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美食专题导航 上千道宴客菜 节日宴菜任你选。美食专题导航 上千道宴客菜 节日宴菜。素材：美食配方网 摘编：问道天宇。请按需求点击标题收看！！欢迎朋友光临问道天宇的博客 谢谢欣赏 谢谢支持。 阅1 转自似水流年... 公众公开 23-02-02 16:26 |
如果大米买多了，放在米缸中，时间一久，就很容易生米虫，生了米虫以后，不吃会觉得浪费，吃了有时会觉得不舒服。用布或者纸巾把花椒包起来，放进米缸或者米袋里，可以防止大米生虫。先准备几瓣大蒜，剥掉皮以后，分散放入米缸里，可以边把大米倒入米缸的同时边放大蒜，隔一段距离放几瓣进去，大蒜的味道会让米虫敬而远之。当把海带放入大米之... 阅19 转0 评0 公众公开 18-01-22 07:58 |
中国各地的三宝 原文地址：中国各地三宝作者：杏坛归客 (2011-03-05 16:43:06) 北京三宝：景泰蓝，象牙雕，北京烤鸭呱呱叫。江西三宝：南丰桔，余江麻，景德镇瓷器世人夸。辽宁三宝：抚顺煤，鞍山钢，熊岳城苹果甜又香。旅游特产中国各省的三宝 1、黑龙江三宝：漠河金、大马哈、大庆石油。15、江西三宝：南丰橘、余江麻、景... 阅2 转自春秋逸夫 公众公开 17-07-14 08:29 |
高压锅是我们生活中做饭的必备一种生活用品，很多人认为高压锅只能煮饭，其实你错了，高压锅还有很多不为人知的14个巧妙用法，今天在这里分享给大家，希望可以帮得到你。粳米和红小豆洗净，放入高压锅内，加水适量（水量以能让豆子充分膨胀并使豆粥稀稠适宜为度），盖上锅盖，上火熬煮，开锅后扣上限压阀，煮15分钟，豆粥就煮好了。可用1根与高... 阅2 转自王凱 公众公开 17-07-14 08:06 |
三、客家盐焗鸡腿 材料：鸡腿 2个 姜 几片 葱 4根 配料：盐/油/鸡精。十、鸡腿汤 材料：鸡腿两只，干冬菇几朵，虾米瑶柱杞子红枣若干（干冬菇可以用新鲜的代替）盐少许做法：鸡腿先用盐腌一下，用电饭煲先用煮饭那档一边煲水一边加入冬菇虾米之类东东，水开之后加入鸡腿，煮到水再开一次，把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时... 阅3 转自上古真人 公众公开 17-07-14 07:52 |
法二：乳羊排1千克洗净，放入大葱段、生姜片、胡萝卜块、香菜各100克，盐、味精各10克，胡椒粉、玉米面各25克，料酒150克腌渍12小时。取进口牛肋眼王5千克去骨，洗净后吸干水分，加入日本烧汁75克，黑胡椒粒30克，牛尾汤200克，老抽、生抽、白糖各50克，盐、鸡粉各20克，圆葱碎、葱段、姜块、香菜梗各500克，生粉200克，腌渍1个小时，取出后可... 阅38 转2 评0 公众公开 17-07-08 07:26 |
菜品拍照九大技巧，瞬间让你的菜品高大上起来。厨师在朋友圈拼厨艺，往往不是烹饪技术说了算的，更多的是你的拍摄技术！那些色彩鲜艳，娇艳欲滴的菜品图片，也许就一普通作品，加上了各种后期制作，就成了米其林大师的级别了。下面教你几个菜品拍摄技巧，只要三分钟，让你的菜品瞬间高大上起来！-END-我们只专注于厨师群体。 阅175 转6 评0 公众公开 17-07-08 07:07 |
3开店预先模拟。选址是餐饮公司每个老板最头疼的问题，我们也找过地方想开店，但是地方很难找,找新店铺，我们叫做生铺，需要养两年，估计都要不怎么赚钱一段时间，特点是很便宜，但是客流量少，周围居民少，但是如果有钱，眼光够毒，可以整租10年或者15年，按照1-1.5元/平方米/天签合同，当然押金也多。三、原来店铺的老板经过沟通，压根就是一... 阅38 转0 评0 公众公开 17-07-07 07:24 |
含义：餐厅座位日营业水平。含义：反映餐饮销售利润水平。含义：反映营业利润大小=营业收入×(1－成本率－费用率－营业税率)含义：餐饮利润水平。含义：计划利润下的收入水平。流动资金周转次数=(流动资金平均占用×计划天数)/营业收入=流动资金平均占用/日均营业收入。边际利润率=毛利率－变动费用率=(营业收入－变动费用)/营业收入&#... 阅42 转2 评0 公众公开 17-07-07 07:01 |
在和面时，每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮挺刮不粘连 12、煮水饺时，在锅中加少许食盐，锅开时水也不外溢 13、煮面条时加一小汤匙食油，面条不会沾连，并可防止面汤起泡沫、溢出锅外 14、煮面条时，在锅中加少许食盐，煮出的面条不易烂糊 15、熬粥或煮豆时不要放碱，否则会破坏米、豆中的营养物质 16、用开水煮新笋容易熟，且松脆可口； 阅17 转1 评0 公众公开 17-06-29 07:30 |
