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| 共 57 篇文章 |
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2.炒鸡蛋，把炒好鸡蛋切成比较小的丁，火腿肠切成小丁，黄瓜挤出水分，攥成团子之后切成沫，泡发的木耳洗净切沫，然后把鸡蛋，木耳，黄瓜，虾米，火腿肠混合到一起，加上适量食盐，这里食盐要少放，把握不好可以先少放点，边放边尝，然后加上少量的香油提味儿，馅料就做好了。原料：西葫芦、面粉（中筋，低筋皆可）、鸡蛋、温水、豆腐、酵母粉... 阅1 转自天天学艺 公众公开 21-05-15 12:33 |
老师傅详解生煎包的做法：发面技巧、调馅比例、火候时间全都教你。 阅1 转自阿啊夏萨... 公众公开 21-04-17 18:39 |
某早餐连锁店包子、饺子系列配方，花了3万加盟费得到的！ 阅1 转自wanboo 公众公开 20-05-30 22:01 |
花了5000学的虾仁生煎技术，配方不保留，学会之后能直接摆摊卖了。虾仁生煎好吃，脆弹的虾仁，浓郁的汤汁，脆脆的生煎底座，一口下去万般思绪全被这小小的一只生煎深深吸引住，作为上海最具特色的小吃生煎包，好吃这是人人乐道的事情，但是好吃的生煎包怎么做呢，如果在家里想吃生煎包要怎么下手呢?虾仁生煎制作秘方全公开，一步一步学，我们在... 阅60 转5 评0 公众公开 20-04-29 00:01 |
饺子是热水下锅还是冷水下锅好，超实用5款饺子配方及制作。速冻饺子。煮速冻饺子时，先往锅里倒入冷水，再放入饺子，然后开中火，让饺子和冷水一起加热煮沸，随着水温上升，面皮和肉馅受热更均匀，煮出来的饺子面皮劲道，肉馅口感更好。煮新鲜饺子的时候，水开后放入饺子，搅匀了再盖上锅盖，等饺子快要浮上水面、水快要煮开时，揭开盖煮皮，再... 阅1 转自丽红餐厅... 公众公开 20-04-18 10:40 |
四川传统《红油抄手》配方，100%还原家乡的味道。 阅1 转自zxf636488 公众公开 20-04-14 13:49 |
【秘制酱料：馅料】泼出来的鲜美馅料——私家秘制调馅料 【转载】【秘制酱料：馅料】泼出来的鲜美馅料——私家秘制调馅料 (2015-12-24 23:21:41)4.锅内放入食用油，放几粒花椒，炸至花椒略显黑色出香味，这时制成的是花椒油.5.用小勺舀点花椒油泼在打好的肉馅上，5.锅内放入食用油，放几粒花椒，炸至花椒略显黑色出香味，这时制成的是花椒油.2... 阅1 转自陕西西安... 公众公开 20-04-14 13:45 |
某实体包子店技术配方分享。 阅1 转自巴拉圭 公众公开 20-04-07 21:16 |
包子铺核心技术配方一、包子皮制作食材：面...包子铺核心技术配方。1、将肉馅加入姜末、盐、味精、白糖、十三香、鸡粉、味精、胡椒粉、鸡汁、老抽向同一方向进行搅拌（具体数量可根据个人口味酌情增减）4、 葱花要用香油拌一下之后再放入肉馅中，否则会抢了肉馅的鲜香味。包好的包子放在锅里蒸屉上盖上锅盖在饧20分钟，上汽后再蒸15分钟就好了... 阅64 转3 评0 公众公开 20-04-06 16:48 |
