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年夜饭吃哪种鱼?大厨：就吃这4种，寓意新年吉祥，做法简单又好吃年夜饭吃哪种鱼?大厨：就吃这4种，寓意新年吉祥，做法简单又好吃。准备鲤鱼、葱姜蒜、淀粉、面粉、食盐、生抽、老抽、香醋、白糖、料酒、胡椒粉、番茄酱。1、鲈鱼处理干净，把鱼头剁掉，从鱼身背部切成段，但不要切断，保证鱼身还连在一起，摆入盘中，再放入鱼头，抹上食盐、料酒... 阅55 转8 评0 公众公开 23-01-16 08:58 |
鲈鱼这做法火了，教你一种创新吃法，用料简单，下酒下饭都很好鲈鱼这做法火了，教你一种创新吃法，用料简单，下酒下饭都很好。 阅17 转8 评0 公众公开 23-01-10 07:14 |
大厨教你做“砂锅焗鲈鱼”，鲜嫩入味，营养丰富，开胃又下饭大厨教你做“砂锅焗鲈鱼”，鲜嫩入味，营养丰富，开胃又下饭。鲈鱼、洋葱、金针菇、大蒜、生姜、小葱、小米辣、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、啤酒、油豆腐、红椒。喜欢吃辣的再放点小米辣，小米辣去蒂对半切开，把小米辣摆在金针菇的四周，再把腌制好的鱼放在上面，再顺着砂锅... 阅37 转4 评0 公众公开 23-01-09 08:39 |
原创买鲈鱼时，挑“大肚子”还是“小肚子”的？俗话说“无鱼不成席”，鲈鱼因为味道鲜美、肉多刺少成为很多家庭，过年过节的首选，但是市面上的鲈鱼，不但分淡水鲈鱼和海水鲈鱼两个品种，也有“大肚子”和“小肚子”两种体型，品质和口感也有明显的优劣，一不小心就容易花大价钱买到差鲈鱼！处理好的鲈鱼，先从中间切一刀，再分别往鱼头和鱼尾... 阅30 转6 评0 公众公开 23-01-07 17:12 |
张红超教你做干煸鱼片，麻辣十足根本停不下来。食材:黑鱼片、芹菜、干红辣椒段、花椒、姜、小葱、火锅底料。4、锅中留底油，油热下入姜丝、花椒和干红辣椒段炒香，再下入火锅底料炒出红油，下入芹菜段炒至断生，再下入鱼片，加两勺生抽?小半勺老抽?少许盐?少许白糖翻炒入味?少许鸡精翻炒均匀，出锅前撒入熟白芝麻和小葱翻炒均匀即可。 阅18 转3 评0 公众公开 23-01-07 08:30 |
哈喽大家好呀，今天再给大家带来一道鱼料理，这一次不是烤的，而是清淡健康的清蒸料理，这次的主角是多宝鱼，这种鱼又叫欧洲比目鱼，是一种长得宽宽又扁扁的鱼。2、买来的鱼要先进行腌制，先用刀在多宝鱼两面都划开几道刀口，这样有助于多宝鱼腌制时能够更好的去腥入味。7、现在多宝鱼也蒸好了，将多宝鱼拿出蒸锅，把腌制用的姜片和葱段去掉，... 阅7 转2 评0 公众公开 23-01-07 08:13 |
原创 没有刺的美味照烧巴沙鱼，可以大口吃鱼肉啦~原创 没有刺的美味照烧巴沙鱼，可以大口吃鱼肉啦~【过程】1、首先，买一条巴沙鱼回家，没有刺的巴沙鱼真的是懒人福音，现在将巴沙鱼处理干净，从中间切开，方便腌制，之后将鱼放进干净的容器中，放上几片姜片，倒入一勺料酒，再撒上一点胡椒粉，之后搅拌均匀，放着腌制食十五分钟左右。之后将调... 阅6 转0 评0 公众公开 23-01-07 08:04 |
茄汁鱼块。用番茄酱搭配出的酱汁和鱼肉完全的结合，很是美味呢！2大勺#茄汁鱼块#的制作步骤。鱼块尽量铺开，筛一层面粉。此之前可以油锅烧热。2. 油锅烧至8成热，下一小块粘面粉的鱼块，有泡迅速冒出即可。下入所有鱼块中火炸制。鱼块基本变色捞出沥油。另起锅，放半勺花生油烧热，放番茄酱。炸好的鱼块放入盘内。把熬好的茄汁浇在鱼块上。 阅37 转8 评0 公众公开 23-01-06 10:18 |
酒酿红烧鱼块。1红辣椒洗净后切成碎粒。#酒酿红烧鱼块#的制作步骤。1. 红辣椒洗净后切成碎粒。8. 锅中热油，腌制好的鱼块用漏勺漏去多余的汁，滑入油中炸至金黄捞出沥油。9. 原锅留油，倒入姜蒜米、豆瓣酱小火炒香。10. 放入炸好的鱼块翻炒几下。11. 加水没过鱼块的三分之二。大火煮开后加入酒酿、剁辣椒、红辣椒碎用中火收汁。 阅8 转1 评0 公众公开 23-01-06 10:16 |
酱焖鱼块。酱焖鱼块酱焖鱼块主要用的是黄豆酱。黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等，这些都是人体不可缺少的营养成分;黄豆酱富含优质蛋白质，烹饪时不仅能增加菜品的营养价值，而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸，可使菜品呈现出更加鲜美的滋味，有开胃助食的功效。适量#酱焖鱼块#的制作步骤。加鱼块、料酒翻炒均匀，加... 阅5 转0 评0 公众公开 23-01-06 10:14 |
