| 共 16 篇文章 |
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这个肉丸子夹馅儿，有菜有肉，好吃不腻，关键一学就会。为什么这么说，因为这道菜是夹着菜馅儿的肉丸子。香芹焯水切成小丁，肉馅拌好，将香芹碎包裹在一块肉馅中，下油锅炸至金黄即可。5.将半个馒头搓碎，放入肉馅中拌匀，可以让肉馅更嫩。6.取一块肉馅，中间稍微按个槽，放入香芹丁，包好揉圆，如果包不上，可以再取一块肉馅盖住包裹。 阅1 转自餐意院 公众公开 19-08-27 16:48 |
婆婆透露她的专业做肉丸秘方，靠着3个绝招，她的丸子摊火了30年。不过这些邻居每次来了之后，婆婆也是耐心的教他们怎么去做肉丸子，听得多了之后我也知道了，不过他的专业做肉丸秘方了，原来他就是靠着这三个绝招才让他的肉丸火了30多年，今天我就把这个绝招分享给大家吧，希望大家在家里边也能做出来香脆弹牙的肉丸。 阅25 转0 评0 公众公开 19-03-04 22:57 |
婆婆透露她的专业做肉丸秘方，靠着3个绝招，她的丸子摊火了30年。不过这些邻居每次来了之后，婆婆也是耐心的教他们怎么去做肉丸子，听得多了之后我也知道了，不过他的专业做肉丸秘方了，原来他就是靠着这三个绝招才让他的肉丸火了30多年，今天我就把这个绝招分享给大家吧，希望大家在家里边也能做出来香脆弹牙的肉丸。 阅24 转0 评0 公众公开 19-03-04 22:45 |
炸肉丸时，别只会傻加面粉多加上“两样菜”，丸子才酥软又筋道。这个制作过程中，一定要选择瘦肉和肥肉均匀的猪肉，如果瘦肉偏多炸出来的口感不会很好，最重要多加上“两样菜”，那就是包菜和鸡蛋这“两样菜”。包菜里面的水分能保证丸子的嫩度，因为它里面含有一定的水分，鸡蛋能够使丸子更加的香脆，炸出来的颜色也非常的好看，胡萝卜也能起... 阅155 转12 评0 公众公开 19-01-30 20:09 |
肉丸子的6种做法，过年必备美食，家家团团圆圆过大年！猪肉丸子汤。蒸糯米肉丸子。取一个干净的盘子，上面放上胡萝卜片，稍微分开点，然后把糯米肉丸子放上去，所以刚才捏的时候要注意大小哦。蒸完糯米肉丸子会有汁水出来，把它和水淀粉混合后倒入锅中。把勾芡好的汁淋在蒸好的糯米肉丸子上，再撒上几粒葱花和胡萝卜末，超美的糯米肉丸子就做好... 阅66 转0 评0 公众公开 19-01-23 04:49 |
好吃的肉丸子，炸出来后基本上具有以下几个特点，一是外酥，二是里头松软，三是不油腻，据某饭店厨师统计，荤素搭配丸子最受欢迎，其次就是纯肉馅的丸子。肉丸全部捏好后，再将它整齐的摆入盘中，状态如上图所示，炸丸子的油温和放入的时机很重要，技术不熟练的人，基本上做不到边炸边挤。丸子的肉馅中，千万不要放酱油，好些人炸出来的丸子黑... 阅107 转10 评0 公众公开 19-01-01 07:00 |
今天我们给大家分享一个豆腐肉沫丸子的做法，非常的简单，豆腐经过这样处理一下，做出来的丸子口感非常好，而且一次可以多做一些，放到冰箱中随吃随取，大家跟我一起来看看吧！2、然后我们用手将豆腐搓成丸子状放到盘子中，然后起锅烧油，油温五成热后将豆腐下入锅中炸（不喜欢油炸的可以蒸哦），丸子下锅之后用勺子轻轻推动以免粘连，然后转中... 阅28 转0 评0 公众公开 18-12-30 19:14 |
大厨教你如何做出好吃又好喝的萝卜丸子汤。今天，小朱给大家介绍的是一款适合冬天喝的白萝卜丸子汤。等萝卜丝水煮开后，用勺子把肉糜一个一个放进去，注意肉糜不要团的太大，太大的肉糜不好煮熟，而且影响丸子的口感。北方人喝丸子汤的时候喜欢用开水冲一碗葱花汤，把准备盛汤的碗中加入葱花、香油、生抽、盐，然后倒入锅中烧开的萝卜水，最后... 阅207 转1 评0 公众公开 18-12-05 14:19 |
