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红薯酒是哪里产的？红薯酒就是地瓜酒属于湖南省永州的传统食品，目前已发展成为具有湖南特色的旅游商品，但是由于湖南省许多生产糯米酒、地瓜酒的生产企业规模小、生产设施和设备简陋，对酿酒原料控制不严格，产品质量水平良莠不齐，消费者的健康安全难以得到保障。二、蒸料：摊晾翻动地瓜丝，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取... 阅1248 转1 评0 公众公开 17-07-24 00:34 |
国内最贵的酒有什么？1、1935年赖茅酒：单瓶1070万元。这瓶中国最贵的酒：赖茅酒，拍出了1070万元的天价。赖茅酒即原赖家茅酒，是国酒茅台前身。这瓶最贵1935年赖茅酒1070万元，只有400克左右（也就是我们常说的8两酒），以我们喝白酒最常用的2钱杯（5杯1两）计算，总共才40杯酒的样子，每杯合26.75万元。不过话说回来，这些个酒的收藏价值，已... 阅146 转2 评0 公众公开 17-07-14 12:14 |
意大利南面的好酒你知道多少。布鲁耐罗 Brunello di Montalcino, 贵族酒 Vino Nobile di Montepulciano, 古典基安蒂 Chianti Classico, 宝格丽 Bolgheri, 茉来莉 Morellino di Scansano.红葡萄酒产区Brunello di Montalcino.Brunello di Montalcino由100% 的Brunello/Sangiovese Grosso（Sangiovese的亚种）酿造而成，酒体结构深邃得可以惊人，... 阅121 转0 评0 公众公开 17-07-13 16:12 |
白酒窖藏，是以白酒为原料的深加工，因为好酒三分酿七分藏，目的是除去酒中的有害物质，使其老熟。民间一直有一脉古法窖养的传承，是利用反向植物制曲，在窖藏中消除发酵酒曲产生的弊端，此方法最大的好处是，化一年为八到十年，原料酒在窖藏的过程中，用植物制曲方法窖藏一年的酒，比普通窖藏方法八到十年的酒，更好更醇，而且酒中还不含任何... 阅1532 转3 评0 公众公开 17-07-12 17:16 |
那些廉价白与顶级白的酿造工艺到底差在哪？酿造廉价白葡萄酒时，不经过橡木桶熟化的霞多丽葡萄酒一般呈现出纯净的水果风味，比如桃子和甜瓜的风味，而经过橡木桶熟化的霞多丽葡萄酒往往会带有香草和烘烤的风味，这两种风格的葡萄酒都会留有一些残余糖分。顶级白葡萄酒可以采用芳香型和非芳香型葡萄品种酿造而成，酿造顶级白往往需要以牺牲产量... 阅77 转2 评0 公众公开 17-07-11 21:27 |
著名权威酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson ）曾说过侯伯王庄园干白葡萄酒（Chateau Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）和美讯酒庄干白葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion Blanc, Pessac-Leognan, France）是长相思和赛美蓉在世界上最浓郁复杂的代表。波尔多右岸有些酒庄也酿造白葡萄酒，如白马酒庄（Chateau Cheval Bla... 阅96 转1 评0 公众公开 17-07-11 17:46 |
他们怎么看中国白酒？欧洲人喜欢中国白酒吗？一般白酒酒精度跟伏特加差不多。但是，他们觉得白酒这个东西完全不一样，我好朋友第一次喝白酒，喝以后我的脸马上就变成红红的，说嗓子和胃里面感觉特别热，但是很神奇，忍不住过会又想喝。也许这就是白酒的魅力！所以我觉得白酒的优点之一就是它无色透明跟水一样，拼酒的时候容易作弊。 阅164 转0 评0 公众公开 17-07-07 04:48 |
市场上的瓶装酒为什么一开瓶就那么香，而我们的纯粮酿造的酒一点香香味都没有？所以很多家庭作坊的酒虽然是纯粮食酒但是香气香味比较单一。在酱香堆积发酵结束入池发酵的时候，会闻着比较明显的酱香和酒香，还有就是微生物的种类和数量，当酒精浓度高了以后会抑制发酵，而很多微生物会由于高酒精浓度而被杀死，但是这些微生物本身的物质种类结... 阅647 转1 评0 公众公开 17-07-03 10:38 |
你真的会品白酒么？你真的会品白酒么？我们国家的白酒有四大最古老的香型，即酱香型（典型代表：国酒茅台）、浓香型（典型代表：泸州老窖）清香型（典型代表：汾酒）和凤香型（典型代表：西凤酒）所以说，从原料到工艺再到产品的性状，白酒，清酒，烧酒可谓异曲同工，所以说，清酒，烧酒应该都属于白酒。白酒风格多种多样，除了香型外，酿造地... 阅50 转0 评0 公众公开 17-06-28 18:56 |
笔者最近一直在研究白酒国标，从中发现一些令人值得玩味的事情，比如GB/2757-1981（蒸馏酒及其配制酒卫生标准）中的“杂醇油”指标，在最新的GB/2757-2012（食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒）版本中消失了。因为国外一众洋酒的理化成分中，所有的杂醇油指标都超过这个81版的卫生标准，如果按照这个卫生标准，几乎所有洋酒都进不了中国。洋酒... 阅2698 转3 评0 公众公开 17-06-28 04:35 |
