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猪蹄的做法大全（180道） 阅1 转自小厨娘123 公众公开 23-02-02 15:48 |
这才是猪蹄最美味的做法，简单易做，比吃红烧肉要过瘾100倍。二、葱炖猪蹄。将葱切段，与猪蹄一同放入。把势放入炒勺内，再放上猪蹄，烧开1小时将猪蹄翻转过来，再用小火将猪蹄煨烂，放入盘中。请屠夫斩开猪蹄，回家开水一抄，洗净血沫，上一锅凉水，下入猪蹄块，加酱油，料酒，精盐，老抽，糖，姜，葱，大料，丁香，肉桂，山萘，白芷，砂仁，... 阅1 转自小叮当的丁 公众公开 23-02-02 15:39 |
1、将猪蹄洗净，每只猪蹄一分为4然后放入沸水中煮至断生然后捞起洗净待用；3、锅内留油40克，烧至七成热时放辛辣酱、黄辣椒王、阿香婆牛肉酱、辣妹子酱，小火炒香后入猪手，烹葱姜酒出香，用龙牌酱油调色，放入清水1千克、冰糖，小火烧1小时，捞出备用；4、锅入茶油30克，烧至八成热时入猪脚皮、姜片大火爆炒至猪脚皮打卷，入炒好的红辣椒、木... 阅37 转2 评0 公众公开 17-07-07 07:15 |
红焖猪蹄,好吃不腻!花椒10几颗红焖猪蹄的做法步骤。猪蹄火烧皮后，泡水，仔细刮洗干净。此步骤说来一句话，其实做起来比较繁琐，不过之后猪蹄的好味道一定对得起你的劳动，所以请给予足够的耐心。锅里烧水，水开后放入斩好件的猪蹄，焯水几分钟后捞起滤干水份。我这次的猪蹄很大一只，所以冰糖用得比较多，有30来颗。中途加姜片、花椒，炒至猪... 阅8 转0 评0 公众公开 17-06-12 07:12 |
其腊味品种有：腊肠、腊肉、腊鸡、腊鸭、腊鸭肠、腊猪手、、腊田鼠、鲮鱼干等等，每一种都充满了农家风味。1、腊肠、腊肉（切丁）、禾花鱼焯水待用。而粤北腊味火锅虽由湖南传入，却保留了粤人的传统饮食文化：以清汤作锅底，加入萝卜或冬瓜数件，各式农家腊味切件碟上，先烫食腊味，再烫食蔬菜和辅料，经各种腊味“洗礼”过的清汤锅底，已然变... 阅31 转0 评0 公众公开 17-04-12 14:51 |
猪蹄的若干种撩人吃法，炒鸡香！！！锅里放大量冷水，下猪蹄，放葱结、黄酒、花椒和1/3的姜片煮开。5.猪脚入白锅(不放任何调料的锅)翻炒，把猪脚的水份逼出(倒出多余水分)，直至把猪脚煮至干爽金黄色盛出备用。8.翻炒几分钟后，放入炸好的腐竹，1小匙盐，少许白糖调味，酱油，红烧汁，倒入没过猪脚的清水，盖上盖大火煮开后转小火约煮40分钟。... 阅23 转0 评0 公众公开 17-04-11 17:48 |
