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拌饺子馅时，除了要放些酱油、香油、盐、葱、姜等，别忘了加入适量耗油，不仅大大提高饺子馅的鲜味，而且具有一定粘度的耗油还能帮助锁住水分，做出的馅料成型不出水，饺子煮后还能鲜美多汁！做肉馅时为了增加软滑的口感，通常都要加些水，记得一份500g的肉配上250g半份水，做出的饺子馅汁水饱满。2.牛肉剁碎后加入葱姜、豇豆末、木耳丝，以及... 阅37 转4 评0 公众公开 17-12-17 23:37 |
3.锅中放入清水，加一点油和盐，先把莲藕和红萝卜片冷水下锅，把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右4.把步骤3煮好的材料捞出沥干待用；把青椒节、红椒块和煮好的雪豆入盆，与干锅酱、干锅油一起配成干锅料，待用。净锅放菜油烧热，先下姜片、蒜片、大葱节、把准备好的花椒和干辣椒节炒香，在倒入配好的干锅料炒几下后，... 阅37 转1 评0 公众公开 17-03-04 19:59 |
蒸鱼不用碟，才是不腥的关键！蒸了这么多年的鱼，原来不用碟子蒸才是不腥的关键啊！姜葱丝水淋在鱼身上，腌五分钟。3勺料酒倒在水里，可以起到给鱼去腥的目的。鱼放在筷子上，大火蒸八分钟。在这里要提醒大家，火候是蒸鱼的关键！鱼端出来放在盘子上，抽出筷子，大功告成！把葱姜丝撒在鱼身上，再淋点酱油。用碟子来蒸鱼，是不容易熟，还会沾到... 阅270 转28 评0 公众公开 17-03-04 14:31 |
6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可。3、锅中加入底油，油热后放入豆瓣酱，小火煸炒，炒出红油，然后加入蒜末，干辣椒继续煸炒出香味。食材：杏鲍菇1个、西兰花8小朵、鲍鱼汁30毫升、生抽少许、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、橄榄油适量、食盐1/2茶匙。原料：西兰花适量、菜花适量、胡萝卜适量、红椒适量、荷兰豆适量、姜... 阅49 转3 评0 公众公开 17-03-04 11:01 |
4.锅再次烧热加入少量食用油，倒入金针菇翻炒半分钟左右，加入青椒丝、姜和蒜，加入适量盐，继续翻炒半分钟左右。2.热锅倒入少量食用油，油热后放入培根炒两分钟左右，放入娃娃菜，翻炒，倒入少量水，继续翻炒，至娃娃菜熟，放入少量盐，翻炒均匀即可出锅。炒锅加入同等蒜末的油，烧热后关火，下入蒜末，炒均匀，用是锅子的余温爆香蒜末，避免... 阅18 转0 评0 公众公开 17-03-04 11:00 |
摘要:超下饭的肉末茄子 用料 ： 中等身形的茄子2条 猪肉末至少要100g啦 姜末、葱末、蒜末各适量 生抽、料酒、白砂糖、盐、淀粉、豆瓣酱 做法 茄子切丁用少许盐腌一会，猪肉剁成末，用料酒、糖、生抽拌匀备用 茄子腌出的水倒掉，用清水冲一下，滤干水，起油锅，将茄子炒软盛起备用。料酒1汤勺。1.把肉馅放在碗里,放鸡蛋,放1汤勺料酒,生抽2汤勺,... 阅35 转0 评0 公众公开 17-03-04 10:55 |
原料： 盐1茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1/4茶匙、味精1/4茶匙、料酒2茶匙、酱油1茶匙、葱末2汤匙、姜末1茶匙、植物油2茶匙。原料：活鲤鱼1条、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、料酒2汤匙、姜4片、干辣椒1个、蒸鱼豉油2汤匙、香葱适量。原料:鸡翅300克、鲜香菇120克、泡发木耳100克、火腿200克、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶... 阅24 转0 评0 公众公开 17-03-04 10:51 |
食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量。食材：五花肉、青椒、蒜、豆瓣酱、高汤、盐、糖、油。食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量。食材：猪瘦肉、小葱、蒜、淀粉、郫县豆瓣酱2勺、... 阅26 转0 评0 公众公开 17-03-03 19:53 |
“硬”不起来就吃这道补肾食疗 吃过才叫男人。先将子公鸡宰杀去毛及内脏，洗净后将虾仁、海马用温水洗净后放入鸡腹内，再加葱段、姜块、味精、食盐适量，上笼蒸之烂熟，拣去葱段姜块，另用淀粉勾芡收汁浇在鸡上即可食用。有健脾益肾功效，适用于脾肾阳虚所致的肾虚。能益气健脾，养阴补肾，适于脾肾两虚型肾虚。川断、杜仲各15克布包，猪尾2～3... 阅382 转15 评0 公众公开 17-03-03 19:52 |
五种快速早餐饼，学会一种，其它的自然就会了。这个香煎土豆丝饼，表面金黄酥脆，内里软嫩适口，再夹杂着土豆丝的清香，真真特别美味。土豆1个、面粉1小碗、鸡蛋2个、香葱适量。第三步：将面粉、鸡蛋放入土豆丝中。第五步：往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末，然后搅拌匀均。第五步：锅中倒入少量的油，油热后，舀一小勺红薯面糊倒入锅中，用勺... 阅68 转2 评0 公众公开 17-03-02 17:04 |
