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白酒按生产工艺可以划分为固态发酵法白酒、半固态发酵法白酒和液态发酵法白酒三大类。为解决人民吃酒难的问题，白酒专家们提出了用食用酒精生产白酒的新工艺白酒，从20世纪50年代开始尝试，直到20世纪60年代中期，液态发酵法白酒的风味质量才能与固态发酵法白酒逐渐接近。液态发酵法白酒是采用酒精生产方法的液态法白酒生产工艺，但不是简单的... 阅1920 转9 评0 公众公开 19-07-25 19:11 |
痛饮九杯酒，足以慰人生。微醺人生 有酒有故事。我有一壶酒，足以诉衷肠。花间一壶酒，独酌无相亲。新酿好的酒，颜色微绿，细小如蚁，酒面泛起酒渣泡沫，芳香扑鼻，甘甜可口的米酒已经备好，我们围炉而坐，熊熊火光照亮了暮色降临的屋子，照亮了浮动着绿色泡沫的家酒。湖光山色，倒映如画，和着西风在小舟之上饮酒，载酒而游，醉心之趣，美不... 阅81 转0 评0 公众公开 19-07-17 23:30 |
以茶代酒的真正含义，原来很多人都误解了。“以茶代酒”的最早出现于《三国志·吴志·韦曜传》：皓每飨宴，无不竟日，坐席无能否率已七升为限，虽不悉入口，皆浇灌取尽。如今，“以茶代酒”早已变得光明正大而无需像古代那样躲躲藏藏了，这是因为人们对茶酒的观念发生了变化。所以，在读到“以茶代酒”这个故事的时候，你会发现，这既... 阅89 转0 评0 公众公开 19-07-17 23:11 |
难道白酒中的酒精和啤酒中的酒精不一样吗?这就和不同酒类的酒精在人体的吸收速度有关了，很简单，酒精的吸收速度越快我们醉倒的速度也就越快！而白酒相对于啤酒来说属于高浓度酒精饮料，酒精在我们体内的吸收速度要比啤酒速度低，并且高浓度的酒精饮料在进入我们人体的时候会刺激胃的下部开口幽门，引起胃幽门痉挛，从而延缓酒精进入小肠，从而... 阅196 转0 评0 公众公开 19-07-17 23:10 |
酒精是靠肝消化，立刻睡觉，人体的新陈代谢缓慢，对肝不利，容易得酒精肝。当酒和碳酸饮料（包括汽水、可乐、雪碧等）在人体内掺和以后，会使酒精很快散布到人的全身，并且产生大量的二氧化碳，它会刺激胃黏膜，减少胃酸分泌并影响消化酶的产生。第三步：酒后一杯护肝养胃茶。强肝养胃、调经活血、促进血液轮回，能够温养人的心肝血脉，舒发体... 阅49 转0 评0 公众公开 19-07-05 15:51 |
并在喝到一定程度时，主人可适时建议：今天大家把这点酒喝完了就吃饭，随即按各人的“酒量”斟酒，把瓶中的酒倒完，空瓶免置于台，并共同干杯，一切均系恰倒好处，皆大欢喜。对于酒量小且平时不经常喝酒的人，可在酒中加些冰水、汽水之类的软饮料，具体稀释程度，可视各人的口味而定。酒杯倒扣法。在了解所饮酒的酒度（酒标上有）及特性的基础... 阅51 转0 评0 公众公开 19-07-05 15:48 |
窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落，特别是几百年的老窖泥，因此越是老的窖池，越是珍稀，产的酒也就越好。据此我们可以清楚地得出结论：窖池是生产浓香型大曲白酒的重要前提条件，窖池、窖泥中生长着种类繁多、功能各异、有益于酿酒的微生物菌群落，所以窖池历史越悠久越好。但不是所有的白酒都采用窖池发酵，... 阅191 转0 评0 公众公开 19-06-12 08:34 |
近年来，白酒银行兴起，白酒不只是消费品，也成为投资品，对于一般消费者而言，自己存酒很划算，物价上升、通货膨胀，想回头买当年好酒，不可能，现在存点好酒，时间为我们成就一瓶性价比超高的陈年好酒。近年来，在“存钱不如存酒”、“老酒越陈越香，越陈越值钱”的观念引领下，越来越多的人投身老酒收藏行列，一瓶瓶尘封的老酒，甫一亮相，... 阅33 转0 评0 公众公开 19-06-12 08:33 |
没有为什么，今天就是突然想喝杯酒！微醺人生 有酒有故事。有人烦心愁在酒里，泪花落在杯里，笑容哈在酒气里……有些时候，没有什么比手中有一杯酒感觉起来更棒！我的意思是，我喜欢去思考酒的生命，它是一种怎样有生命的东西，我喜欢思考…他们是怎么由粮食慢慢变成酒的，如果是陈年的酒的话，有多少人现在已经不在人世了。因为一瓶酒其实是... 阅93 转0 评0 公众公开 19-06-12 08:33 |
酱香型白酒分为哪四个等级？酱香型白酒按工艺可分为分为坤沙酒、碎沙酒、翻沙酒、窜香酒四个等级。坤沙酒出酒率低，品质最好，具有大曲酱香白酒的典型风格，酱香味突出，优雅细腻，酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久。这类酱香型白酒酿造成本比较低，虽然酿造出来的酒好入口，香味比较大，整体还是比较协调，但是和坤沙工艺的酒相比要单薄不少... 阅1580 转7 评0 公众公开 19-06-12 08:33 |
