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| 共 142 篇文章 |
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【做法详解】 1、把腊肠，洋葱，胡萝卜，土豆都切成和青豆大小的小丁。【做法详解】 1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁; 2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用;倒入洋葱丁煸炒;煸炒15分钟左右，直至明显变色、缩小; 3、加入土豆丁和炒好的肉块;略微翻炒后加入酱油;翻炒均匀，加入适量盐;加入淘好的大... 阅1 转自lifeisown 公众公开 24-04-09 10:16 |
霉苋菜梗用苋菜梗做的腌菜，叫霉苋菜梗，它是江浙一带有名的特产美食，当地有很多人爱吃，这个季节每餐都要用它下饭。不过，霉苋菜梗的味道，并不是所有人都爱吃，就跟臭豆腐不是人人爱吃一样，因为霉苋菜梗闻起来很臭。过去腌制霉苋菜梗，用的就是普通苋菜梗，现如今已经有专门种来腌苋菜的品种。腌制霉苋菜梗方法很简单，最关键的在于“老卤... 阅1 转自崔m95b7p4... 公众公开 24-02-24 08:57 |
三、草蔻与肉蔻、白蔻共用的时候，白蔻的用量上要低于草蔻，而肉蔻的用量要多于草蔻，三种豆蔻都只能用在佐料的位置上，这样做对于以达到整体配方的平衡是有好处的。芳香类香料中含有的异味和苦涩味较小，用清水浸泡一下就可以除大部分异味，而苦香类香料中所含的异味比较多，所以一般采用白酒浸泡，因为酒精有溶解和渗透作用，使香料中的异味... 阅1 转自朱主任4188 公众公开 23-12-22 16:40 |
常用的香料之间不能说的秘密，A香料 B香料=什么味道？草果+肉蔻草果带有辛味，有些类似于生姜，香味浓郁，它和肉蔻结合，一般草果的用量要高于肉蔻，两者结合之后的香味以草果为主，香味中带着清凉感和辣舌感，因为和肉蔻结合之后，香气会变得多样，层次比较分明，在卤水中可以用于针对五花肉、牛腱子肉、鸭肉、猪蹄的卤制，香味比较浓郁，有不... 阅1 转自成中行 公众公开 23-12-22 16:39 |
史上最全的香料的烹饪规律和用法-厨师秀。香料一般可分为芳香和苦香两大类。芳香类香料主要有：八角（又称大茴香、大料）、桂皮（又称肉桂）、丁香（又称雄丁香）、香叶（又称桂树叶、月桂叶）、小茴香、辣椒、花椒、孜然、甘草、紫苏、薄荷、百里香等。香砂，又叫香砂仁，是一种植物的果实，气味辛凉，常被用作香料与桂皮、八角、小茴香、甘草... 阅1 转自日拙 公众公开 23-12-22 16:38 |
八字 | 十二地支，是八字的另一半也是你的另一半（纯干货详解）子是兹的意思，指万物兹萌于既动之阳气下。地支三合：申子辰合化水局，亥卯未合化木局，寅午戌合化火局，巳酉丑合化金局。地支三会局：寅卯辰会木局，巳午未会火局，申酉戌会金局，亥子丑会水局。地支相冲：子午相冲，丑未相冲，寅申相冲，卯酉相冲，辰戌相冲，巳亥相冲。地支相刑... 阅1 转自大道至简6... 公众公开 23-12-01 08:03 |
4、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后捞出面条浸入冷开水后捞起盛入碗内。2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟。1、鲜面条放进开水中，中火煮至面条8成熟，面条捞出后过凉水降温，然后沥干水分。3、把洗净的绿豆芽焯烫一下、把烫过绿豆芽的水烧开后放入面条煮熟，然后浸入冷开水后再盛入碗内。5... 阅1 转自wei.cn 公众公开 23-08-19 07:20 |
超全的烧烤制作教程，腌料、酱料全套技术教程，学会自己开店连锁品牌烧烤酱料、烤肉串全套技术配方，学会可以开店。 阅1 转自培训班背包 公众公开 23-05-27 06:06 |
怎样判断你所喝的酒是纯粮食酒还是劣质酒。现在白酒市场很混乱，假冒伪劣白酒到处都是，想喝到绿色健康的纯粮食酿造的酒真的是很难，喝假酒轻者对身体造成伤害，重者死亡这样的事更是屡见不鲜。可以将两种不同的酒同时倒在杯子里再倒出来，隔十分钟再去闻杯子的气味，会发现纯粮食酿造的酒还有一股酱香，而酒精勾兑酒则没有什么味道了，这还可... 阅1 转自水木年华1... 公众公开 23-03-29 16:17 |
