个新吃法，不用煮不用蒸，出锅比肉香。以前吃的油条都是外酥内软，虽然非常香，但总感觉少了点什么，思来想去终于想到了，就是差了一点糯糯的口感，于是找来了糯米准备添加到油条的配方中去，没想到做出的口感和想象的几乎完全一致，太好吃啦！9.锅中热油烧至六成热时下入油条生坯开大火炸。加了糯米的油条比普通油... 阅24 转0 评0 公众公开 19-10-06 17:09 |
蒸鸡蛋羹时，只加水就“大错特错”了，少了“它”，腥味不重才怪。这里最重要的佐料就是白醋了，相信很多人蒸鸡蛋都不会放白醋吧，都不知道它有什么用处，其实它最主要的作用就是可以去除鸡蛋的腥气味，用了它以后就不会再出现大部分人蒸鸡蛋有腥气味的现象，而且鸡蛋也能熟的快一些，味道好一些，用处还是很大的。 阅46 转0 评0 公众公开 19-10-06 17:00 |
炒白菜不要油一热就下锅，多加“这一步”，比饭店炒的还好吃在北方很多老百姓喜欢吃大白菜，大白菜做法非常多，每一种都吃不腻，尤其是有些农村地区有人还种植白菜，白菜也是老百姓最家常的饭菜，自家种的白菜吃着特别香，口感鲜嫩，还有甜味，是买的白菜没有的味道，前几天，我母亲把家里种的大白菜又给我送了两棵，最喜欢吃的就是家里种的蔬... 阅48 转1 评0 公众公开 19-10-02 18:46 |
