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第三步，用筷子将猪肉馅搅拌均匀，使得食盐可以充分渗透在肉馅中，然后浸泡好的葱姜水取出，去掉葱姜，将汁水分次少许加入在肉馅中，注意每次加入的水一定要充分渗透才可继续加；3、大厨说饭店调肉馅的正确方法应该是加葱姜水，葱姜的去腥效果本就比较好，而考虑到一些人闻不了葱味，所以改用葱姜水，既能去腥，还能保证口感，而且葱姜水慢慢打... 阅9 转0 评0 公众公开 20-02-20 22:11 |
教你最好吃做法，香，今天教大家一个更有效，不需要焯水，而且能让萝卜鲜嫩翠绿不发黑的方法，那就是冷水洗，我们先把萝卜洗净去皮，擦成丝，萝卜皮确实辛辣味多一些，应该去掉，然后把萝卜丝放入冷水中清洗一遍，挤净水分，这样做能洗去萝卜的涩味，让萝卜味道更鲜嫩，颜色也不会煮得发黑。萝卜丝饺子调馅很简单，鸡蛋炒碎，萝卜丝冷水洗净挤... 阅30 转0 评0 公众公开 20-02-10 23:20 |
36种蒸饺、水饺、煎饺、炸饺等饺子的制作方法。 阅1 转自零基础手绘 公众公开 19-09-15 12:20 |
西葫芦这样做太好吃了，一次做5斤，营养又解馋，待客更是有面子。大家好，今天分享一款西葫芦的创意吃法，营养解馋又过瘾。面团揉成长条后切成小剂子，每个剂子都按扁擀薄成圆形，放入西葫芦馅包起来，锅里加水往蒸篦上刷上一层食用油，刷油后饺子就不会粘了，盖上盖子大火蒸10分钟左右，西葫芦这样做真的特别好吃，营养又美味皮薄馅大吃着很过... 阅32 转0 评0 公众公开 19-04-03 22:34 |
包韭菜馅饺子或包子，最忌放这种调料，很多人都放错，难怪不好吃。不管是包馄饨还是包饺子，蒸包子我们家都喜欢用韭菜，小时候家里条件差，比较喜欢吃肉，那时候最喜欢吃妈妈包的猪肉韭菜馅，现在比较喜欢吃素馅，比如韭菜木耳鸡蛋，或者韭菜虾仁和鸡蛋，这些比较新鲜的食材，放的调料越少，做出来的美食味道就越鲜。今天厨娘与大家分享一下猪... 阅228 转0 评0 公众公开 19-04-03 22:34 |
