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| 共 75 篇文章 |
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开启新变革 国民老品牌香飘飘瞄准新年轻一代。香飘飘董事会秘书勾振海向记者表示：“相比杯装奶茶的便利性，以及线下门店开设的难度，线下奶茶店目前能够触及的消费人群还有限，不足以动摇杯装奶茶的市场空间。更重要的是，杯装奶茶很大一部分市场份额在三四线城市，以香飘飘为例，杯装奶茶30%的销售额在一二线城市，55%的销售额在三四线及县级... 阅22 转0 评0 公众公开 21-11-14 15:30 |
竹子的种类。我国竹子有39属，500多种，面积500万公顷。我国不论从数量还是产量种类来看，我国的竹子是占世界第一位，我国被称之为竹子的故乡。浙江省安吉县拥有360多种，是世界上竹子种类最多的地方。竹子的种类众多，我国主要从它的根茎不同进行分类：新竹子再从这些地下茎冒出来，所以新的竹子会长在老竹子的附近，看起来一枝一枝独立生长。... 阅1 转自关陇之 公众公开 21-05-12 03:20 |
海水对人体的危害大吗海水对人体的危害大吗。目录1. 海水盐度2.海水对人体的危害大吗3.海水对人体的作用4.海水的化学成分 5. 海水pH值测量。1 海水盐度。海水的总盐度大约为35%，由于海水的比热较大，其温度升降变化很小，广阔海洋的水温日变化仅为0.2-0.3℃，年变化在3—8℃之间，在近海和海湾等处，因受陆地气候的影响而水温变化较大，如中国... 阅108 转0 评0 公众公开 21-05-05 00:49 |
前者为“类酱品”，如番茄酱、冰花梅酱、果酱等等，实际上是一类乳化混合的复合剂，这些酱大都不具有咸味基准，而是甜或酸味，基本取自鲜果类和经过了一定加热的熟制加工过程，因此实际上不是酱而是酱状复合品，而真正的酱是一类经过发酵的咸味制品，其品种十分复杂，有发酵酱与复合酱两大系列品种。此酱适宜于炒烩菜，如XO酱炒鸡末，XO酱烩仔... 阅160 转0 评0 公众公开 21-04-21 00:23 |
各种香辛料的特征及检验方法。有特殊香气、香浓。皮细、肉厚（3mm左右），断面紫红色，油大。香气浓。味甜、微辛、嚼之无渣。有强烈香气。个大、皮红、肉厚。气微清香。气芳香而强烈。芳香、香浓。芳香，略同樟脑。芳香。味辛、微苦、浓厚。气芳香，香气浓。味苦辛。气芳香浓厚。辛凉。气芳香。气软弱，种子破碎时发出特异的臭气。味辛。 阅1 转自tianfu 公众公开 20-04-21 17:41 |
不懂香料的配比公式，不知香料的君臣佐使，怎能做出好的卤水！3.同品级占比：是指同被作为相同品级的香料使用时，比如：【君料】使用四种香料，那么这四种香料之间的占比就约为1:1:1:1，同一品级的香料使用量可基本相同，根据香料特性和食材酌情增减。配方1 八角、良姜各40克，花椒400克，甘草、孜然、草果、白豆蔻各30克，荜拨、砂仁各10克，... 阅36 转0 评0 公众公开 20-04-16 14:04 |
国外对香料香气分类的方法。李迈尔（1865）将香气分为十八组，在各组中：用人们比较熟悉的一种香料来代表该组的香气并另列出类似这组香气的其它香料品种，见表8-l这对初学调香者来说也比较容易理解。因为有些香料特别是天然香料（往往是一种复杂成分的混合物），它的最初香气与最终香气有可能是很不相同的，有的在挥发的过程中，会逐渐失去它本... 阅1 转自书虫杂食 公众公开 20-04-15 21:19 |
在熬制卤水的过程中，如何选择香料去避免卤水异味？而实际操作过程中，有人往往会将香料直接下锅炒制，或是放入卤水中煮制，以使香味溢出。宏德君认为这种做法显然不妥，因为这会使卤水出现异味和苦涩味，而原因就在于所有香料都没有经过前期处理。然而香料中也有一些能产生异味和苦涩味的杂质，这些杂质会影响卤水的味道。所以香料在使用前，... 阅57 转0 评0 公众公开 17-09-09 11:15 |
史上最全的调味酱料秘方。 阅1 转自图书 馆员 公众公开 17-03-13 14:32 |
赤鱼鲷。在选择赤鱼鲷时，应选择身体颜色鲜艳、皮肤完整、眼睛清澈的鱼 ，说明比较新鲜。赤鱼鲷与鲷鱼的外形相似，身体为鲜艳的红色。赤鱼鲷具有与鲷鱼相似的清爽的 味道。曾经赤鱼鲷是作为鲷鱼和鳕鱼 的替代品，但近年来捕获量剧减，因此成为数量稀少的高级鱼。赤点石斑鱼的日文汉字写作“羽太”，是鲈科海水鱼，属于石斑鱼的一种。鬼虎鱼。这... 阅93 转1 评0 公众公开 17-02-26 19:10 |
