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3)锅中放油，先炒五花肉。做法：1)所有食材2)五花肉过一下水3)五花肉过水洗净，薄百叶冼净打结备用4)起油锅加热5)放入五花肉煸炒6)放少许老抽煸炒7)放啤酒煸炒8)放少许盐煸炒9)再放少许冰糖加盖大火煮开改小火焖煮约1小时10)放入备用的百叶结小火煮10分钟11)最后放少许味精炒匀出锅 关注北京厨师，有你想不到的惊喜，有你这辈子都不会学到的... 阅15 转0 评0 公众公开 17-06-24 08:19 |
秘制酱肘子的做法。7.锅内放入肘子肉及大骨，加入生抽，酒，冷水（水量至肘子的2/3位置）8.大火烧开后转小火加盖焖60分钟，再开盖酱30-40分钟至筷子可以插入瘦肉部份。11.绑好的肘子放入冰箱冷藏过夜，第二天再取出肘子拆线。通常肘子是生的绑成卷再酱,这道是酱好了再绑是比较困难,但是这样酱法肘子更入味.借用两层的纱布袋来绑也是没有问题的.... 阅17 转0 评0 公众公开 17-06-23 07:26 |
家常菜做法大全。食材：五花肉400g、青蒜250g、葱适量、姜适量、蒜适量、干红辣椒适量、花椒1勺、郫县豆瓣酱1大勺、料酒适量、糖适量、酱油适量。食材：猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量。将锅中多... 阅17 转0 评0 公众公开 17-06-23 07:12 |
红烧肉7种口味做法大全，绝对值得收藏！焦糖啤酒红烧肉。4.五花肉倒入锅中，快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。吃货点评：以往的红烧肉都是要用油熬糖色，这次的焦糖啤酒红烧肉完全使用冰糖熬焦改色。2.倒入切好的五花肉，快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄，倒入红烧汁。主料：五花肉，板栗，冰糖，料酒，姜，蒜，香料。吃货点评：板栗搭配五... 阅35 转3 评0 公众公开 17-06-15 09:03 |
原料：鸡腿肉，黑蒜，面粉，柠檬鸡汁，胡椒粉，盐，柠檬汁。原料：螃蟹6只（约600克），藕片，午餐肉，金针菇，海带结，干辣椒，花椒，姜，葱，蒜，小葱段，秘制酱汁，盐，白糖，鸡粉，蚝油，高汤。原料：秋葵，盐，味精，白糖。制法：将梭鱼洗净，去鱼鳞不开肚，从鳃部用筷子挑去鱼肠，洗净，将葱、姜、蒜末炸香，塞到鱼肚中，在鱼表皮撒少许... 阅32 转1 评0 公众公开 17-06-14 07:20 |
