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| 共 77 篇文章 |
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为什么有人说不提倡用酵母蒸馒头？馒头我们是经常吃，但是这做法还是有区别的，在北方，经常出馒头就知道，有老面馒头的存在，在南方如果说老面馒头，估计会有很多疑问：馒头就馒头，什么老不老面的。这种用上次发酵的面做菌种发面蒸的馒头就叫老面馒头，但是老面的味道会比较酸，一般做老面都是会加碱来中和味道怎么做老面呢？食材：面粉550克... 阅36 转0 评0 公众公开 20-03-05 19:27 |
韭菜盒子新做法，不揉面，不擀面，筷子搅一搅，做法超简单。说起韭菜盒子，那应该是老少爷们心头好没错了吧，韭菜盒子的魅力真大无法言语，它是童年的记忆，而且Bella从来都吃不腻它。韭菜盒子新做法。3、取一容器，放入韭菜末，鸡蛋碎，虾皮少许，加入1小勺盐，1勺耗油，1小勺十三香，1勺香油，搅拌均匀备用；韭菜 130g、榨菜 40g、鸡蛋 2个、... 阅8 转0 评0 公众公开 19-12-25 00:45 |
把鸡直接放电饭煲里，不放水不放油，软烂入味，比买的烤鸡还好吃。把鸡直接放电饭煲里，不放水不放油，软烂入味，比买的烤鸡还好吃！第一步：先把食材准备好，买鸡肉的时候跟店家说一声，是用来做烤鸡的，不要把鸡肚子破开。第五步：把鸡肉连料汁一起倒入保鲜袋中绑紧，腌制6个小时以上，现在天气热，建议大家腌制的时候，放冰箱冷藏，避免鸡肉... 阅37 转0 评0 公众公开 19-05-19 20:38 |
30年厨师公开“手抄”做菜配方，千金不换的配方，值得收藏。1、把鸡洗干净，把姜切片，蒜切碎，葱切葱花，在锅里放油烧热，把花生炒香装盘碾成碎末，在锅里加水烧开，把葱、姜、盐、花椒和料酒放进锅里，再把整鸡放进锅里煮至断生，迅速捞起放进冷汤里浸泡冷却，这样可以让鸡肉保持嫩滑。2、在锅里放油烧至六成热，然后把姜、葱和蒜放进锅里爆... 阅20 转0 评0 公众公开 19-01-13 01:52 |
那么最常见的猪肚烹饪方式，一般是炖猪肚和炒猪肚。炖猪肚相对操作简单，并且一般人也能轻易做好，那么这里就主要来给大家讲讲炒猪肚，因为大家最常出现的问题就是猪肚一炒就会变硬，不但炒制时难以入味，并且炒出来的猪肚口感也是非常差的。猪肚本身是比较嫩的，如果先焯水，猪肚就会立刻变老变硬变紧，从而不管怎么炒制，都难以入味，下面麟... 阅107 转0 评0 公众公开 19-01-05 23:10 |
猪肺的特色做法，成本仅8元，做出来色香味俱全，好吃极了。首先处理猪肺，购买回来的新鲜猪肺，它里面会有大量的淤血，而且猪肺是猪呼吸的器官，所以，我们第一步需要先把猪肺处理干净，洗猪肺是个费时间费水的功夫，将买回来的猪肺放到水龙头底下从喉管里面一直灌水，使猪肺膨胀起来，猪肺会慢慢的变的非常胖，差不多时就把水放出来，然后继续... 阅23 转0 评0 公众公开 18-12-12 23:32 |
