| 共 49 篇文章 |
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探寻普洱古树茶之流向。因为，十多年来居家于此，一则长时间在各个茶山转悠，对勐海茶区众多山头茶的口感辨识度八九不离十，二则对谁谁谁家做哪几个山头、是否承包了古茶树等情况大致清楚，三则勐海县城甚小，茶农、茶商多数相识，彼此都会拿自己入手的好料子相互炫耀、品评一番。事实上，品牌企业以高超的拼配技术，用个位数的古树茶，售卖着... 阅41 转0 评0 公众公开 21-04-23 10:43 |
一旦摄入过量的氟，就会引起氟中毒，轻者表现为氟斑牙，重者则会患上氟骨症。氟斑牙是氟中毒的主要临床表现之一，是反映氟中毒最敏感和特异的指标。近日，国家卫生健康委印发了《饮茶型地氟病健康教育核心信息》，旨在进一步加强饮茶型地氟病流行区健康教育，提高病区群众健康意识，引导群众购买饮用含氟量合格（小于或等于300毫克/公斤）的低... 阅33 转0 评0 公众公开 20-11-07 06:40 |
杀青工艺在绿茶制作中有何重要性？如题所言，杀青在绿茶的制作过程中有着举足轻重的作用，可以说是决定绿茶价值的关键。我们先要看制作绿茶为何要杀青，其实不止绿茶要杀青，制作普洱茶，也需要杀青。1.将茶叶中的多酚酶适量的用高温分解，以阻止或控制茶叶后期的酶促反应，也就是自发酵。对于大部分绿茶而言，就是尽量降低茶叶后期的转化，保... 阅816 转2 评0 公众公开 19-07-28 18:03 |
十本最美茶书，让你的灵魂更有香气。本书集合文津阁本《四库全书》《茶录》《品茶要录》《宣和北苑贡茶录》《北苑别录》《东溪试茶录》《续茶经》《煎茶水记》八种经典茶学著作。NO.2《历代茶器与茶事》人文茶的魅力。第十届台北文化奖得主，同时也是一个事茶人，以文字书写茶之美、茶之境，以生命体悟茶之味、茶之髓。本书，以古诗词为引，通... 阅150 转0 评0 公众公开 18-07-20 21:56 |
中国茶界新闻奖作品之：《触动心灵的茶》而对一般的大众而言，大多还停留在香气而非滋味上，认为香的茶就是好茶，而很难从茶汤入口的细腻、滑化程度、口腔的清爽与活性、喉韵以及回甘度等层面去认知茶，大多数的喝茶人都是这样，仅仅停留在香气层面，更不用说从身体去感知茶了。然后进入第二个层面，身体层面。有些茶，你慢慢感受到茶对身体的... 阅56 转1 评0 公众公开 18-06-15 09:23 |
武夷岩茶大红袍的详细介绍！苦涩味的轻重往往决定岩茶品质高低。大红袍茶叶吸附性强，又易吸收异味，在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的，所以较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此建议在保存拆封过的茶叶时使用以下几种方法：揉捻时应做到：杀青叶需快速盛进揉捻机乘热揉捻，以便达到最佳效果;装茶量需达揉捻机盛茶桶高1/2以... 阅90 转3 评0 公众公开 18-06-12 22:27 |
普洱茶原料发汗过后才能压制，这事你知道吗？普洱茶的独特陈香与云南大叶种丰富的糖类及其次生代谢产物有关，并显示不同品种原料普洱茶陈香组分有较大差异。蜜香在普洱茶（生茶）中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，而且这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住，具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一... 阅460 转5 评0 公众公开 18-06-10 13:13 |
为什么茶汤是弱酸性，专家却说是碱性食品【为什么茶汤是弱酸性，专家却说是碱性食品？】提问：李扬老师好，茶叶是酸性的，怎么理解下段话：“人体几乎所有疾病都是在酸性体质的人体中产生，而几乎所有病毒在弱碱性体质中无法生存。专家称只有改变自身体质，才能预防疾病发生。生活中常见的强碱性食品为茶、葡萄、海带等。”人体的酸碱性体质之... 阅61 转0 评0 公众公开 18-06-08 14:18 |
就好像所有说不懂茶的人，往往也能第一时间凭口感说出自己喜欢哪种茶或者不喜欢哪种茶。知识聚在一起，有一天，显著的是心静下来了、突然清晰了，所有对茶的认知联系在了一起，达成了一个茶知识的框架，有层次、有分类，有体系，这个时候，自然而然也就懂了。其实，懂茶也是只相对自己刚开始接触茶或者是前段时间来说对茶有了更多的认识和理解。 阅58 转1 评0 公众公开 18-05-23 17:01 |
而茶席则可根据季节、天气、环境、心情随时变化调整，使得茶人们可以外出便携，进行各种茶会茶事交流。匀杯，最早起源于西式红茶的奶杯，台湾地区称为茶盅，内地多名为公道杯，用以均匀茶汤浓度，并为客人分茶之用。茶仓。传统用茶勺探入罐口取茶的方法，改为先将茶仓中的茶叶投入茶荷，供客人赏闻干茶后，再由茶荷投入茶壶。茶针。茶席并非展... 阅87 转0 评0 公众公开 18-05-23 16:49 |
