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炖羊汤时，香料越多越难喝，只放3样料，羊汤奶白，肉香不膻。过多的香料会掩盖羊肉本身的香味和鲜味，所以熬羊汤的时候香料千万不要过多，只放适量的香料，不仅能去腥增香，还能使羊汤更加鲜美可口。在炖羊汤时，推荐只放以下三样香料：白蔻、山奈和白芷。通过只放白蔻、山奈和白芷这三种香料，小编们能够炖制出一款奶白色泽、肉香不膻的羊汤。... 阅1 转自香辛料分享 公众公开 24-03-14 20:50 |
百吃不厌--红焖肉炖粉条。1.五花肉切成块。2.凉水下锅。3.加入料酒。4.捞出用水透凉，备用。5.热锅加入冰糖。6.冰糖熬成红色。7.下入五花肉炒匀上色，煎出油。8.加入耗油，东古酱油9.加入葱，姜，蒜，泡椒，大料，香叶，桂皮。10.加入清水，生抽。11.加入精盐，鸡粉，十三香，小火炖30分钟。12.加入泡好的粉条。13.小火再炖10分钟。15.出锅。 阅1 转自职中石元双 公众公开 20-04-30 12:14 |
记得小时候，爷爷走街串巷卖豆腐，每天多多少少都会剩下一些，奶奶总是变着花样做着吃，炖豆腐的时候，还会加点大肠进去，给我和小妹打打牙祭！所需食材：豆腐，大肠，葱姜，酱油，香菜，粉条，盐，胡椒粉，食用油，香油。5：放入豆腐，粉条，加盐，胡椒粉调味，小火炖煮15分钟。大厨小窍门：大肠的味道可能有很多人接受不了，可以这样做，下锅... 阅1 转自简食记 公众公开 20-04-06 11:40 |
羊汤最好喝的配方。羊肉汤有很多做法，每个人的口味不同，不同的做法有不同的喜好人群，羊肉汤常规的配方有：羊肉1000克，正蜜糖200克，干地黄、归身、川断各200克，怀牛膝100克，上北芪50克。羊肉汤是一道菜品，制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味，在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起... 阅1 转自无忧8i5q3... 公众公开 20-03-18 23:53 |
单县羊肉汤配方，淮南牛肉汤资料，配料精准家常美食创业借鉴免费。 阅1 转自和尚俗人 公众公开 20-02-29 09:51 |
简单教程，请大家参考。羊肉汤精准配方！简单教程，请大家参考。 阅1 转自cxm54666 公众公开 20-02-29 09:51 |
厨师长做的蒸茄条，茄子不黑不变色，清淡又软嫩，少油更健康导语：茄子是一种很常见的蔬菜，我们一年四季的餐桌上也都能见得到。茄子的吃法荤素皆宜，既可以炒、烧、蒸、煮，也可以油炸、凉拌。虽然各地风格不一，但想要做好茄子，基本上都会面对两个问题，“茄子怎么才能不发黑”以及“茄子怎么才能即不干又不吸油”。主料：茄子。等茄子切好... 阅1 转自WSYPYSHW 公众公开 20-01-30 16:31 |
饭店的蒸菜为啥好吃，看一下厨师长的蒸豆角，学会了就会蒸很多菜。1.首先，我们准备一把洗干净长豆角，晾干水分以后，切成碎粒放入盆中，打入一个鸡蛋搅拌均匀，再放入适量的面粉继续搅拌。3.锅内烧水，放上篦子，水烧开以后把豆角放入锅中摊开，上汽以后蒸5分钟就熟了。4.蒸好后我们把豆角取出来放入盆中，快速用筷子抖散以免粘在一起，加入鸡... 阅1 转自WSYPYSHW 公众公开 20-01-30 16:30 |
饭店的蒸菜为啥好吃，看一下厨师长蒸的灰灰菜，学会了能蒸很多菜。洗净的灰灰菜一把，加入植物油10克，抓拌一会，使灰灰菜均匀裹上油，这样蒸出来的灰灰菜不易出水，色泽更加鲜亮，加入面粉50克，抓拌均匀备用。3.6分钟以后把灰灰菜从锅中取出，放入盆中，用筷子抄散快速降温，这样能防止灰灰菜粘连成坨，加入少许的食盐入底味拌匀备用。 阅1 转自WSYPYSHW 公众公开 20-01-30 16:29 |
6、然后上锅中火蒸4分钟左右，停火焖一分钟出锅，遇上去掉上面的葱段，摆上葱浇上蒸鱼豉油或者炸熟的生抽浇在鱼上，然后在烧点热油浇在葱丝上。玉子豆腐、活虾、胡萝卜、香葱、味极鲜生抽、蒸油豉油、香油、料酒、葱姜汁。1、马蹄去皮切成小丁、葱姜切成末。2、调馅料: 适量肉馅放入碗里，加入适量盐、酱油、耗油、十三香、料酒、鸡蛋一个，胡... 阅1 转自新英友生 公众公开 20-01-20 20:46 |
