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4张图片“酸菜鱼是一道很经典的菜,酸辣爽口,鱼片滑嫩。学酸菜鱼就一定要回片鱼,片鱼片是很多好吃的菜必须要经历的环节。酸菜鱼和水煮鱼本身其实一点也不难。就一个片鱼的环节罢了。” 食材明细主料。片成鱼片。13再用大火烧鱼汤,鱼片一点点放入,晃动锅,最上面的鱼片7成熟捞出放在碗上面。16花椒和辣椒捞出放在鱼片上,青红辣椒撒在鱼片上...
**灌好后一定要用温水冲肠衣表面,这样香肠不易变质,用针排空气也是防止肉在肠衣内变质。正在刮的肠衣刮好后的肠衣贴心建议:刮肠衣要注意用力适度。灌上水,看看肠衣有无破损放入盐水中浸泡一夜的肠衣贴心建议:肠衣翻面非常容易,把水龙头水打开,然后先把肠衣头翻过来,把水灌入,肠衣顺水溜出,翻面成功。用饮料瓶灌制灌好的香肠贴心建议...
珍藏版红油制作配方大全珍藏版红油制作配方大全。红油 一、红油的分类 主要有以下几种: 1、香辣红油 2、麻辣红油 3、鲜椒红油 4、五香红油 5、泡椒红油 6、豆瓣红油 7、混合红油 8、火锅红油 二、川式凉菜红油的配方及制作 红油--是凉拌菜中常用到的调料。十、火锅红油的制作方法 火锅红油是以干二荆条、朝天椒为原料,经浸泡、蒸...
怎样炖好一锅家常的牛肉------西红柿土豆炖牛肉。原料:牛腩2斤 西红柿2个 土豆2个 大葱1根 姜1块 花椒约30粒 桂皮1块八角2个 山楂干1小把。5)打开盖子后,放入切好的土豆块,再盖上盖子继续炖3分钟,然后放入切块的西红柿,再盖盖炖1分钟。**用来炖肉的牛肉,记得选择牛腩哦,最好是肥肉相间的牛腩。或者买来肥瘦相间的牛腩,却把肥肉部分切...
自制糖姜片(正宗传统做法)自制糖姜片(正宗传统做法)万山红 发表于2013-10-16“糖姜片开胃消食,身体虚寒者常常吃点对身体很好。1 本来应该买子姜的,但是子姜现在还没上市,我们这里买不到,只能买了些姜芽了。2 本来应该买子姜的,但是子姜现在还没上市,我们这里买不到,只能买了些姜芽了。小窍门:1、做糖姜片最好是用子姜,我是等不及...
南瓜饼,好看又好吃,做法很方便。一,南瓜蒸熟了稍微挤出一些水,二:南瓜泥稍微凉点了再和面,比较容易成型。用料 南瓜:500g糯米粉:300g玉米淀粉:80g 白砂糖:100g(不喜欢很甜的可以稍减少用量)做法 1 将南瓜切成小块,放入锅中隔水蒸熟,十分钟就可以了。3 将糯米粉,淀粉,砂糖,一次性加入南瓜泥里,揉成面团,按照我这个量的话面...
深藏秘诀的美味饺子 都说好吃不过饺子,我说好吃不过师母的饺子 ,用料平常不过,但用心非同一般。原料:白菜半棵、红薯粉丝1斤、香菇 1斤(干香菇也可以)、豆腐(或豆腐干)1块、胡萝卜1根、生菜少许。5、等香菇炒出香味后放入豆腐丁继续炒(期间加入适量盐),等豆腐丁炒制略黄后放入胡萝卜继续炒,等胡萝卜炒至发糯后倒入剁碎的粉丝继续炒...
煮牛肉时,先缝一个纱布袋,放进少量菜叶,将袋扎好,放入锅内同牛肉一起炖,这样牛肉熟得快,味道清香。牛肉飞水后,再用热水浸没并高出牛肉寸许,待水沸后用文火慢炖。(5)把汤再熬一次,并放加佐料的牛尾煮一会儿盛在钵子中,另放上准备好切好的葱和盐,胡椒面。>>14牛肉地三鲜(炖牛肉)原料:牛腿肉2斤,三种植物的根(萝卜、土豆、胡萝...
香脆的花生米是怎样炸出来滴?下面就有几个小窍门告诉你, 担保你炸的花生米和外面饭店的一样, 完整, 香脆。窍门二:凉油下锅,在向锅中倒入油后, 同时将花生米下锅;原料:花生米 油 白酒 盐。4.在锅中先放入少量油,加入花生米,再加点油(也可以直接倒入油后马上加入花生米);小贴士:1. 花生米在下锅时过水后又控水,是为了花生米中...
【羊肉串】鲜嫩弹牙配方大公开【羊肉串】鲜嫩弹牙配方大公开作者:爱溜溜LOVE 年底了,各种聚会特别多。妈妈说电视里讲现在很多羊肉是鸭子肉,狐狸肉用羊尾巴油裹上冒充羊肉的。手模:养娃合伙人【羊肉串】(方子来自水妹,淘淘妈)材料:羊腿肉,辣椒碎,孜然粒,辣椒粉,孜然粉,盐,牛奶,洋葱,白糖(可选),芝麻粒(可选)做法:(烤...
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