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教你营养美味的辣椒炒黄鳝，香辣爽口又下饭解馋。教你营养美味的辣椒炒黄鳝，香辣爽口又下饭解馋原创 百吃不厌！辣椒炒黄鳝这道美食不但是味道美妙，而且还有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。再加上，我们大厨在做辣椒炒黄鳝的时候，专门加入了桃园建民蒜蓉辣酱，滋味也是更赞了。食材：黄鳝、桃园建民蒜蓉辣酱、青椒、红尖椒、葱... 阅20 转2 评0 公众公开 23-01-12 08:53 |
“鲍参翅肚”中的“鲍”说的就是鲍鱼，鲍鱼在古代就被视作珍品，苏轼有诗提到：“中间霸据关梁隔，一枚何啻千金直”，说的就是鲍鱼价格昂贵，而现今鲍鱼没有那么贵了，而且人们还找到了“替代品”。因为长得有些像鲍鱼，烹调之后的口感也类似于鲍鱼，所以沿海一带生活的人们就称之为假鲍鱼。实际上很多人吃假鲍鱼并不是因为假鲍鱼比鲍鱼便宜，... 阅10 转2 评0 公众公开 22-12-29 08:25 |
花螺的功效与作用。辅料：花生油、白酒、酱油、盐;辣椒(泡椒尤佳)、花椒、姜、蒜、豆豉(或豆瓣酱)，水淀粉。2.花生油热至中温，下辣椒、花椒、姜、蒜、豆豉爆香，倒入花螺，炒至干身，加白酒50-100毫升，翻动，加酱油、盐。2.葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，切好备用。3.把葱，姜，蒜，辣椒，花椒，麻椒，倒入锅里小火慢慢炒。4.转大火迅速倒入... 阅20 转1 评0 公众公开 22-11-20 06:31 |
鲍鱼花螺鸡煲鲍鱼花螺鸡煲用料。闽正冻煮鲍鱼6只花螺200克。鲍鱼花螺鸡煲的做法。鲍鱼洗净后去黑膜去内脏，切花刀备用。取锅倒水烧开，将鲍鱼、花螺下锅焯1分钟左右，捞出后沥干水分备用。锅内水倒掉，热锅后倒入花生油，加蒜瓣、姜片爆香，放入腌制好的鸡肉翻炒炒香。看到有些收汁后，放入鲍鱼、花螺，转小火继续焖10分钟。 阅24 转7 评0 公众公开 22-11-20 06:27 |
泡制花螺泡制花螺用料。泡制花螺的做法。花螺搓洗干净，锅放水烧开 放入花螺煮熟。煮开水的同时，准备泡制材料，青椒斜切 小米椒切短，仔姜切片放入稍微大一点的碗中。花螺煮熟之后，放入切好材料的碗里，然后放入生抽和凉白开水，按刚好漠过花螺为好，生抽和凉开水按1:1调兑(如果不想太咸，可以生抽少点，凉白开多点，我的口味比较重，喜欢... 阅33 转7 评0 公众公开 22-11-20 06:24 |
原创 炖小黄鱼很多人第一步就做错了，难怪不好喝，厨师长教你正确做法原创 炖小黄鱼很多人第一步就做错了，难怪不好喝，厨师长教你正确做法。食材：黄骨鱼。准备几条新鲜的黄骨鱼，剪掉两侧的鱼鳍，捏着鱼头，剪开腹部去除内脏和鱼鳃，在黄骨鱼背上打上一字连刀，这样腌制时更入味，然后放入清水中洗干净。1.淀粉既能锁住黄骨鱼中的水分，还能... 阅11 转2 评0 公众公开 22-11-15 10:54 |
五款鳝鱼美食｜厨师长教你不一样的家常菜肴，颜值高有创新又美味五款鳝鱼美食｜厨师长教你不一样的家常菜肴，颜值高有创新又美味。（4）锅中留下少许底油，倒入葱姜炒香，加郫县豆瓣酱，香辣酱，花椒，炒出红油炒出味，随后放入鳝鱼，青红椒，煸炒一会，注入适量啤酒，文火煮沸后，转小火煮至收汁，接着倒入炸过的金蒜子，盐，味精，生抽，蚝油... 阅27 转13 评0 公众公开 22-09-14 17:19 |
酸笋炒田螺。过了清明，螺肉瘦削，且腹中都是小螺蛳，吃起来索然无味。所以螺蛳自然是做得越重口越好，这次做了个酸笋炒螺。酸笋是两广人民的心头好，闻起来臭，入菜却是点睛之笔，又鲜又香，外省人民可以试着网上淘一下。#酸笋炒田螺#的制作步骤。2. 田螺洗净，用剪刀剪去尾部，入冷水锅煮开捞出备用；4. 下料酒炒到水分收干，下生抽、酸笋翻... 阅24 转0 评0 公众公开 22-09-04 16:22 |
原创 大厨示范江苏淮扬地区人们爱吃的炒长鱼丝处理技巧，口感鲜香细嫩原创 大厨示范江苏淮扬地区人们爱吃的炒长鱼丝处理技巧，口感鲜香细嫩。4.水烧开后将长鱼迅速倒入锅中；17.将长鱼丝下入锅中，浸烫一下，捞出控干；20.先将长鱼丝下入锅中；1.长鱼别名黄鳝，长鱼是江苏地区江淮话方言。3.烫长鱼时，时间不宜过长，烫至长鱼首尾相连，巴张开... 阅48 转0 评0 公众公开 22-09-02 16:34 |
酸笋炒田螺。酸笋炒田螺<30分钟。过了清明，螺肉瘦削，且腹中都是小螺蛳，吃起来索然无味。所以螺蛳自然是做得越重口越好，这次做了个酸笋炒螺。酸笋是两广人民的心头好，闻起来臭，入菜却是点睛之笔，又鲜又香，外省人民可以试着网上淘一下。#酸笋炒田螺#的制作步骤。2. 田螺洗净，用剪刀剪去尾部，入冷水锅煮开捞出备用；4. 下料酒炒到水... 阅96 转2 评0 公众公开 22-09-01 17:46 |
