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会喝普洱茶的人都喜欢喝老茶，刚刚制作的新茶，刺激性强，还带有青草气，而存放时间久的生茶,口感则比较柔顺,茶味苦中带甜,涩而生津。在几年之内的生茶口感距离醇和还有距离，但可以用熟茶弥补陈化生茶的断档，基本上就有好喝的普洱茶了。普洱茶有分为生茶和熟茶，生茶的口感比较猛，滋味比较苦涩回甘较快，没有经过陈化的生茶，不是常喝的人一... 阅7 转1 评0 公众公开 23-04-28 21:46 |
普洱茶有散茶和紧压茶两大类，散茶条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚回甘，并有独特陈香。乔木茶是指树干高大的茶树把产的茶叶。茶树多分布在云南省的一些茶区，其中很多是野生老茶树，树干粗壮，多人拉手才能环抱住。江南茶区是我国灌木茶的主产区。随着普洱茶需求量的提高，茶人移植茶树，制作茶园茶。三、按照茶树生长方式分类——野... 阅2 转0 评0 公众公开 23-04-28 21:44 |
茶颜观色，辨生茶茶质每次出去喝茶，总会遇见或熟或生的一些老茶人或茶客。何为汤色 汤色，又称水色、汤门或水碗。茶汤的色泽变化很快，特别是在冬天，随着汤温的下降，汤色会明显变深，因此，在10分钟内观察汤色，较能代表茶的原有汤色。属于优质晒青毛茶的汤色。是中高档晒青毛茶的汤色。绿黄：绿中黄多的汤色。是物质欠丰富的低档晒青毛... 阅6 转0 评0 公众公开 22-12-28 10:55 |
家庭存放普洱茶 这里说的存放地点是指普洱茶存放的房室。还有的就是不可控的温差，很多公司白天的空调开到像冷库一样，到下班时间空调关了，温差特别大。强制抽湿其实就是对空间的水分和茶叶的水分进行强制吸除。动态抽湿对茶叶本身的湿度（水分）作用不大，主要还是降低空间环境的湿度。空调抽湿 空调抽湿是利用空调对空间进行降温，从... 阅2 转0 评0 公众公开 22-12-28 10:53 |
普洱茶熟茶的轻发酵和重发酵有什么区别呢？厂家在制茶的时候都需要了解茶叶的适制性，根据原料的特点，该重发酵的就应该去重发酵，而不是强行用轻发酵工艺去强加于每一款茶，也就是我们说的适度发酵，适度发酵不是说8成发酵或是8.5成发酵这种模糊的发酵程度概念，而是针对每一款茶的特点而渥堆发酵，从而淋漓尽致的发挥出该款茶的特性。 阅15 转0 评0 公众公开 22-12-28 10:51 |
冲泡普洱茶到底是紫砂壶好还是盖碗好？为什么在泡老茶的时候，我们会用紫砂壶？紫砂壶有两点，一点是透气、聚热，另一点是有利于提高普洱老茶的香、醇、滑、厚。同样的一款茶，用盖碗冲泡和用紫砂壶冲泡，口感是有差异的。如果不是试茶，而是品茗一道老茶，很多老茶友都会选择紫砂壶。泡生茶的紫砂壶和泡熟茶的紫砂壶一定是分开的。 阅1 转0 评0 公众公开 22-12-28 10:47 |
普洱茶的苦、涩、收敛性与回甘 当你觉得入口的茶过于苦涩时，对方就回你一句，“不苦不涩不为茶”。茶的苦，是由茶单宁、咖啡因花青素等内含物质所综合产生的一种基本味道。茶的涩，是源于茶单宁、多酚类等化合物质产生的一种对皮肤有收敛性的感觉。不苦不涩不为茶，主要是因为咖啡碱，茶多酚，氨基酸等等是茶内含物质的主要成分。而茶多酚... 阅5 转0 评0 公众公开 22-12-28 10:46 |
泡普洱茶为何不能翻？但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会让茶汤的汤色和滋味大打折扣，具体表象如下： 在开泡以后，茶叶会因为多次出汤而顺势覆在茶具一侧，一些较细碎的茶渣也流到叶底底部，茶汤越泡越通透。但其间翻动茶叶，就会搅乱叶底，再冲泡出来的茶汤就会变浑浊。一些冲泡古树茶很讲究的人，注水时避免翻动叶底，如果有茶友要求... 阅3 转0 评0 公众公开 22-12-28 10:44 |
水温：客来茶当酒，汤沸火初红。俗话说：“老茶宜沏，嫩茶宜泡。”不同年龄的茶应该选择相匹配的水温和冲泡方式。沏茶是用刚烧开的水浇开茶叶，泡茶则是用稍稍冷却的水让茶叶缓慢的舒展，挥发出香味。水温的选择还贯穿在泡茶的整个过程，首先是冲泡茶具，为了保持和提高水温，冲泡前最好用开水烫热茶具，冲泡后也要在壶外淋开水，逼发茶香。除... 阅1 转0 评0 公众公开 22-12-28 10:42 |
下关沱茶的烟香从何而来？“无烟不下关”这句话在熟悉下关沱茶的老茶客中流传甚广，甚至很多茶客就钟情于这股子“烟香”，成为下关沱茶的味觉识别标志。这首先与下关茶厂一流的拼配技术有关，其次，与下关的气候环境有关，众所周知，下关风大，空气湿度低，有利于茶叶的快速冷却和干燥，这个环节对茶叶鲜爽度的提升很有帮助，再加上沱茶的压制... 阅29 转0 评0 公众公开 22-12-28 10:40 |
