| 共 9 篇文章 |
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我在糖厂工作四年多，告诉你赤砂糖、红糖和黑糖的区别。◆有些商家会用赤砂糖来冒充红糖，包装上写着红糖，配料表上面却是赤砂糖，大家买红糖一定要注意看配料表。我感觉市面上的黑糖几乎都是用甘蔗直接生产的，如果用其它原料生产出来，香味根本不可能有红糖好，没法和红糖竞争，红糖的市场又很饱和。05 总结没必要纠结买红糖还是黑糖，超市黑... 阅20 转0 评0 公众公开 22-06-23 16:46 |
吃糖如何抑制我们的免疫系统？我们摄入的糖主要有两种形式：天然存在于天然食物中的糖和加工食品中的添加糖。我们知道抗体就是免疫系统用来对抗感染的一种蛋白质，所以糖基化会损害免疫系统功能。糖基化最终会产生晚期糖基化终末产物，它可以降低我们的先天免疫系统。减少添加糖的摄入很不容易，因为几乎所有加工食品中都有糖的身影，找出自己... 阅5 转0 评0 公众公开 21-11-03 13:15 |
但是，不少细心的朋友却发现，在超市买白糖时，包装上会印有绵白糖和白砂糖这两种白糖！很多朋友买白糖喜欢买散装的，认为这样可以实打实地看到白糖的好坏，不像包装好的白糖那样，只能看看到没到保质期！1、看杂质：买散装的白糖，首先要看看白糖有没有杂质，如果有黑色或者其它的杂物夹杂在其中，则是劣质的白糖。4、尝滋味：优质的白糖，捏... 阅406 转1 评0 公众公开 21-10-26 09:02 |
陈君石院士谈科学减糖。人们对糖的喜爱与生俱来，但时下不少人谈“糖”色变，甚至认为需要断糖、戒糖。陈君石院士指出，以下两类人群更应注意减少糖的摄入：第一类是糖尿病人群和血糖长期偏高的人群，虽然糖尿病不是吃糖吃出来的，但罹患糖尿病的人群无法控制血糖，不可随意吃糖；对于如何减糖，陈君石院士也给出了建议，他表示：一刀切的减糖... 阅12 转0 评0 公众公开 21-09-16 14:27 |
关于糖的危害，世界卫生组织都看不下去了。关于糖和癌症的真相被隐藏了49年，2017年，PLOS Biology杂志发表了一篇揭露糖研究基金会刻意隐瞒糖和癌症相关性的文章，该篇文章指出，糖研究基金会在1968年曾资助过一项关于糖与心血管疾病之间关系的研究，事实上，这项研究结果已经证实了大量摄入糖分，会增加中风和心脏病的风险。甜蜜的背后，隐藏... 阅18 转0 评0 公众公开 21-08-02 12:32 |
冰糖一般入口甜味较足，味道清甜润口，而白糖一般甜味略低于冰糖，但因为是小颗粒容易在嘴内化开，所以食用感觉甜味也很足，但白糖甜后有略涩口感。别看冰糖是白糖的升级产物，其实制作冰糖时是用蔗糖为主要原料制作的，而蔗糖内本身是具有较多的营养元素的，只不过冰糖的制作工艺更好，没有加入硫化物，所以冰糖得以保留更多的营养成分，一般... 阅165 转5 评0 公众公开 20-12-15 16:20 |
第三是在加工食品里加入糖，现代食品加工业越来越发达，食品厂家生产的许多预包装食品中，大多不同的程度的加有食糖。在超市里柜台上形形色色的饮料中，很难找到不含食糖的产品，此类糖又被称做添加糖或隐性糖。据世界卫生组织公布的资料，在世界范围内，在以上三种食糖的消费形式中，现代人不断增长的食糖消费，主要是第三项，即食品厂家生产... 阅36 转1 评0 公众公开 20-12-01 10:43 |
巧克力最全科普指南，我们在这陪你吃透巧克力。工业巧克力 vs. 精制巧克力。就个人口味而言，我还挺喜欢好时巧克力牛奶巧克力（不信你试试）、瑞士Lindt的深黑巧克力（75%以上）以及法国满大街都看得见的巧克力连锁店La Maison du Chocolat。2｜巧克力也是风土产物咖啡和巧克力从种植到处理过程都非常相似，对于精致巧克力除了可可豆原生品种要... 阅76 转1 评0 公众公开 20-09-18 17:27 |
