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| 共 13 篇文章 |
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鲜得来上海“排骨年糕大王”来就点?? 辣酱面、葱油拌面凭借排骨年糕叱咤上海滩，也让鲜得来别的没有，就是炸过排骨的油特别多。小绍兴上海做鸡界的顶流来就点?? 鸡骨酱面 在上海说起白斩鸡就是小绍兴，每天做600只鸡，衍生出来的的粥、血汤、面也成了能让人专程来吃的代表作。上海所有老字号中，阿球最叹服的还是杏花楼。功德林上海素食餐... 阅26 转0 评0 公众公开 21-05-11 21:23 |
所以，所谓的摩卡咖啡，其实是摩卡豆咖啡和花式摩卡咖啡的统称，在品尝摩卡咖啡的时候，一定要注意这一点，以免所点的咖啡并不是心目中的那道摩卡咖啡。蓝山咖啡是生产于牙买加蓝山海拔2500尺以上的咖啡豆，是一种微酸、柔顺、带甘、风味细腻的咖啡，其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。欧洲人赋予坦桑尼亚咖啡“咖啡绅士”的别... 阅14 转0 评0 公众公开 20-09-20 21:08 |
上海人对红烧鱼的热爱是不差于红烧肉的，其中红烧鮰鱼更是上海家喻户晓的名菜，而宝山鮰鱼则是红烧鮰鱼技法中的头牌。金山堰菜的核心菜肴，包括响油鳝丝、红烧扎肉、糖醋小排、腌青茄子、炒三鲜、油炸鳑鲏鱼、天菜炒蛋这七大菜肴。庄行羊肉的烹制方法，有羊头汤、白切羊肉、红烧羊肉、葱爆羊肉、炖羊肉、羊四宝、手撕羊肉等，其中最地道的吃法... 阅33 转0 评0 公众公开 20-09-08 21:45 |
这只“大公鸡”一开业就王炸，5000瓶限量好酒碾压沙雕土豪！刚进这家大公鸡小酒馆，坐下来没多久，我们想喝点酒，不料，“生蚝先生”Peter和神秘先生们纷纷爬上梯子，说要帮我们取好酒，不一会，背着西班牙5J火腿的“劈腿先生”也按耐不住想取些好酒喝，为了喝酒这么拼，这架势，同行的姑娘目瞪口呆。老板娘珍藏着1965年-2015年的限量好酒，都... 阅60 转0 评0 公众公开 18-09-23 09:25 |
摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁（还是虎克的徒弟），将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。巴西咖啡（SANTOS）：巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖... 阅12 转0 评0 公众公开 18-08-06 12:45 |
泡茶工具：透明玻璃杯一个、太平猴魁、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）泡茶工具：洁净的阔口透明玻璃杯一个、西湖龙井茶（这里以特级特香为例）、电水壶一个、基本功夫茶具一套（包括茶海一个、茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个）泡茶工具：陶瓷盖碗一个、碧螺春茶（这里以特级为例）、电水... 阅8 转1 评0 公众公开 18-02-25 14:01 |
一次性把中国茶讲清楚（建议收藏！）诗词君告诉你，这就是六大基本茶类：六大茶类的划分基础是在制作中，由茶叶发酵的不同程度决定的。发酵程度越高的茶，茶性更温和，比如红茶、黑茶；黑茶：茶色粗大黑褐、口感陈香醇厚。不同的茶叶有不同的茶性，顺应茶性泡出来的茶，才能最大发挥茶的口感、香气、汤色。绿茶、黄茶：密封后，放冰箱冷藏。绿... 阅16 转1 评0 公众公开 17-09-22 22:16 |
小绍兴的厨师首次公开三黄鸡秘籍，接好了！第一步： 烫 鸡。第二步： 煮 鸡。捏捏鸡翅膀，如果鸡翅膀已经熟了，整只鸡就没问题。浸冰水的时候，切记要将鸡拎起来几回，加速鸡肚子里的热水沥出，降温，像这样▼。三 黄 鸡 母 鸡 （3斤~3斤半）▼鸡胸骨捏上去是有点软的，说明是嫩鸡。镦鸡，就是从小被阉割掉的鸡。但现在能顺利把鸡阉了，鸡还... 阅36 转1 评0 公众公开 17-08-14 07:42 |
之前味道已推送了东京、京都和大阪的最新米其林三星餐厅，本篇补充了北海道、福冈、广岛等地三星餐厅，全日本一共32家，若您有机会前往这些餐厅品尝风格独特的当季料理，肯定能让您留下深刻的印象。店内套餐约 25,000 日元，包含开胃小菜和寿司。地址: 京都府京都市右京区嵯峨天龍寺芒ノ馬場町 5818. 日式料理/ 菊乃井 本店(Kikunoi Honten) [... 阅117 转1 评0 公众公开 17-01-02 15:23 |
