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无论价格多少，茶本身并不神奇，有人把茶从哲学的层面推入玄境，殊不知茶本身只不过是一片树叶，关于茶叶的所有传奇不过是一片树叶的故事。懂茶的人都知道，云南茶品的种类有很多，但首屈一指的就是普洱茶。为了不让茶商赚取高额差价，茶庄决定做云南普洱茶的价格屠夫。经过多年的努力，茶庄已通过严格的“有机”认证，秉承古老贡茶工艺精心制... 阅44 转0 评0 公众公开 19-03-19 09:31 |
根据发酵程度的不同可以将茶分为以下几类：绿茶： 发酵度0-5%黄茶：5%~10%白茶：10%~20%乌龙茶：25%~75%红茶：80%以上黑茶：后发酵“ 茶树的分类1乔木茶乔木茶是指树干高大的茶树所产的茶叶，乔木茶的茶树能长到几米到几十米，采茶人可以直接站在他的树杆上采茶。乔木茶的茶树多分布在云南省的一些茶区，其中很多是野生老茶树，树干粗壮。2灌木... 阅3 转自苯墨子社 公众公开 18-12-12 21:05 |
茶树紫芽中花青素累积的分子机理研究取得新进展。（1）紫芽茶紫娟的紫化与花青素过表达有关，但是花青素过表达并非由于整个类黄酮合成途径的激活（因儿茶素含量并没有因花青素含量提高而提高），其下游合成或转运基因中应包含独立于儿茶素途径的专一性基因（图1）。图1 紫娟与龙井43的表型差异、儿茶素、花青素含量比较。CsGSTF1基因表达与花... 阅286 转3 评0 公众公开 18-12-10 12:11 |
自由基可以引起很多的疾病和亚健康的状况，而自由基的来源又非常的广泛，比如食品氧化举个例子，比如我们常常吃的火腿，从过年开始吃，吃到年末，往往就会产生脂肪的氧化，这个时候就会产生大量的自由基人体本身也会产生自由基。那么在我们的实验中，发现茶叶中的许多成分的抗氧化能力都远超维生素比如EGCG，也就是茶多酚里面最重要的一个组成... 阅34 转0 评0 公众公开 17-06-27 23:52 |
有很多茶友问茶哥，喝茶能不能减肥呀，喝什么茶可以减肥呀，怎么喝可以减肥呀？理论上，茶人总是竹清松瘦地小口轻啜香茗，细嚼茶点，比起大口喝可乐、嚼薯条的生活方式比，茶人不清瘦简直不科学！茶哥就来严肃认真地解释一下，茶叶到底能不能减肥呢？茶叶减肥具体表现：茶毕竟不是减肥药。我们不能迷信喝几杯茶就有立竿见影的减肥效果，但是可... 阅162 转0 评0 公众公开 17-06-06 22:31 |
茶叶喝得好，体重是不是就没烦恼？就有很多茶友问茶叶旦了，喝茶能不能减肥减肥呀，喝什么茶可以减肥呀，怎么喝可以减肥呀，甚至是——茶叶旦你天天喝茶怎么还长得圆滚滚的呀？茶叶旦就来严肃认真地解释一下，茶叶到底能不能减肥呢？相信茶叶旦不是一个人，茶友们也有过喝茶后饿得快的感觉。我们不能迷信喝几杯茶就有立竿见影的减肥效果，但是... 阅63 转2 评0 公众公开 17-05-26 08:01 |
一杯茶在人体内的旅行，让众多游客惭愧汗颜！茶多酚。芳香类物质乘坐“嗅觉时光机”，经过“鼻腔通路”喝“鼻咽通路”到达嗅粘膜，原住民嗅细胞看到芳香类物质异常高兴，马上快马加鞭报告给大脑Boss，大脑听到芳香类物质更是兴奋的手舞足蹈，精神不少！看到一杯茶在体内的旅行，是不是觉得就该邀请茶这样的游客来身体的各个房间玩耍呀？真的是... 阅35 转0 评0 公众公开 17-05-25 00:26 |
2014年，中国总产茶量198万吨，是全球第一产茶大国，占全球产量39.4%。4. 3000年茶历史被不产茶的英国茶品牌打败。瑞典卡罗林斯卡医学院(Karolinska Institute)的研究人员对61057名40岁到76岁的女性(其中301名女性确诊卵巢癌)资料进行分析，与不喝茶或很少喝茶的女性比，每天喝茶少于1杯的女性患卵巢癌的概率降低了18%，每天喝茶1杯到2杯的女性... 阅44 转3 评0 公众公开 17-05-18 22:56 |
【茶专家】如何根据茶的浓度辨认好茶？作为一个茶行业从业人员经常会碰到的问题，就是面对一些新手经常说：“这个茶这么淡，为什么值这个钱？”面对这种情况该怎么回答？从茶叶的内含物质来讲，最主要影响味觉的有以下几个成分：茶多酚，涩；影响口感的是茶多酚、氨基酸和一些脂类物质，从茶叶品质成分的季节特点来看，主要反映在氨基酸与茶多... 阅101 转1 评0 公众公开 17-05-01 21:20 |
根据各种茶制近中茶多酚的氧化聚合程度由浅入深而将各种茶叶归纳为六大类，即是绿茶、黄茶、白茶、青茶、黑茶和红茶。中国的茶叶主要分为绿茶、黄茶、白茶、青茶、红茶、黑茶六大类。中国六大茶类茶性对比表：黄茶（君山银针、蒙顶白芽、霍山黄芽等）性寒，功效也跟绿茶大致相似，不同的是口感，绿茶清爽、黄茶醇厚。黑茶（云南普洱茶、安华黑... 阅72 转4 评0 公众公开 17-04-23 05:44 |
