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念厨烘焙DIY-世界上最全的蛋挞配方！淡奶油90g、牛奶70g、细砂糖40g、蛋黄2只、低粉8g、炼乳8g.鸡蛋2只、牛奶200g低粉10g、细砂糖100g、炼乳10g.牛奶140g、细砂糖20g、炼乳20g、全蛋2只、吉士粉3g.淡奶油100g、牛奶125g、细砂糖65g、全蛋1只、蛋黄2只。黑巧克力40g、淡奶油80g、牛奶120g、蛋黄2只、细砂糖10g、低粉8g.念厨烘焙DIY-葡式蛋挞。各... 阅12 转自bab3 公众公开 15-07-20 02:29 |
Macaroon batter90 g ground almonds150 g powdered sugar- - - - - - -75 g egg whites35 g sugarfood coloring red (for the pink), green and purpleFillingsRaspberry100 g almond paste50 g butter, softened10 ml raspberry brandy (eau-de-vie)60 g raspberry puréePistachio50 g pistachio paste50 g butter, softened100 g almon... 阅31 转0 评0 公众公开 15-07-07 17:29 |
【镜子淋面蛋糕镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕 8.8 综合评分 大家对这个菜谱的评价（43 份）1 304 人做过这道菜 上传你做的镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕 收藏 分享到 简介 这个淋面的方子最初版本来自熊谷裕子的《蛋糕彩妆师》一书，现在的是经过改编版。一片 镜子淋面蛋糕---巧克力淋面蛋糕的做法。镜子... 阅497 转5 评0 公众公开 15-07-07 16:20 |
黑色部分: 黑可可粉10克 ,动物黄油50克,低粉100克,高粉25克,糖粉15克,细砂糖10克,淡奶油30克。原色部分:动物黄油40克,低粉80克,高粉10克,糖粉10克.细砂糖10克,淡奶油20克.1、 黑色可可粉 、低粉、高粉混合过筛备用（图1）3、黄油和淡奶油混合均匀以后，把步骤1里混合好的粉类加入，搅拌成面团，包上保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟左右。5、取 熊猫饼... 阅201 转1 评0 公众公开 15-07-07 16:12 |
五彩果味小馒头。各种果粉适量 果粉用量如果超出五克，就需要降低配方中的低粉用量。３、混合好的粉类，加入奶油里，搅拌并揉成面团，面团比较干且松散哦，不需要再加水啦。４、如果想制作多色多味的小馒头，就把面团分成几等份，分别加上想要的味和色。制作好的面团，注意保湿哦!５、面团搓成长条，分成小块，搓成大约樱桃大小的圆球； 阅54 转2 评0 公众公开 15-07-07 16:10 |
如果冷却途中，麻薯球出现变形，即是烘烤时间不够，但不能回炉了！所以，要想烤出完美麻薯，需要把时间和温度掌握好，不能用低温烤！麻薯口味众多，现在慢慢分享，配方里的蔓越莓屑，可替换成如下材料：这其中，我对芝士麻薯尤为喜爱，风出炉时，凝脂 白皙 光滑的状态，好似婴儿吹弹可破的肌肤！更多风味麻薯，期待亲们提供。 阅58 转1 评0 公众公开 15-07-07 16:07 |
芒果佳人慕斯:(白巧克力慕斯与芒果布丁)芒果布丁:芒果泥140克 吉利丁片5克 纯净水100克 糖20克。2、然后把切碎的白巧克力加入牛奶中搅拌融化，继续加入泡软的吉利丁片，（吉利丁片用冰水泡１５分钟方可用，牛奶约４０度时放吉利丁片）1、取新鲜芒果削皮后，切成丁，放筛网里过滤，制成芒果泥；3、取出冷藏定型的白巧克力慕斯杯，加入芒果布丁，... 阅55 转0 评0 公众公开 15-07-07 16:03 |
奶酪馅部分：奶油奶酪175g，芒果泥150g，芒果丁适量，牛奶50g，吉利丁片10克，淋面装饰部分：芒果泥100克吉利丁5克纯净水50克。5、吉利丁片10克用冰水泡15分钟后，取出放入芒果泥中，小火加热至吉利丁融化即可；8、把奶酪制作完成的奶酪馅倒一半到模具里（图12），然后有序的摆放上芒果丁，再倒入余。9、制作淋面部分：吉利丁片用冰水泡15分钟... 阅26 转0 评0 公众公开 15-07-07 15:58 |
卡通蛋糕装饰片 彩色果膏适量 蛋糕片适量 打发奶油适量。蛋糕为四寸，如果有四寸蛋糕模具，可直接烤四寸蛋糕；比较简单的办法是，用８寸的戚风蛋糕配方，直接用烤盘烤制，蛋糕片中间抹上少量.奶油，然后放入果馅，盖上另一蛋糕片，抹上一层奶油以后，此蛋糕小巧玲珑，着实招人喜爱，尤其是讨小朋友喜爱，制作方法也很简单。 阅104 转1 评0 公众公开 15-07-07 15:56 |
棒棒糖蛋糕内部，可选用磅蛋糕，戚风蛋糕，海绵蛋糕，这根据个人喜好，做了几次，分别用了不同的蛋糕体作馅，发现用香橙蛋糕作馅的口感最好，蛋糕外面裹的巧克力是比较甜的，如果馅里，没有调节的味，吃不上二颗，１、蛋糕用刀剁成细细的蛋糕末，加入少量融化的黄油，黄油的多少，以蛋糕末能搓成团为准，一个６寸的蛋糕体，大概是１００克左右... 阅106 转0 评0 公众公开 15-07-07 15:54 |
