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| 共 14 篇文章 |
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江苏镇江有哪些特色小吃？11、米线店对面的牛肉千层饼在三中门口一个小铁皮房子里，很多人排队买，饼中间一层夹着牛肉，和米线店是一家的，牛肉千层饼很好吃，就是有点油12、鸭油酥饼斜条街娘子米线隔壁，有甜酥和咸酥两种口味，甜的里边夹着豆沙，咸的里边夹着肉松，很酥很软，入口即化，好吃。13、油炸臭豆腐商业城新华书店后门巷子进去100米... 阅1 转自快乐男厨师 公众公开 18-01-22 18:09 |
江苏十大怪菜，您都吃过吗？豆单，学名豆天蛾，以吃豆叶，喝甘露为生，它高蛋白，低脂肪，有温胃之功效。一般人家在炖汤的时候鸡屁股是舍弃不要的，但是在太仓这可是道好菜，吃在嘴里面肥肥的，感觉像肉但是比肉要嫩，还不会感觉腻，有种吃猪蹄的感觉，胶原蛋白很足，吃完嘴上都是黏黏的。10南京菊花脑蛋汤。菊花脑蛋汤不应该用鸡蛋，而是鸭蛋... 阅172 转3 评0 公众公开 17-07-22 15:03 |
苏州名菜鲃肺汤苏州名菜鲃肺汤--> 去天平山，木渎是必经之路。在周劭《葑溪寻梦》书中有一篇《鲃肺汤》的文章，把鲃肺汤誉为苏州第一名肴。吃了斑肝汤，赞不绝口，向堂倌追问菜名，堂倌以苏州话回答，于右任是陕西人，没听清楚，乘着三分酒意写了一首诗：“老桂花开天下香，看花走遍太湖旁。归舟木渎犹堪记，多谢石家鲃肺汤。”鲃肺汤从... 阅1 转自苏迷 公众公开 17-04-13 23:34 |
江苏溧阳 名菜 扎肝 及做法图 片: 一提起江苏南部的溧阳，人们总是会想到那遐迩闻名的"天目湖砂锅鱼头"。然而溧阳扎肝也是不逊色于“天目湖沙锅鱼头”的。日复一日，年复一年，最初由农家人因吃腻了猪内脏而随便制作的菜肴，如今却登上了“溧阳名菜”的雅座，获得“溧阳经典名菜”称号的另外9个菜肴是：天目湖砂锅鱼头、溧阳... 阅1 转自yezhu8888 公众公开 17-04-13 23:27 |
阅1 转自youxd 公众公开 17-04-09 16:59 |
【学做中国菜】常熟十大名菜：出骨刀鱼球【学做中国菜】常熟十大名菜：出骨刀鱼球2016年11月15日 10:34 来源：央视网熊猫频道。央视网熊猫频道报道 刀鱼口味鲜美，惟细刺骨较多，吃时甚为不便，常熟福山港所产刀鱼多而且肥。公元一九二0年间，常熟“山景园”老厨师郑小六，创制了出骨刀鱼园的方法，吃时很便利，并保持原有刀鱼的鲜味。菠菜... 阅3 转自养心斋7 公众公开 17-04-09 16:57 |
誉满江南的地方名菜——神仙蛋【食在三月】誉满江南的地方名菜--神仙蛋。【神仙蛋】【神仙蛋】是誉满江南的地方名菜。宾客们第一次吃到这种蛋中有肉的鸡蛋，禁不住询问菜名，家厨称此菜为八仙所食，名为“神仙蛋”。酱油2小勺、干淀粉2小勺、盐一小勺，八角一粒、花椒数粒、料酒1小勺、水淀粉一大勺、香油，色拉油各适量。3、用小勺将炒好的肉... 阅1 转自飞天西游... 公众公开 17-04-09 16:54 |
据业内人士介绍，具有深厚人文底蕴的苏州饮食文化，和苏州园林、刺绣、昆曲等相比，在挖掘传承上一直是“短腿”，由于缺乏系统整理汇集传承，大量苏州经典菜被湮没在故纸堆中。 阅1 转自风雅苏州 公众公开 17-04-09 16:53 |
【学做中国菜】常熟十大名菜：白汁稀卤笋【学做中国菜】常熟十大名菜：白汁稀卤笋2016年11月03日 16:57 来源：央视网熊猫频道。央视网熊猫频道报道 爱吃中国菜就自己动手吧，其实没有那么难哦，今天我们教你制作常熟十大名菜之一：白汁稀卤笋。本菜选细嫩小春笋，酿馅后入笼，旺火气足，蒸5 分钟即熟，口感脆嫩鲜香，该菜色泽雅丽，造型美观... 阅1 转自养心斋7 公众公开 17-04-09 16:52 |
教你做常州菜〡来源于上海老饭店的常州地方名菜“出骨八宝鸭”出骨八宝鸭是常州地方名菜，它来源于上海老饭店的特色菜肴。据说“八宝鸭”始创于光绪二年（1876），《调鼎集》里就有记载八宝鸭一菜，是将鸭切成方块与八宝料合烧。自从八宝鸭”引入常州后，又经过本地厨师再加工，不但出了鸭骨，在填料上又增加了山珍，最终烧出了具有常州地方特... 阅1 转自youxd 公众公开 17-04-09 16:46 |
