| 共 309 篇文章 |
|
这道菜以豆腐为外皮，内部填满了肉馅，再经过煎、煮等烹饪工艺，豆腐的鲜嫩与肉馅的鲜美相得益彰豆腐的豆香和肉馅的肉香相互交融。其原料主要有豆腐、肉馅、葱姜蒜等调料，制作过程包括将豆腐切成小块挖空中心，部分填入肉馅再用热油煎至金黄色，最后加入汤汁炖煮。酿金钱发菜是一道以发菜和肉馅为主要原料的酿菜。它的原料主要是青稞面和肉馅... 阅7 转0 评0 公众公开 24-02-26 02:38 |
中国十大经典国宴美食 十大最有名的中国国宴名菜 10道国宴最受欢迎的菜盘点。中国十大经典国宴美食 十大最有名的中国国宴名菜 10道国宴最受欢迎的菜盘点我国是美食大国，有八大经典菜系，名菜小吃数量众多，而能上国宴的美食，都是极具地方特色的，我国的国宴菜单包括冷菜、热菜、点心、水果四大类，那么国宴名菜有哪些呢？中国十大经典国宴美... 阅1 转自饮食男女荟 公众公开 24-02-25 20:24 |
香菇（附63种做法）简单总结一下，要想买到非常新鲜优质的香菇，只需要注意四点，第一看一下它的颜色，如果颜色是黄褐色并且按压有弹性，那么就是新鲜的香菇，第二看一下香菇的菌褶，如果菌褶非常整齐呈现白色，那么也是新鲜优质的香菇，第三看一下它的菌盖，如果菌盖圆润，规则，肥厚，那么它也是比较新鲜的香菇，第四看一下香菇的轻重，如果... 阅1 转自天童老僧 公众公开 24-02-13 09:40 |
用筷子插入猪肚白色和灰色的夹层中，慢慢将猪肚分成两层，然后切成丝。墨鱼去骨泡水里待用 锅里放能掩盖猪肚的水，放入猪肚，淋一点料酒煮开，然后捞起猪肚冲干净泡沫 猪肚切丝，墨鱼也洗净切丝，切姜片，花生红枣洗净待用 锅里放茶油，放入姜片稍炒，再放入猪肚丝和墨鱼丝炒约五分钟，倒入能掩盖猪肚的开水，花生和红枣一并放入 ... 阅1 转自天童老僧 公众公开 24-02-13 09:39 |
煸炒土豆丝：将沥干的土豆丝放入锅中，使用中小火进行煸炒，期间可适当加入少量盐。做法二 用料： 土豆1个、 柿子椒1个 调料： 食盐1/2茶匙、 醋少许、 花椒10粒、 植物油1汤匙 做法 1.土豆洗净去皮切丝，泡入冷水中备用 2.青椒洗净切丝，锅中放油，倒入花椒炸出香味后将花椒粒捞出丢掉 3.转大火，加入沥干水的土豆丝和... 阅1 转自天童老僧 公众公开 24-02-13 09:39 |
肥肠（附74种做法）接着加入肥肠，中小火煮约20分钟，用桐油将肥肠煎香取出，再将米饭倒入锅内，加入肥肠、肉末，中小火煮约10分钟，出锅前加入葱花和香菜即可。用料：肥肠 2根、 姜 半块、 蒜 、 红辣椒 15个 准备食材：肥肠两根、蒜半头、姜半块、辣椒15个 肥肠切块，蒜切片，姜切丝，辣椒切段 下油锅，先放姜蒜炒香 放入肥... 阅1 转自天童老僧 公众公开 24-02-13 09:39 |
原 料 猪肘1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许 做法 1、猪肘放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，取部分葱姜切碎备用。2. 锅内加入鲜汤（煮肘子的汤）、葱段、姜片、花椒和大料等调料，将肘子皮朝下放入，然后用小火炖至肘子接近酥烂时，翻过来使其皮朝上，再拣去... 阅1 转自天童老僧 公众公开 24-02-12 20:42 |
3.锅里再加入少许菜籽油，下入略肥一点肉片炒出油脂，下入葱姜、拍蒜、豆豉沫炒出香味，加入辣妹子酱，没有的话可以用豆瓣酱代替，炒出红油，下入瘦一点的肉片，淋入少许的香醋，炒至肉片变色，加入料酒去腥，老抽上色，生抽提鲜，下入辣椒，胡椒粉少许、盐少许、鸡精、味精各少许，翻炒均匀，最后增香小秘诀，喷入锅边醋，保持辣椒的脆性和软... 阅1 转自天童老僧 公众公开 24-02-12 07:39 |
15种猪蹄新吃法，软烂脱骨，酱香入味，满满的胶原蛋白。猪蹄满满的胶原蛋白，多吃猪蹄可以美容，爱吃猪蹄的朋友看看下面这些猪蹄做法中有没有你没见过的。1. 将猪蹄刮洗干净，在内侧顺长剖开，鲜猪皮刮洗干净，同猪蹄一起放入开水锅中焯一下，洗干净，将猪蹄皮朝下放入盆里，再放先肉皮，葱结、姜块拍松、绍酒、清水。2、锅入猪油烧热，放入汆... 阅1 转自天童老僧 公众公开 24-02-12 07:39 |
材料：羊肠、羊肝、羊肺、羊头、羊肚、生姜、葱、五香粉、煳海椒面、蒜泥、青花椒、香葱节、香菜节、盐少许、味精适量。3．另锅加清水，下入头蹄杂碎，加姜、葱、五香粉同煮约2小时至肉，捞出晾冷，羊头去骨，与羊肚、羊肠、羊肺切成薄片，在盆中加青花椒、煳海椒面、葱节、香菜节、味精、盐、蒜水拌匀装盘即成。3. 炒锅内放入花生油，在大火... 阅1 转自天童老僧 公众公开 24-02-12 07:39 |
