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上甑即将润好的高粱,装入甑内,在一小时内完成上甑任务,圆汽后蒸料二到三小时,约有70%左右的原料蒸熟,即可出甑,不应过熟。每轮次取出的酒,香味并不相同,酱酒分3种酒体:酱香、醇甜和窖底。第三至五次出的酒最好,称为“大回酒”,第六次得到的酒为“小回酒”,第七次的酒为“追糟酒”。储存3年后,按照酒体要求进行“勾兑”,即用几种基... 阅500 转2 评0 公众公开 17-11-15 00:03 |
第一套酶是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶,第二套酶是微粒体乙醇氧化酶。肝脏对乙醇的代谢过程主要是氧化分解的过程,乙醇进入肝脏以后,首先在乙醇脱氢酶(ADH)的作用下氧化成乙醛,又经乙醛脱氢酶(ALDH)的作用转化成乙酸,乙酸进入血液后参与乙酸的代谢过程,最后生成二氧化碳和水排出体外,同时释放大量能量。乙醇脱氢系统:乙醇→(乙醇脱氢酶作用... 阅342 转2 评0 公众公开 17-11-15 00:02 |
当雾失楼台、月迷津渡之时,酒能及时消融男人心潮里的冷月黑波,此时,酒成了男人心灵栖息的港湾。40岁喝酒,无奈之举,上有双亲下有儿女,和二十岁因游戏输酒而鼓着腮帮子直往肚里狂灌来比,此刻的喝酒才是真正的喝酒,人生失意,需借酒下肚,需借酒梳理思绪,借酒整理人生,从新整步。大概是因为酒里有沧桑,酒里有思量,酒里有故事,酒里有... 阅20 转0 评0 公众公开 17-11-14 22:42 |