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一次性看懂八大菜系一次性看懂八大菜系。 阅1 转自蔓萝花 公众公开 24-04-16 08:38 |
狭义上，粤菜指的是广府菜，即广州府菜，而广义上则包括潮州菜（潮汕菜）和东江菜（又称客家菜）。2、潮州菜。3、客家菜。广东客家菜以东江菜为代表，菜品以肉类为主，很少使用水产品，注重突出主料的口感，强调香浓，油腻偏重，口味偏咸，尤其以砂锅菜为拿手菜。高凉菜是粤菜文化中的重要组成部分，与广府菜、潮州菜、客家菜共同构建了丰富多... 阅1 转自兰州家长 公众公开 24-02-26 09:15 |
苏北的淮安自2002年起连续十年举办淮扬菜美食文化节，进一步推动淮扬菜的发展。为了振兴淮扬菜文化产业，淮安市委、市政府成立了淮安市振兴淮扬菜文化产业工作委员会，全面负责规划发展和人员组成等重大决策事宜，统筹指导、协调推进淮扬菜文化产业的发展。作为首个国字号的美食集团，淮扬菜文化产业园管委会和中国淮扬菜集团为淮扬菜走向全球... 阅1 转自兰州家长 公众公开 24-02-26 09:15 |
无论是欣赏胶东菜和济南菜的独特风情，还是品尝孔府菜的典雅华贵，抑或是尝试各种地方菜和风味小吃的丰富多样，都能让人们享受到鲁菜带来的无穷乐趣。济南菜以其独特的汤菜而闻名，常有俗语说：“演戏的腔调，厨师的汤味。”在《齐民要术》中详细记录了济南菜清汤和奶汤的制作方法。自清末以来，胶东菜又形成了以京津为代表的'''&#... 阅1 转自兰州家长 公众公开 24-02-26 09:14 |
中国四大菜系介绍-川菜。川菜善于吸收和创新。下河帮川菜主要以老川东地区的达州菜、重庆菜和万州菜等为代表，被称为江湖菜。水煮技法自古以来便是小河帮的特色之一，其技法逐渐发展成为川菜中的一种主流烹饪方式，从而孕育出了水煮鱼、水煮肉片等一系列经典的川菜美食。川菜的发展经历了明清时期的进一步发展，直至民国时期，由于辣椒的引入，... 阅1 转自兰州家长 公众公开 24-02-26 09:14 |
全国特产之乡！ 阅1 转自秋琰 公众公开 23-11-21 15:32 |
满汉全席里的菜谱。 阅1 转自秋琰 公众公开 23-10-20 15:38 |
各地火锅的区别及特点。 阅1 转自天地任逍... 公众公开 23-09-28 17:36 |
中国八大菜系及经典菜谱大全。中国八大菜系中最悠久的鲁菜，由济南菜、孔府菜和胶州菜组成，在中国传统的四大菜系中，鲁菜也被称为“官府菜”。苏菜?★国宴菜，更是国民菜。亦陆亦海的浙江是南方美食的发源地，浙江菜系流派繁多，仅绍兴菜、宁波菜、瓯菜和杭帮菜等菜品中，就有许多风味独特，让人垂涎欲滴的美食，浙江其他地方的小吃更是花样翻... 阅1 转自伟111 公众公开 23-08-29 16:37 |
100句美食诗词，不要吃饭的时候读，会流口水。事实上，吃饱了，确实可以治愈人生的伤痛，不信，你看苏轼。——苏轼《慈湖夹阻风》——苏轼《浣溪沙》15、雪肉肥鲜慰老饕，金钟釂酒发诗豪。——苏轼《浣溪沙·咏橘》——苏轼《新城道中二首》新糯酒香橙藕芽，锦鳞鱼紫蟹红虾。60、青浮卵碗槐芽饼，红点冰盘藿叶鱼。——苏轼《二月十九日，携... 阅1 转自稻香居人 公众公开 23-07-31 17:33 |
