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| 共 110 篇文章 |
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很多人蒸鱼习惯抹了盐再蒸，这其实是非常不好的，因为盐会让鱼肉水分流失，这样鱼就不鲜不嫩了。这样料酒会变成蒸汽慢慢蒸鱼，不仅可以起到给鱼去腥的目的，还不会抢了鱼的鲜香。平常用碟子来蒸鱼，必然有一面是贴在碟子上的，这一面不容易熟，所以要经常翻动，这样鱼的形状就被破坏了。另外，在蒸煮的过程中，贴碟子上的那一面，会沾到鱼渗出... 阅181 转自591639453... 公众公开 16-03-24 22:25 |
2.锅中放入适量油，烧热，将鱼放进去，小火慢煎，不要用铲子翻动鱼，可以稍微晃动锅子，煎至一面定型，用铲子将鱼翻面，再煎制另一面，煎至两面金黄，放入葱姜蒜炒香。3.在大钵中放入盐、味精、白糖、酱油、醋、炒过的姜蒜豆豉、红油辣椒、花椒油、香油、油炸花生仁搅拌均匀兑成调味汁。3.再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒... 阅55 转自欣然求索斋 公众公开 16-03-24 22:14 |
【天下美食】—水果小汤圆。水果小汤圆做法和步骤。糯米粉和砂糖平均分成三份，把水果放入糯米粉和砂糖中，利用水果本身的水份与糯米粉一起揉成光滑面团，如果不够湿润，可以适当的添加一点点水，但不要太多。锅中放水烧开后将汤圆放入锅中煮，待汤圆漂起即可。3小贴士：1、在制作水果汤圆的时候，我们选取质地绵软或水份较多的水果。3、汤圆入... 阅97 转6 评0 公众公开 16-02-21 19:47 |
【天下美食】—红烧鱼尾巴。1、鱼尾巴清洗干净，花刀后加料酒盐生抽和葱丝姜片腌上，我腌了一个晚上。2、准备小料葱姜蒜和配料年糕火腿片。3、腌好的鱼尾巴挑去姜葱，拍上干淀粉。6、下炸好的鱼尾巴，加上调料（生抽老抽料酒胡椒粉糖盐等）和高汤。7、下入年糕，将火腿片摆在鱼身上，这样子火腿片不会上色摆盘好看，火腿片热透之后可以先出锅，... 阅146 转5 评0 公众公开 16-02-21 19:46 |
【天下美食】—6款万能的酱料秘方，必须珍藏！一碗剩饭+2匙酱，最简单好吃的炒饭出锅，用来炒菜也超省事滴~~食材：灯笼椒100g，油、干香菇、豆豉、里脊肉、姜、蒜、盐各适量~做法： 1.灯笼椒洗净，放锅里炒干水份，用搅拌机打成粗一点的末。拌面下饭也是无敌绝配~食材：牛肉适量、豆瓣酱1碗、甜面酱1瓶、花生少许、洋葱1个、芝麻适量、红辣椒4... 阅309 转26 评0 公众公开 15-11-06 14:27 |
食材：花生仁15g、白芝麻5g、黄豆酱1小勺、老抽1汤勺、生抽1汤勺、食物油1汤勺、盐1/2小勺、番茄酱1汤勺、五香粉1/3小勺、孜然粉1/4小勺、糖2小勺、生姜粉1/4小勺、水适量。做法：1.牛肉切碎，辣椒切碎，洋葱切碎。无糖芒果酱。推荐理由：吃芒果的季节，来瓶芒果酱吧，做好的芒果酱，你可以用来抹面包，兑点水就是一杯芒果汁，还可以做果昔，或... 阅47 转自丫丫藏书阁 公众公开 15-10-24 22:07 |
清蒸鱼的做法大全：清蒸鱼是最常见的家常菜之一，清蒸鱼属于蒸菜系列，口味新鲜，营养价值高，主料为各类鱼。这个是最便宜的鱼的清蒸鱼，其它地方的食友也可清蒸其它的鱼，但是切记北方的食友不要清蒸鲤鱼鲢鱼因这些鱼的脂肪含量比较高，清蒸后会比较的腥腻。清蒸鱼的做法小窍门：5、鱼的整形小窍门：将鱼清洗干净后，用刀将鱼脊骨从腹内斩断，... 阅175 转17 评0 公众公开 15-05-18 16:50 |
【天下美食】—鱼的16种做法。10、【葱油鱼的做法】十六种鱼的做法 1、 【口水鱼的做法】2、 【水煮鱼的做法】3、 【煎鱼的做法】4、 【海蒸鱼的做法】5、 【雪鱼的做法】6、 【糖醋鱼的做法】7、 【红烧鱼的做法】8、 【酸菜鱼的做法】9、 【花椒鱼片的做法】10、【葱油鱼的做法】11、【【糖醋脆皮鱼的做法】12、【剁椒鱼头的做法】13、【... 阅281 转10 评0 公众公开 14-11-15 10:00 |
