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90天左右可挖出来蒸馏酒，蒸后剩下酒糟，由于它们是高梁、玉米、小麦、大麦、稻谷做原料，其有外壳，还残留许多淀粉，且发酵原理不同于米酒，因此常常把蒸后的酒糟摊凉，再与已发酵了45天的另一批原料拌匀，再重新入泥窖二次发酵，茅台酒更为复杂，共要进的九次重复发酵，每次的酒单独贮藏，1~2年后再将九次蒸出的酒和以前的调配成为一种酒，然... 阅778 转3 评0 公众公开 20-07-29 11:38 |
糯米和高粱哪个做的蒸馏酒好喝？同一种香型关于，糯米做原材料酿造出来的酒是最好喝的，比高粱做原材料酿造出来的酒好喝多了。目前社会上普遍都是认为高粱酒是最好的，其实不然。酿酒技术做到老学到老，山外有山，人外有人，高手在民间，我们要多实践，多学习，这样才能够酿造出来好酒。有极个别人自以为是，自以为自己的酒厂很大，一年赚几百... 阅2256 转0 评0 公众公开 20-02-07 11:18 |
阅59 转0 评0 公众公开 20-02-04 20:54 |
如何酿高度糯米酒？酒的种类的是有很多的可以有粮食酒、植物酒等等，糯米酒就是一种米酒，是以糯米为主要原材料制作而成的。糯米酒的酿制方法。2、糯米酒不宜与西药同食米酒是化学性饮料，其成分可能与西药冲突，导致影响药效或使人身体产生不适，故而两者不要同服。3、变质的米酒不能喝变质的米酒中酸性和毒性物质进入人体胃肠道，会对胃肠道... 阅1297 转2 评0 公众公开 20-02-02 22:25 |
米酒，称为水酒，是和另一种用糯米酿的老酒相对而言。添水：待糯米酒酿完全浸出，加入适量古井水进行后发酵。榨酒：将整缸酒醅水装入布袋，并用木板、磨石压出酒液。客家人酿米酒，是一种很纯朴的民风，如同岁时节令，是年年岁岁的轮回。客家人从出生呀呀学语，到老朽寿终正寝，米酒都一直伴随着客家人，就像是客家人的魂，也许不是最珍贵的，... 阅89 转0 评0 公众公开 20-02-02 22:15 |
