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火锅辣料锅底（有渣）色拉油20斤，牛油5斤，猪大油3斤，鸡油3斤，菜籽油3斤，豆瓣酱4斤（用粗筛搅碎...火锅辣料锅底（有渣）色拉油20斤，牛油5斤，猪大油3斤，鸡油3斤，菜籽油3斤，豆瓣酱4斤（用粗筛搅碎），新一代5斤二荆条3斤 用于制作糍粑辣椒，蒜末200克，姜末200克，圆葱末400克，冰糖60克，豆豉100克，醪糟100克（去汤），辣妹子2瓶，料... 阅1 转自阿铎1 公众公开 22-01-20 21:25 |
总有一个你喜欢的茄子，动手试试吧！能煎能炸，可酱烧易入味，是很多小伙伴都很喜欢吃的蔬菜，今天美胖给大家分享几种茄子的做法，你一定要试试看哦，尤其在茄子里加入肉末，超级香～真的好吃！一、肉末茄子。1、茄子洗净切成小块，锅中倒入适量清水放入茄子煮熟。2、茄子切块，锅里倒适量油烧至八成热，放入茄子煸炒至茄子变软盛出备用。1、把... 阅1 转自青山138 公众公开 22-01-20 21:22 |
炖羊肉汤，记住“1放3不放”小窍门，汤香肉烂无膻味，原汁原味。所以，我现在炖羊肉汤，坚持”1放3不放“原则，这1放是指胡椒粉，这是一次看电视节目，跟养生老师学来的，单单喝羊肉汤会上火，而胡椒粉有下气的功效，不仅仅去腥增鲜，还能让羊肉汤的营养更完美，驱寒暖胃不上火！而3不放则是花椒、料酒和八角，这三味食材放入羊肉汤中，会掩盖... 阅1 转自报春晖131 公众公开 21-01-11 19:02 |
长沙臭豆腐是湖南省的一道传统名小吃，属于湘菜，其菜品特色如炭，外焦里嫩，咸鲜香辣。卤水的原料：明矾10克，草果20克，香果20克，豆浆水3斤，大蒜48克，田螺18克。干墨鱼15克，干香菇28克。卤水的制作：将所有原料倒入桶内，密封放置半月以上就可以了。此卤水可以反复使用。酱汁的原料：猪肥膘2斤，清水10斤。香料：花椒碎2颗，桂皮2颗，八... 阅1 转自千一的千... 公众公开 20-09-19 22:32 |
风干.腊鹅.腊鸡.腊鸭的晾制方法含详细步骤。腊鸡的做法。白条鸡，三黄鸡，土鸡等，哪种鸡都可以需要50千克、精盐2.5千克、白糖750克、硝100克、酱油500克、白酒750克、亦可适当加点五香粉等调料(有的地区只加盐、糖两种调料和硝)。腌制：将准备好的调料混合拌匀，涂抹在鸡身内外，并且要充分擦匀，在鸡嘴内、放血口处也要撒些调料，然后入缸内... 阅129 转0 评0 公众公开 20-09-14 19:11 |
（2）净锅上火，注入干锅香辣油烧热，接着下姜片、蒜瓣、豆瓣酱、干辣椒节炒香上色，随后下排骨段煸干水分，烹入啤酒，调入味精、精盐、蚝油和辣妹子酱，转小火焖5分钟以后，起锅盛入干锅内，撒上香葱段随酒精炉上桌。熟肥肠500克，洋葱丝100克，红干椒丝20克，西芹50克，番茄酱20克，炸蒜仔20克，鲜花椒10克，料酒5克，阿香婆牛肉酱15克，辣妹... 阅1 转自厨人 公众公开 20-08-25 05:46 |
买大米时，不是越贵越好，米商贩告诉你挑选窍门，耐储存，吃得香。目前大米执行的国家标准是：GB/T1354-2018，只要标签上印有这个标准号，就已经符合“优质大米”的产品标准，是可以放心购买的。市场上一些大米的品牌打“擦边球”，在品牌名字上靠近“五常大米”、“方正富硒大米”、“原阳大米”等知名大米产地，实际上并不是这些产地出品，这... 阅1 转自正yovdi5o... 公众公开 20-08-07 10:36 |
大米是我们生活中常吃的主食之一，作为黑龙江人，这些年一直都是吃五常大米，吃习惯了，走到哪里都感觉不如家乡的米好吃，虽然现在哪里都能买到五常大米，可是仔细品品口感就是不一样，原来差别在这里，所以，买大米时一定要看清包装上这行字，标准不对，说得再好，包装再精致，贵贱都不买。我家这袋大米产自盘锦，大米粳米一级，但是执行的标... 阅1 转自大白兔与... 公众公开 20-08-07 10:30 |
羊肉汤的配方和做法羊肉汤的配方和做法免费小吃技术交流。2、锅内放入清水25千克，烧至90℃时下羊骨铺底，上放羊肉码齐，大火烧开，撇出血沫，再加清水1000克大火烧开，再撇出血沫，随后将羊油铺在羊肉上，大火烧开并去除浮沫，大火烧50分钟至汤浓发白、肉至八成熟时，入白芷、草果、桂皮、良姜同煮（约在羊汤出锅前的20分钟放入），再下拍松的... 阅1 转自厨人 公众公开 20-07-27 19:02 |
羊杂粉汤的做法。2.把羊骨放在锅底，在放羊头，最后放羊肉，羊杂入锅，加水适量，再加入花椒、葱丝、姜片、5克盐，先大火后中火将羊肉汤熬至奶白色，羊杂煮至九成熟后捞出沥水， 3.待羊杂，羊肉摊凉后，切成小片。吃之前，先把底料和熬羊杂的汤放锅里煮开，再把改好刀的羊肉羊杂分别放盆里煮入味，然后舀入碗中，加上葱花，香菜就可以了，有些... 阅1 转自厨人 公众公开 20-07-27 19:02 |
