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专业卤毛豆19年大师，教您卤毛豆秘制配方和煮不黄诀窍，包您爱吃。说起卤菜，胡师傅和胡师傅的朋友已经为大家讲解过很多了，荤菜和素菜都有，由于到了夏天，胡师傅也想教大家一些当季的卤素菜配方，今天胡师傅就请刘大师，做卤菜19年，专业做卤毛豆也19年，卤毛豆是他的一手绝活，不仅好吃，还超级入味，让他为大家讲解一些五香卤毛豆的秘制配... 阅754 转155 评0 公众公开 18-06-09 12:04 |
说起麻辣田螺，我给大家讲解过很多，最近后台有一位铁粉，说他最拿手的就是麻辣田螺的做法，不管是处理方式还是自己研究的配方，都深受顾客们的喜爱，今天我们就请这个粉丝为大家讲解田螺的做法，让大家吃到既麻辣，又健康的麻辣田螺，保证大家今天看后，肯定能做出正宗的麻辣田螺（铁粉有49岁，自己在家乡开饭店），只要掌握了他炒田螺配方和... 阅153 转36 评1 公众公开 18-06-03 13:51 |
我是湖北人，可能我说的腌萝卜方法和其他省份不一样，但是味道是特别好的，希望其他省份的兄弟也能尝试一下，我们这边麻河镇有一个超级会做腌萝卜的王大爷，很出名，每天都会在市场上卖腌萝卜，只有他家的萝卜是最香最脆的，41岁开始做腌萝卜，今年69岁了，还在坚持，前几天我说明了来意，他表示很愿意教大家2种最正宗的腌萝卜方法，保证您做出... 阅153 转22 评0 公众公开 18-05-30 16:56 |
3名金牌厨师，历经30天，共同研发的黄焖鸡酱料配方，并教您做法。近年来，黄焖鸡的做法流传到全国各地，受到很多人的追捧，今天胡师傅和另外2名金牌厨师共同研发的黄焖鸡酱料配方（共3名金牌厨师），此配方我们历经30天才完成的，今天就教给大家我们自主研发的黄焖鸡酱料配方，还教给您黄焖鸡的做法，相信您看完之后，能学到很多，胡师傅真心希... 阅164 转41 评0 公众公开 18-05-25 17:15 |
农村米酒制作达人，只做米酒38年，教您做最正宗甜米酒，香甜醇美。甜米酒。4.米酒做好了，可以加入适量的凉开水，进行发酵6小时，这样喝起来，汤汁都是白的。5.发酵中的糯米，不建议加糖，会导致米酒太甜，难以下口。这就是做好米酒的所有步骤和注意事项，做好的米酒煮汤圆、桂花、鸡蛋都是非常大补的，家里有小孩不怎么吃饭的，可以煮点米酒喝... 阅165 转20 评0 公众公开 18-05-16 10:00 |
4月份很多粉丝都在问胡师傅，饺子怎么做的好吃，怎么做的吃起来香，因为粉丝问的太多了，胡师傅花了一段时间寻找师傅，今天专门请教了我们当地开饺子店的何大叔，今年48岁，在当地开了3家饺子店，猪肉饺子做的超级好吃，入口既香，听说我的来意，何师傅把他最近研究的秘制十三香饺子配方教给大家，而且此配方何师傅经过上百次的辛香料组合搭配... 阅115 转26 评0 公众公开 18-05-13 15:28 |
专业卤鸡蛋的独门配方，已使用15年，保证卤好的鸡蛋回味悠长。很多人都喜欢吃卤鸡蛋，外面卖2元一个，而且鸡蛋特别小，很多人想在家做出入味的卤鸡蛋，可找遍了很多配方，都不尽人意，今天我将教大家一种卤鸡蛋的独门配方，和正确的制作技巧，无任何添加剂，我家里开小吃店的叔叔，一直用的就是这个配方，已经使用15年，味道超级正宗，在家都能... 阅108 转27 评0 公众公开 18-04-28 13:49 |
专业做馒头25年的大叔，教您蒸制又白又软又香又甜的馒头7大技巧。馒头是很多人早餐的选择，还有更多的北方人，会做为午餐，但是想做好馒头是没有那么简单的，看着别人做的馒头吃起来那么甜，做的还那么圆，而自己做的不仅塌了，馒头还没味道，今天，我专门请教了我们当地做馒头非常出名的大叔，做了25年馒头，今天他就从7大角度仔细的给大家讲... 阅56 转6 评0 公众公开 18-03-27 14:01 |
1款顶尖的万能卤料配方和9款专业卤鸡配方，已经压箱底20余年。一款好的卤水，不一定是20种、30种香料组成，只需要合理的搭配，6、7种辛香料也可以制作出一款好的卤水，今天就带给大家一款万能卤水和9种专业卤鸡的配方，以下所有配方以500克食材，750克鲜汤做为原料进行调配的。一、专业卤鸡配方。二、专业卤鸡配方。三、专业卤鸡配方。 阅541 转107 评0 公众公开 18-03-01 08:43 |
4种传承35年的经典卤水配方，一个比一个贵重，比例都准确无误。今天教大家的4种卤水都属于粤式的卤水，其中粤式最早的卤水只有精卤水，专门用来做浸鸡水的，在90年代，人们的口味偏向清淡的口味，又改良出白卤水，近些人，人们又经过自己的研究，发掘出更多特色美味的卤水，而且还能根据不同的食材特点，做出最适合食材的卤料的配方，今天就给... 阅52 转12 评0 公众公开 18-02-20 22:05 |
