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在三十年的事茶岁月中，张俊先生先后参与了多项茶树良种的培育繁殖、多款优质茶品的研发监制，我们今天所谈论的主角“紫娟”正是张俊先生的得意之作。云南茶科所曾对省内勐海紫娟母本基地、布朗山、普洱、南涧等七个紫娟种植区的紫娟花青素、茶多酚含量做过科学检测，从报告中可以得出：布朗山茶区（七彩云南庆沣祥的紫娟种植所在地）所种植的... 阅652 转6 评0 公众公开 17-05-24 04:54 |
【普洱老树茶的特点】2、外形：老树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少；6、韵味：老树茶入口滋味醇厚，苦涩味所化出的甘性让口腔生津，韵味久留于口腔、喉头，陈茶的能量释放得慢些，茶气的表现也慢慢体现出来，让人体感觉舒服的指数高。邦崴--邦崴的过渡型古茶树既有野生大茶树的花果种子形态特... 阅577 转0 评0 公众公开 17-05-24 04:52 |
老茶头的由来!“茶头”是制作普洱熟茶在人工渥堆发酵时产生的硬而无法解散的茶块，亦称“疙瘩茶”、“自然沱”，属于普洱熟茶的派生产品，是普洱茶生产当中衍生的一种副茶小类。老茶头极其耐泡，能够泡30次左右，由于老茶头成自然陀形态，为了泡开老茶头，最好洗茶2次，根据茶头的紧实情况，每次浸泡20--30秒左右。咖啡机蒸泡法：用蒸汽水慢慢... 阅46 转0 评0 公众公开 17-05-24 04:52 |
湖南黑茶、云南普洱茶、广西六堡茶的区别。2.滋味差异：普洱茶入口茶味浓厚，湖南黑茶入口甘甜纯正。渥堆及松柴明火干燥也是六堡茶加工的关键性工序，据研究六堡茶的渥堆机制与湖南黑茶是一致的，故六堡茶在其品质风格上与湖南黑茶雷同。六堡茶紧压成形后因紧压程度较轻而茶品的水分含量较高并采用自然晾置干燥法，茶品内着生类似于茯茶的菌花... 阅24 转0 评0 公众公开 17-05-23 23:55 |
条索较粗长，色较黑亮，汤色金黄叶底黄绿，苦涩较显，苦能化甘，回甘较久，涩退稍慢，汤质饱满，生津，山野气韵较强，杯底留香。条索紧结黑亮，汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气强，干茶与杯底香强烈且持久，苦涩较显，汤中带甜，回甘较快较好，汤较饱满滑顺，茶香纯正明显，茶气强烈。条索紧结黑亮汤色金黄明亮，叶底黄绿匀齐，山野气较强... 阅108 转2 评0 公众公开 17-05-23 23:55 |
茶区位置：蛮砖位于西双版纳州勐腊县，属于古六大茶山茶区。茶区位置：云南省西双版纳州勐腊县，古六大茶山茶区，原属古代曼撒茶区。茶区位置：倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。茶区位置：攸乐位于西双版纳州景洪市，属于古六大茶山茶区，是唯一不在勐腊县的正山。茶区位置：莽枝位于西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区... 阅49 转0 评0 公众公开 17-05-23 23:55 |
茶友都需要 “干醒”普洱茶具体操作方法。每个茶人都有自己对干醒普洱茶的理解，所以干醒茶的方法与程序也是多种多样的，下面推荐一些茶友常用的干醒茶方式。新压制的普洱茶结构比较紧，解茶时可用茶针或茶刀来解散普洱茶，解茶时需控制好角度与力度。在解老茶时则称为“拨茶”，因为年代久远的老茶，往往茶体已经比较松散，用手指轻轻的拨动或... 阅35 转0 评0 公众公开 17-05-23 23:54 |
