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锅内放入猪油、油五成热时，放入干朝天椒，微炒，加入泥鳅、翻炒，八成熟时放入盐、糖、鲜辣粉、蒜瓣，继续翻炒至熟，装盘，撒上香菜即可。将米放入粥锅，加水煮开，改小火边搅边煮，10分钟后，放入猪肉末煮开，加入其余调味料拌匀，再放入牡蛎及芹菜末，再度煮开时，盛入碗中，放上香葱花、香菜末即可。香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净... 阅8 转0 评0 公众公开 17-08-26 22:56 |
正宗酸菜鱼的做法 准备材料： 草鱼 四川泡菜 姜葱蒜 泡椒 泡姜 料酒 胡椒粉 淀粉 鸡精 盐 蛋清 01.将片好的鱼片加料酒、胡椒粉、少量盐、蛋清及少许水淀粉抓匀，腌制5~10分钟，鱼头鱼骨也可以用料酒和胡椒粉稍微腌制去腥。炒锅加底油烧热后爆香葱、蒜加入泡椒、泡姜、野山椒煸炒出香味后加入酸菜煸炒7分钟，加入水或者高汤。沸腾后下入鱼头... 阅47 转1 评0 公众公开 16-11-16 10:38 |
