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东坡豆腐。材料：豆腐300g、竹笋200g、香菇150g、食油适量、食盐2g、葱3g、姜3g、八角1个、甜辣酱10g、白糖5g、生抽10g、黄酒50g.1、豆腐切菱形块;香菇片;笋切片。2、豆腐放入锅中，煎至两面金黄。3、锅中放油，放入葱丝、姜丝、八角炒香，再下香菇、笋翻炒。4、再下豆腐，烹入黄酒。5、调入甜面酱、盐、糖、生抽。7、至汤汁变浓稠即可出锅。 阅1 转自芝润斋 公众公开 22-10-04 10:53 |
白灼腐竹。材料：腐竹100g、大蒜三瓣、生抽两勺、油适量、葱两条。1、锅里烧水，水沸腾后下腐竹煮个五、六分钟后捞起，撕小块放碗里。我这腐竹比较薄，加上做的时候孩子已经放学回家了，忙着没有泡，建议大家做的时候用水泡发一下，泡发后的腐竹，只需要焯两分钟就可以捞起。捞起装盘的腐竹。6、撒上葱丝，一盘白灼腐竹就做好啦。 阅1 转自芝润斋 公众公开 22-10-04 10:27 |
【豆腐煎包】豆腐这吃法太美味了，皮薄馅大，焦香酥脆！ 阅1 转自美食达人... 公众公开 22-10-01 05:50 |
麻婆豆腐。豆腐的选择也非常重要,最好用南豆腐,也就是所谓的石膏豆腐,这种豆腐味道较小,且比较嫩,符合咱们的需要,北方的盐卤豆腐做这道菜就不是一般的差了,盐卤味道太重,什么牛肉馅,什么豆瓣,什么青蒜完全压不住它的一枝独秀,所以不要用盐卤豆腐做这道菜.8锅坐水至开,然后放豆腐焯(秘诀:焯的时候放点盐和酱油,去除豆腐的豆腥味),开一下就行了,... 阅1 转自红豆小西 公众公开 22-09-30 17:41 |
黑椒铁板豆腐 黑椒铁板豆腐做法一、材料用到了：豆腐（介于老豆腐跟嫩豆腐之间的一种）、青椒、红椒、洋葱、盐、白糖、生抽、料酒、黑胡椒、鸡蛋、生粉、虾油（正好家里有熬的虾油。炒香来3、铺上豆腐片4、撒一层黑胡椒5、浇汁倒入6、铺上剩下的洋葱跟红绿椒7、撒一层黑胡椒再8、大火开煮。APPLE提醒~1、豆腐嫩豆腐做起... 阅1 转自红豆小西 公众公开 22-09-30 17:26 |
【南瓜蛋豆腐】食材：南瓜250克、蛋豆腐1盒、墨鱼块80克、虾仁50克、鱼肉块80克、蟹肉棒3条、洋葱末3匙、高汤600毫升、罗勒叶适量、盐1.5茶匙、白糖半匙、料酒1匙。【香煎豆腐饼】食材：板豆腐1块、胡萝卜10克、小黄瓜10克、酱油1匙、鸡精1匙、白胡椒粉1匙。取一容器，将板豆腐捣碎，加入胡萝卜丝、黄瓜丝和所有调料拌匀，将豆腐泥整形成长方形... 阅1 转自白云馆928 公众公开 22-09-06 10:20 |
教你在家卤豆干的正确方法，不用蒸不用晾，卤出来鲜嫩多汁，干净又卫生！那么今天就大家分享一道五香卤豆干的家常做法，做法非常的简单，而且干净卫生，口感软嫩多汁！最后我们在要吃的时候，可以，放在案板上切成小块，整齐地摆入盘中，再淋上一些土豆干的汤汁，这样一道非常好吃的五香卤豆干就做好了，无论是下饭还是下酒都非常不错，喜欢吃... 阅1 转自懒懒爱美食 公众公开 22-08-30 16:26 |
豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。我爱吃豆腐，麻婆豆腐出镜率最高，要么就是豆腐炖鱼，这是家人最喜欢的豆腐做法，偶尔也会换换口味，和其它食材一起炒，味道都是比较的做法。《三鲜豆腐泥》四种食材一起炒，有黄瓜的清香爽口，有鸡蛋的鲜美，也有猪肉的肉香... 阅1 转自天山可可 公众公开 22-08-17 08:25 |
吃火锅必备的鱼豆腐，教你自己做，掌握这个比例，比买的还好吃。其实鱼豆腐想要吃到鱼也很简单，咱们自己做呗，做法也是不难的，选用一条自己喜欢的鱼，去掉鱼刺，真材实料，不仅极大地保存了鱼的营养，味道鲜美，而且干净卫生无添加，还很健康低脂呢，不管是作为火锅配菜还是直接吃都很美味的。鱼豆腐想要Q弹的口感除了搅打上劲还有一个关键就... 阅1 转自呵呵笋的... 公众公开 22-07-30 20:38 |
