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猪蹄、干海参、西兰花调料：鲜味汁、鸡汁、豉油、水淀粉、卤汁、葱油、盐。2、将干海参泡发洗净，切成条，入锅翻炒，下葱油、天禾豉油和盐，上汤煨入味，出锅摆在猪蹄上面；金钱黑豆腐原料：黑豆腐、鸡蛋、紫菜、鸡茸、面粉调料：鲜味汁、浓缩鸡汁、姜葱油、盐、糖制作：6、锅内放葱姜油、蚝油、鸡粉、蒸鱼豉油、老抽、食盐、白糖和少许开水，... 阅1 转自中餐厨房 公众公开 21-07-12 08:51 |
1、猪肘子处理干净，用姜片水汆水直至猪肘子颜色变白不出血水，捞出，用水冲洗干净。鲜虾球200g、花馍一个、蜜豆100g、木耳20g、红黄椒各2个、葱、姜、蒜少许调料：鸡汁3g、鸡粉3g、蒸鱼豉油2g、香油适量、食盐适量制作：1.将鲜虾仁处理好，稍微腌制后滑油待用，花馍略炸备用。3.起油锅，放入料头炒香，依次加入虾仁、蜜豆、木耳混合翻炒，再将... 阅1 转自中餐厨房 公众公开 21-07-04 20:16 |
满汉全席的所有菜式菜谱（第三宴 万寿宴）
由文化艺术数据资源网提供（http://www.caarc.cn) 阅1 转自文艺资源馆 公众公开 20-07-25 17:01 |
中国菜谱53中国菜谱。 阅1 转自青山138 公众公开 19-12-27 16:21 |
调料：料酒1茶匙（5ml）酱油1汤匙（15ml）蚝油1汤匙（15ml）盐1/2 茶匙（3克）糖1茶匙（5克）白胡椒1/4茶匙（1克）鸡粉1/4茶匙（1克）香油1/4茶匙（1ml）调料：老干妈豆豉辣酱4汤匙（60克）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）开水500ml.调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10... 阅3 转自hercules0... 公众公开 18-12-11 03:38 |
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原料：鸡翅中500g，葱，姜，八角1个，桂皮1小块，油2汤匙，老抽小1汤匙，生抽4汤匙，冰糖2小块。3、锅不放油，放入五花肉，小火煎至发黄，至出油，把肉拨至一边，放入葱姜炝锅。原料：紫茄子，葱，姜，蒜，生抽1汤匙，香醋1汤匙，料酒1汤匙，盐1茶匙，白糖1茶匙，五香粉0.5茶匙，淀粉1.5茶匙，水淀粉，高汤半碗。原料：海鱼一条，五花肉50克，... 阅1 转自阿斌_123 公众公开 17-12-27 05:00 |
菜例：4、起锅放油烧热，放葱丝、蒜片爆香，加入肚丝翻炒，加入料酒、盐、姜汁、味精、醋，最后放胡椒粉、香菜，淋少许香油翻炒，出锅装盘即可。6、然后把调好的卤汁倒入锅中，卤汁沸起时，将主配料一起放入锅中，把锅翻动，以使卤汁均匀裹在食材上，少时即可出锅。4、锅内入宽油，加热；11、将鱼块再次放入锅中进行复制，这样会让鱼块更酥，鱼... 阅2 转自学无至境焉 公众公开 17-11-18 11:59 |
12款鱼香味菜品，顾客都爱！3. 把醋，老抽，料酒，白糖和淀粉调成鱼香汁备用，另起锅，放少量油，烧至6分热，放葱蒜辣椒炒香，放入肉，翻炒至肉变色，再放入茄子，翻炒，放入鱼香汁，放入盐调味，等汤汁收到浓稠，即可。鱼香生焗虾。鱼香脆皮鸡。3.锅里留底油，投入泡辣椒末、姜米、蒜米和葱花炒香，烹入用盐、味精、白糖、醋、湿淀粉和鲜汤调... 阅3 转自翱翔蓝天， 公众公开 17-11-07 05:16 |
