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| 共 67 篇文章 |
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IPA的强势增长带来了酒花市场的持续升温，一花难求成了近年酒花供应的关键词：啤酒届的巨无霸也没闲着，有消息称百威正在抓紧布局酒花供给侧：“百威英博下属子公司SAB酒花种植基地拒绝向美国精酿啤酒厂出售2017年度的酒花，并相信此举可以使得百威及其品牌在市场竞争中占得先机，赢得更多的市场份额。”用酒花袋可以得到更为清澈的啤酒，不用... 阅216 转2 评0 公众公开 20-10-30 12:21 |
科普｜白酒常见执行标准代码，成为白酒专家必备。固态法白酒，液态法白酒和固液法白酒固态法白酒。液态法白酒。液态法白酒，说白了就是使用酒精的发酵过程，一般以木薯等廉价的农作物，用糖化酶，干酵母为发酵剂经液态法发酵而成。30%固态法白酒+70%液态法白酒。但是绝大多数酒企加的固态法白酒都不够30%。其实，以DB,QB开头的都是地方标准，企... 阅181 转0 评0 公众公开 20-04-27 16:40 |
相对于皮尔森麦芽，淡色艾尔麦芽颜色深一点，具有更丰富的麦芽香味，用于酿造各种风格的艾尔啤酒。l 布瑞斯也有两种慕尼黑麦芽，分别叫Bonlander? Munich Malt 10L和Aromatic Munich Malt 20L，相对那两家的麦芽颜色更深，Aromatic Munich Malt颜色有20L，名字已表明具有更强烈的麦芽香气（aroma）。这种麦芽类似于慕尼黑麦芽，但比慕尼黑麦芽... 阅559 转0 评0 公众公开 20-04-27 11:33 |
过滤机的滤网目数和过滤杂质的大小有什么样的关系？过滤网的目数，就是孔数，就是每平方英寸上的孔数目。目数越大，孔径越小。一般来说，目数×孔径（微米数）＝15000。所以微米数=15000/目数。比如，400目的筛网的孔径为38微米左右；500目的筛网的孔径是30微米左右。下面是目数和微米数的对应值：目数(mesh) 微米(μm) 目数(mesh) 微米(μ... 阅1154 转3 评0 公众公开 20-04-23 19:22 |
浑浊的啤酒风味更好，真的是这样吗？总而言之，啤酒的清澈度是判断某些风格啤酒质量的标准之一，但啤酒风味的好坏与啤酒的清澈程度并没有直接的关系，而与啤酒的保质期有直接的关系（酸啤及陈酿啤酒除外）。因此适当的过滤，不仅可以保证啤酒的风味，同时也可以更加完美的保留啤酒的风味和口感，这正是现代啤酒工艺给我们的啤酒品质带来完美的... 阅763 转0 评0 公众公开 20-04-23 19:22 |
