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香菇肉酱。2.待蒜蓉金黄，蒜香四溢时，下肉末，翻炒，至变色时加入蚝油、生抽、老抽翻炒约2分钟，盛起来。锅热油，把鸡蛋炒熟（边炒边用筷子或者铲子捅成碎块儿），然后倒入葱花炒炒，转中小火，再倒入大酱翻炒，太干的话，加一点点清水，炒透了以后，关火出锅即可。瘦鸡腿肉50g，猪腿肉50g，虾仁（上浆），豆干3片，冬笋50g，干虾仁，青豆，腰... 阅88 转22 评0 公众公开 18-05-30 00:35 |
15种酱汁酱料的做法，炒菜拌面必备！花椒粉1/3茶匙、老抽1大匙、辣椒油1大匙、白醋1/3茶匙、糖1茶匙、香油1茶匙、盐少许。6汤匙姜蓉、1大汤匙切碎的大蒜、3根葱、4个新鲜的红辣椒、半杯食用油、半茶匙酱油、1茶匙绍兴黄酒、1茶匙食盐、1/8茶匙糖。辣椒粉做法：番茄酱2大匙、法式芥茉酱1/2大匙、海鲜酱1大匙、黑醋1/2大匙 ，橄榄油1/2大匙、辣椒... 阅42 转12 评0 公众公开 18-02-06 00:57 |
姥爷做了四十年的腊鱼和腊肉，最齐配方，传了4代人，值得收藏。2、自制腊鱼。腊鱼色泽金黄，具有肉质坚实、咸淡相宜、清香特殊、易于保藏，是人们所喜食的一种传统水产加工品，每到冬季，许多家庭都有熏制腊鱼的习惯。看我熏好的腊鱼，是不是很有食欲呀！草鱼又名鲩鱼、混子、草鲩、草包鱼、草根鱼、草青、白鲩。再一块一块用盐腌制，划开的缝... 阅73 转9 评0 公众公开 18-02-06 00:56 |
现在正是吃火锅的好时节，相比关于火锅的文章大家已经都看得差不多了。今天小编冒死在不同火锅店把所有的蘸料都尝了个遍，终于挑出了了这8种巨好吃的几种火锅蘸料搭配，快来看一下吧。 阅41 转13 评0 公众公开 18-01-19 12:18 |
将卤汤大火烧开，放入猪肉料包：煮10分钟。然后放入肘子煮10分钟，手摸肘子有弹力即可。酱牛肉：将卤汤烧开，放入牛肉料包煮10分钟，放入牛肉，3分钟后放入硝1克、红曲粉8克，改用小火加盐75克、大酱25克、酱香王适量，煮1小时，放香油10克、味精25克，中火煮熟为止。将卤汤烧开，放入鸡肉料包煮10分钟，放入鸡大火煮10分钟，放入红曲粉10克、... 阅48 转5 评0 公众公开 17-12-18 08:57 |
腊肉的新做法！第一次看见别人这样做腊肉，也就是把腊肉腌制好以后，再放在阴凉通风的地方风干，简易版本的，不耽误做任何事！食材：五花肉1斤半、生抽90克、老抽60克、盐50克、冰糖30克、白酒30克、花椒适量、八角适量。腊肉做法。1、花椒新干净，晾干，然后放入盒子里。2、把生抽90克、老抽60克、盐50克、冰糖30克、白酒30克、花椒适量、八角... 阅53 转4 评0 公众公开 17-10-30 17:19 |
腊肉的新做法！第一次看见别人这样做腊肉，也就是把腊肉腌制好以后，再放在阴凉通风的地方风干，简易版本的，不耽误做任何事！食材：五花肉1斤半、生抽90克、老抽60克、盐50克、冰糖30克、白酒30克、花椒适量、八角适量。腊肉做法。1、花椒新干净，晾干，然后放入盒子里。2、把生抽90克、老抽60克、盐50克、冰糖30克、白酒30克、花椒适量、八角... 阅44 转2 评0 公众公开 17-10-30 17:19 |
自制腊肉，简单易学，味道特别棒，口水流了一地。用了十多天的时间，做了几块腊肉。但时间还是伴随着腊肉里的水份慢慢消失不见。收获几块美味儿漂亮腊肉的同时，也收获小小的成就感。2.生抽90g，老抽70g，盐50g，冰糖30g，白酒30g，花椒，八角适量拌匀后倒入五花肉，盖盖摇晃拌匀。此盐量口感比传统的那种腊肉会淡一些。不用烟熏的腊肉味道一样... 阅68 转9 评0 公众公开 17-09-24 00:14 |
自制无需熏制腊肉——酱油肉，环保又美味。但不要把肉切断了。6、做好的酱油肉一定要挂在阴凉处风干，注意不要粘在一起，每天要翻动一下，避免阴面的无法风干。7、风干酱油肉的时候千万不要在太阳下暴晒，更不能淋上雨水，那样容易长霉。8、酱油肉要腌够时间，并且外表一定要风干，才能让成品的皮和瘦肉呈深红色，肥肉有透明感。还有，酱油肉一... 阅149 转33 评0 公众公开 17-06-24 18:22 |
78岁蔡师傅做了3代的酱肉 酱排骨配方 儿子出国无人继承。与腊肉先腌后熏的方法不同，酱肉是在肉块上抹匀酱料，再经腌制、风干、蒸制而成，口感干香、酱香味浓，因为制作简单，特别适合标准化出品，容易形成酒店特色，按照酱肉的制作方法，还可做出酱排骨、酱鸭等等。78岁蔡师傅做了3代的酱肉 酱排骨配方 从爷爷那一辈传下来的 到他这已经做了3... 阅226 转38 评0 公众公开 17-06-03 22:29 |
