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五星酒店大厨秘密透露的烹饪技巧【六】 阅1 转自爱与分享 公众公开 12-01-08 18:25 |
[转] 辣椒油的做法 错过了就找不到了喔 [图片]辣椒油的做法 错过了就找不到了喔。方法与"自制花椒辣椒油"如出一辙，只是先把水与油和大量辣椒一起下锅，不放花椒，加盖慢火熬，不要揭盖，待吱吱啦啦响过，于无声处开锅盖，将辣椒炸酥即可。1> 辣椒和油的比例 1(辣椒): 3(油), 油的多少随个人喜好而定 2> 在熄火后辣椒油,依然会... 阅4 转自青青果321 公众公开 11-03-08 15:41 |
泡菜 制作 要求 方法， 常见泡菜 饮食 注意 步骤 材料 顺序 阅87 转自花淋 公众公开 10-12-26 06:47 |
萝卜泡菜的做法详细介绍 萝卜泡菜的制作材料：主料：白萝卜（5个）辅料：细葱（100g）,蒜（30g）,生姜（15g）调料：粗盐（2/3杯）,虾酱（3大勺）,辣椒粉（5大勺）教您萝卜泡菜怎么做，如何做萝卜泡菜才好吃一、用料准备：2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖... 阅8 转自枫叶苑 公众公开 10-12-26 06:45 |
蜂蜜的吃法，以前还真的不懂 《蜂蜜的8种吃法》● 蜂蜜美容护肤小秘方－6（蜂蜜+甘油+水+面粉） 蜂蜜1份、甘油1份、水3份、面粉1份，混合均匀制成敷面膏，敷于面上20分钟后，用清水洗去，此法适用于普通干燥性衰萎皮肤。● 蜂蜜美容护肤小秘方－7（蜂蜜+鲜蜂王浆+鸡蛋清+花粉+水） 蜂蜜1匙、鲜蜂王浆1匙、鸡蛋清1个，加入适量花粉和水调成糊状... 阅1 转自无愧我 公众公开 10-12-16 09:27 |
3.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入肉片略炒至呈白色，放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀，烹入醋，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。5. 将油放入炒锅内，上火烧热，后放入肉丝煸炒变色，下入葱末、甜面酱、蒜苔搅炒均匀；锅内留底油，放入葱末姜末、蒜末炝锅，再放入胡萝卜、圆葱煸... 阅2 转自陇上一叶 公众公开 10-12-16 09:26 |
一、肥瘦肉剁碎，加水、淀粉做成小肉丸，过油炸 二、豆腐切小方块，下开水焯去豆腥味 三、锅内倒油，放葱、姜爆香后放入炸好的小肉丸，放入可以没过肉丸的高汤 四、约半小时后，放入豆腐、木耳、鲜蚕豆瓣、胡萝卜 五、等蚕豆瓣酥软后，放盐、鸡精、胡椒粉调味，最后推一点水淀粉. 白菜粉丝肉丸子煲。 阅1 转自七紫 公众公开 10-12-16 09:24 |
1、煮排骨汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。8、炒鸡蛋前加入少量砂糖，会使蛋白质变性的凝固温度上升，从而延缓了加热时间，加上砂糖具有保水性，因而可使蛋制品变得蓬松柔软，此外加入几滴醋，炒出的鸡蛋会更加松软味香。17、炒肉时放盐过早将熟得慢，宜在将熟时加盐，在出锅前再加上几滴醋，肉质会神奇... 阅1 转自退休工程师 公众公开 10-12-06 10:03 |
原料：猪里脊300克 黑木耳10朵 笋200克 葱末1汤匙（15克）姜末1汤匙（15克）蒜末1汤匙（15克）剁椒4汤匙（60克）【家味宫保鸡】 原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根 调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15... 阅1 转自︶未语先... 公众公开 10-12-04 16:17 |
阅5 转自wqhr 公众公开 10-12-04 16:09 |
