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广西人咋就对这些酸味美食如此情有独钟呢？广西人的口味啊。广西人就是真的很爱酸味食物。广西人甚爱酸食，也许是受地势与气候的影响，他们对酸味的研究达到了出神入化的地步。酸笋是广西十分常见的腌制食品，经过时间发酵后产生的酸味，让人欲罢不能。酸粥作为广西的非遗美食，独特的口感和工艺让人印象深刻。广西人一直保留和传承着传统的工... 阅26 转0 评0 公众公开 22-10-17 07:11 |
广西十大经典名菜广西特色十大名菜、十大名汤，吃货看过来！阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。火麻鸡汤用火麻和顶鸡熬制而成，火麻是一种强韧、耐寒的一年生草本植物，项鸡的肉质比较细嫩，两者结合的火麻鸡汤味道鲜美，营养丰富。此汤精选野生沙虫干，并配以新... 阅780 转2 评0 公众公开 21-12-26 06:45 |
广西最具特色十大名菜，地道又美味广西最具特色十大名菜，地道又美味。广西有着自己的特色菜，非常地地道美味，下面给大家介绍一下这十大名菜。盐焗鸡是很多人都喜欢的广西特色菜，吃起来味香浓郁，皮爽肉滑，色泽微黄，皮脆肉嫩，骨肉鲜香，风味诱人，是宴会上常用的佳肴。“灵马鲶鱼”是广西武鸣灵马镇的一道名菜，也是武鸣乃至整个广西饮食... 阅288 转4 评0 公众公开 21-12-26 06:37 |
中国令人垂涎的5大特产美食，吃过就难忘，关键还不贵，你尝过没中国令人垂涎的5大特产美食，吃过就难忘，关键还不贵，你尝过没。因为海鸭自然采食，产蛋量不是很高，每一颗海鸭蛋都是人工收集，除了传统的红泥腌制，海鸭蛋是1高温烘烤5小时，不会特别咸但又很下饭，还能使蛋白质和脂肪充分分离，才形成了独一无二流油多多的广西红树林海鸭蛋。... 阅17 转0 评0 公众公开 21-09-18 09:52 |
“倒罐菜”是一种“干泡菜”，是人们将晒得半萎的蔬菜、香料、食盐等装入泡菜坛内，用稻草封住坛口，然后倒扣于水中闭气发酵而成的。青椒、大头菜、萝卜等质地脆爽的植物性原料以及鸡、鸭、鹅、动物内脏等动物性原料都可以用来制作“倒罐菜”。作为第一家经营“倒罐菜”的“川粤成”精品酒楼，不仅成功地推出了“倒罐菜”，还创作了诸如“罐椒... 阅1 转自红颜zqu8l... 公众公开 19-12-08 17:12 |
《小刘知特产》之桂林辣椒酱的传说。有了票子，老王便扩大生产，胳了几大海缸的老蒜辣椒，可是刚胳到缸里不久，就遇到了连日的水南风，大缸里的老蒜辣椒开始出水了，稀啦啦的，老王挑点一尝，发现味道也有点酸了，怎么办呢？于是老王便和他扯起板路来了，经转弯磨角地一问，才知道那人啃的是豆鼓辣椒饼。经过一番重新加工，几大海缸眼看要坏了... 阅297 转2 评0 公众公开 19-12-08 17:02 |
桂林辣椒酱。桂林辣椒酱因其配料的不同，有各种不同的品种，像蒜蓉辣椒酱，豆豉蒜蓉辣椒酱等。桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为"桂林三宝"。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱。"桂林三宝"商标的"桂林三宝"... 阅23 转0 评0 公众公开 19-12-08 17:01 |
桂林特色美食，一份108元下了两大条鱼，配木桶饭一个人吃不完。在国内其实关于每种鱼肉的烹饪方式也是有很多，对于这里面富含到的所有口感也一样很吸取到所有人的热爱，这一份吃上来的美味口感也是蛮得到众多食客的向往，日售出数百份，吃过的人都成了老顾客，连同这里面富含到的所有味道也显得很爱吃，味道香肉稚嫩，配上一碗木桶饭吃到撑，大... 阅39 转0 评0 公众公开 19-11-30 07:11 |
暗黑的特色美食，吃在嘴里会“爆浆”，外地人不敢吃。在各街头的烧烤摊，就会闻到那种香味，现在已经成为当地烧烤摊必不可少的特色美食，这几年来这道特色美食也得到很多人喜爱，一些周边城市的朋友，一有空也会飞到田阳，目的就是想尝那期待已久的田阳特色“烤猪眼睛”，其实在其他地方也会有，可那种味道，还真比不上，田阳的味道，因为烤猪... 阅39 转0 评0 公众公开 19-11-30 07:01 |
（广西螺丝粉）正宗柳州螺蛳粉（附汤料制作及秘制香料配方）（广西螺丝粉）正宗柳州螺蛳粉（附汤料制作及秘制香料配方） [2011-04-12 16:08:52] 标签：小吃做法小吃加盟小吃的做法小吃培训小吃配方。蜗牛蜗牛蜗牛肉是不是真的正宗，如何接近肉粉。为什么叫蜗牛蜗牛餐粉。这汤是水蜗牛的缘故煮，因为它是粉的汤，没有人会吃蜗牛无聊碗。真正的... 阅1 转自小益 公众公开 19-11-25 03:36 |
