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特别是那个腊肉，每次去家里，都会看见树上挂着一串串的腊肉，光是看看就让人流口水了。腊肉做好之后，可以保存很长时间，不管是单吃还是炒菜吃都非常的棒，而且配方也不是非常的复杂，今天教教大家，想吃的也在家做做吧。 阅1 转自赵东华 公众公开 17-12-28 18:54 |
千金不换的腌菜秘方千金不换的腌菜秘方 俗话说：“清明断雪，谷雨断霜”，这意味着谷雨之后，天气要真正地暖和起来。 阅15 转自朋友的图... 公众公开 15-05-06 22:17 |
腌酸菜，加片维C.酸菜清新爽口，但其中的致癌物亚硝酸盐也一直让人担心。其实，腌制时放片维生素C，便可以减少亚硝酸盐的生成，让酸菜吃起来更安全。一般来说，腌制后的两三天到十几天之间，酸菜中亚硝酸盐含量最多，到二十天之后含量就变得非常低，基本上对人体无害。此外，吃酸菜的同时吃点新鲜的蔬菜水果，也会阻碍亚硝酸盐的生成。 阅10 转自花非花890 公众公开 15-02-16 16:14 |
2、水果(去皮净重)与糖的比例约为3：1，糖或可增加到水果的一半量，糖的种类选择随意，可用白砂糖，冰糖，绵白糖等。糖不可太少，因为糖在与水果熬煮过程中，对于水果的高渗透可以阻止细菌滋生，它本身就是最好的天然防腐剂。糖还有助于水果果胶的析出，而小火慢熬和不停搅拌的方式也有助于水果果胶的析出。4、熬制果酱以搪瓷，不锈钢锅，铜锅... 阅8 转自老阿更 公众公开 15-02-04 15:44 |
【转载】12张图详解家庭泡菜的制作12张图详解家庭泡菜的制作 天热了，没胃口怎么办？自制泡菜（一）准备工作：泡菜坛子的清洗——没有泡菜坛子，用能密封的玻璃瓶也行。（三）泡菜调味汁的制作——有老的泡菜盐水当然更好，没有我们就从零开始哈。在文中也啰嗦过多次了，泡菜坛子、切菜的菜板、煮盐水的锅具、包括泡菜做好之后取食泡菜的... 阅3 转自平平298 公众公开 15-01-11 11:22 |
【转载】从桔子皮进化到陈皮。古人有说：“百年陈皮，千年人参！”陈皮是越长久越值钱。B. 陈皮泡水喝就是我上面说的，我家里就常常这样或者碾成粉泡茶，往往有老慢支或者老是咳嗽有痰，又查不出炎症的人，就要常用陈皮泡水清清嗓子，喝上几周就能改善了。陈皮的功效很多都已经被发掘出来，我记事时就听妈妈说过橘皮是个宝，晒干后卖钱能翻个好... 阅2 转自平平298 公众公开 15-01-11 10:55 |
自制泡酸菜的做法 外面买的散装酸菜总是有股怪味儿，包装的又觉得太咸有防腐剂，不如自己动手做泡酸菜好了，简简单单，做好的酸菜炒肉或做酸菜鱼都两相宜哦!盐、花椒粒适量自制泡酸菜的做法步骤。6. 酸菜洗净切碎挤干水，放到炒至变色加了剁椒蚝油调味的肉沫里，炒至干爽；泡菜的瓶子和全部操作过程一定要保证没有生水和油哦，否则，酸菜会... 阅3 转自zqtnt 公众公开 14-12-21 16:47 |
