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一、糖醋带鱼。带鱼一条，姜丝适量，葱花适量，面粉适量，淀粉适量，盐适量，白胡椒粉适量，醋适量，白糖适量，料酒适量，清水适量，食用油适量。二、带鱼扒白菜。带鱼一条，白菜适量，生姜适量，葱适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，食用油适量，清水适量。 阅1 转自喂尚美食 公众公开 23-11-18 20:23 |
麻花烧饼说都门?最常见的，大概就是脆麻花、馓子麻花、蜜麻花、芝麻麻花等。他家的麻花有特色，首先是品种多，大大小小十几种，大个的脆麻花足有一尺多长，小个的蜜麻花不过二三寸，还有枣核形、扇面形的馓子麻花，小巧玲珑，琳琅满目，看上去就让人喜欢。其实未下锅炸之前，这还不叫麻花，只能叫“麻花坯子”。先前写过一个麻花的小文，名字叫... 阅1 转自黑龙江波涛 公众公开 23-10-01 08:50 |
带鱼做法大全：红烧带鱼，豆瓣带鱼，剁椒带鱼，清蒸带鱼。4. 用油起锅，放入带鱼块，用小火煎出香味。4. 把切好的带鱼装入碗中，加入少许生抽、盐、鸡粉、料酒，用手抓匀。8. 待油烧至六成热，放入带鱼，搅匀，炸成焦黄色。14. 倒入炸好的带鱼，放入蒜苗叶，翻炒匀。3.锅中油烧至七成熟，将带鱼煎至金黄色捞出装碗备用；6.将带鱼段放入锅中，加... 阅1 转自老友mk09q... 公众公开 23-07-15 15:45 |
22.蒜茸韭菜蛏子食谱用料：蛏子、韭菜、青红椒调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉 制作方法：1、韭菜洗净切成末，彩椒切碎，蛏子泡2个小时，吐尽泥沙2、锅中水烧开，加姜片、料酒，将蛏子下锅煮3、将蛏子盛出摆在盘中4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，下韭菜和彩椒丁，加少量料酒，用盐、糖、鸡精、胡椒粉调味5、将炒好的蒜茸韭菜浇到蛏子上6、一盘味... 阅1 转自知识海量... 公众公开 22-11-30 14:15 |
2）锅中放入适量水，放入姜片和料酒烧开，将青蛤放入，煮至开口立即捞出，蛤蜊开口时间先后不一，要及时把开口的蛤蜊捞出来，不然就煮老了。3）锅水开后，再将鱼入锅（千万别凉水将鱼上锅蒸，那就砸锅了，很多清蒸菜的秘诀都是水开后食物入锅蒸）。16.蒜茸韭菜蛏子 食谱用料：蛏子、韭菜、青红椒 调料：葱姜蒜、盐、糖、鸡精、胡椒粉 ... 阅1 转自六岭书屋 公众公开 22-11-30 10:32 |
鳝鱼段400克、黄瓜条100克、豇豆段50克、红椒节50克、鲜花椒20克、家常豆瓣40克、姜片、蒜片、葱节、盐、料酒、味精、鸡精、白糖、水淀粉、藤椒油、熟菜油各适量。2.净锅入熟菜油烧热，投入姜片、蒜片、葱节爆香，下入鳝鱼段稍煸炒，放入红椒节、鲜花椒和家常豆瓣炒香出色，然后掺少量清水烧沸，放入黄瓜条和豇豆段，调入盐、料酒、味精、鸡精... 阅1 转自中餐厨房 公众公开 22-11-24 21:03 |
3，再沿着带骨头的鱼身，把带鱼骨的鱼肉切成薄片，不要切同样的尾巴，把鱼肉向另一侧折。5，展开两片重叠的鱼，截面朝上(鱼皮朝向砧板)，刀子以45度的角度刺入鱼腹部的骨头，去除鱼腹部的骨头。再切直刀，刀90度角切入鱼肉，每刀间隔约0.5cm，最终使得两片鱼肉呈菱形花纹。8、取一个无油无水干净的大盘子，撒上200g淀粉，将鱼肉和鱼头放入盘中... 阅1 转自zqd111188 公众公开 22-11-24 17:18 |
淮扬名菜·松鼠鳜鱼松鼠鳜鱼，淮扬菜当中一道经典名菜，它是中国厨师的刀工菜，也是久享盛誉的江南味，宴席上的上乘菜品！Q:没有松鼠，可为啥叫“松鼠鳜鱼”？第二步· 鱼肉切花刀 ·? 在鱼肉内侧面用刀先直刀切至鱼皮处，注意不要划破鱼皮；第六步· 下锅油炸 ·? 在锅里倒油，油温至7成左右的时候，鱼肉放入油锅内炸（注... 阅1 转自炖品之家 公众公开 22-11-24 17:17 |
松鼠鳜鱼的做法 “年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。再把将两片鱼肉翅起鱼尾，放入油锅稍炸使其成形8将鱼全部放入油锅炸9至金黄色捞起，放入盘中10杂蔬焯水捞出沥干水分11小碗里加入番茄沙司、海鲜酱、盐、砂糖、香醋搅拌均匀成酱汁12锅内剩下一点油爆香蒜末13倒入调好的酱汁，再加少许水搅匀14倒入杂蔬煮开后加点湿淀粉勾芡15把汁浇... 阅1 转自轻风无意 公众公开 22-11-24 17:17 |
年年有鱼（十二）：红糟鱼。红米肠。唐代诗人李贺《将进酒·琉璃钟》曰：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。”苏东坡很喜爱喝福建红曲酒，曾写下“夜倾闽酒如赤丹”的诗句来赞美之。宋代朱熹《次秀野杂诗韵酒市二首其一》曰：“闻说崇安市，家家曲米春。楼头邀上客，花底觅南郊。”在福建崇安，人们将红曲酒称为曲米春。红糟鱼、红糟鸡、... 阅1 转自二班毛豆 公众公开 22-11-13 14:56 |
