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【手把手系列】牛肉软烂不碎的小窍门。红烧牛肉是我常备菜之一。炖好一锅牛肉，首先是选肉，牛肉炖着吃，要选用，牛肋条肉，牛腩，和牛上脑。炖牛肉时随着调味料，放几颗山楂，山楂为消食常用的食品，尤其是消化油腻肉积功效显著，山楂中有机酸含量高，可以嫩化牛肉纤维，从而使其更容易炖烂，还能起到解腻的作用。炖牛肉不用焯水，先焯水再入... 阅146 转1 评0 公众公开 17-05-31 20:19 |
记住这5大诀窍哦！怎么把鸡肉煮得又嫩又滑？把鸡肉做得又老又干是很罪过的，吃鸡肉更注重的是那一份久违的原汁原味。鸡肉的口感最重要的是两个字：嫩滑。另外老鸡肉最适合配合啤酒进行料理，啤酒不但可以让老鸡肉更加鲜嫩，而且成品味道纯正，鲜嫩可口。把整只鸡放进砂锅里面，倒上水，放根葱，放上蒜，记住 一定不能放盐，放盐越煮越老。然后... 阅33 转2 评0 公众公开 17-05-31 19:56 |
炖猪肉羊肉牛肉的秘方，让肉又熟又烂又好吃。炖牛肉的难点在于牛肉一般都比较硬，特别是老牛肉，可能炖很长时间都炖不烂，所以炖牛肉可以添加一些特别的佐料，而且必须大火转小火，不能急于求成。牛肉要用冷水来煮，等水开之后，凉的牛肉碰到热水，肉会更易烂，口感更佳。炖羊肉最大的好处是羊肉汤很鲜美，有人甚至不怎么爱吃羊肉，但是对羊肉... 阅29 转2 评0 公众公开 17-05-31 19:02 |
2.豆腐盒的一角剪开，嘴对着口用力的吹气，将豆腐切成均匀的片，将豆腐码盘。1.外面卖的小吃铁板豆腐是用特制豆腐做的，在家用普通白豆腐做，想效果好，豆腐一定要处理到位。2.白豆腐冷藏，可以逼出豆腐内的多余水分，除豆腥，同时使豆腐更紧实。2.炸制豆腐：豆腐切长宽条。锅里加宽油，油8成热后放入豆腐炸制，豆腐炸制金黄色即可。1、炸好的... 阅42 转1 评0 公众公开 17-05-19 13:36 |
2.打好鸡蛋，锅中倒入油，油热后用小火，将黄花鱼裹上鸡蛋放入油锅炸至变黄；3.全部炸完后将鱼倒入锅中（不要翻炒）放入蒜、糖、酱油、盐，啤酒和适量水（加水至与鱼平，不要末过鱼）盖锅煮5到8分钟至快没水。用料： 茄子300g、蒜末10g、葱末5g、泡发好的木耳30g、四川红泡椒30g、生抽45ml、料酒30ml、糖15g、醋20ml、生粉1茶匙（5ml）；用料：... 阅10 转1 评0 公众公开 17-03-22 20:49 |
“懒”出好味道的鸡翅做法，过年回家让你轻松露一手！可乐鸡翅。柚香鸡翅。2.将腌制好的鸡翅放入蛋液中滚一下，放入粟米粉中均匀的裹粉。3.锅中热油，放入鸡翅炸三、四分钟捞起。山楂鸡翅。山楂具有消食开胃、去脂解腻的功效，酸甜的山楂和鸡翅一起上锅蒸熟，鸡翅吃起来细嫩不油腻，是一道低油低卡的开胃美食。1.鸡翅捞出控干水分，在鸡翅两边... 阅21 转0 评0 公众公开 17-01-24 21:25 |
【高升排骨的做法】高升排骨怎么做 高升排骨 8.6 综合评分 778 人做过。网上查到了很多高升排骨的做法。我参考了YOYO食色空间的‘无敌好味高升排骨’，味道非常的赞，感谢YOYO。1.高升排骨是一道寓意比较吉祥的菜，所以很适合在新年的时候拿吃来招待佳宾哦。高升排骨的做法很简单，主要是其调料比较有意思，是1：2：3：4：5，步步递增的比例... 阅17 转1 评0 公众公开 17-01-21 17:24 |
五花肉的做法大全, 让你吃的嗨到爆!2、五花肉洗净后切成薄片。海带、五花肉、葱、姜、蒜、香菜、干红椒、八角、花椒、盐、味极鲜、香油。2.热油锅，将五花肉放入煸香出油，放入葱姜蒜，煸香，海带卷放入锅中，添入没过海带的水，放入味极鲜、八角、花椒，大火烧开转小火焖制1个小时。2、锅上火，下葱段、姜片各25克炒香，放入切好的五花肉，皮... 阅28 转2 评0 公众公开 17-01-15 07:55 |
我用电饭锅做的这只鸡，刚端上桌就被抢光了！2 花生油1小碗，米酒1小碗，老抽和生抽按照1：3的比例调成一小碗汁，8 充分按摩抓匀，把鸡爪子别到鸡肚子里，最后把再把汁和葱头姜片也放到到鸡肚里一些.11 腌好的鸡放到电饭锅里，盖上盖子按煮饭键。1 食材里的酱油、花生油、米酒的比例是1：1：1，其中酱油的作用是让鸡更红润诱人，所以老抽和生抽... 阅10 转0 评0 公众公开 17-01-14 08:43 |
红烧鱼块，非常受大家喜欢的一道家常菜~??【红烧鱼块】营养丰富，味道鲜美，非常受大家喜欢的一道家常菜，做法也简单~小伙伴们快马了吧，是时候露一手啦！下面是2016最HOT公众号。好像只有你没关注了。 阅21 转0 评0 公众公开 17-01-13 18:56 |
