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风靡全国的八款路边摊小吃全套秘制配方，建议收藏。 阅1 转自iirii 公众公开 23-08-03 20:34 |
各种肉类卤菜的配方大全，猪，牛，鸡，鸭，兔全有，家用开店拿走各种肉类卤菜的配方大全，猪，牛，鸡，鸭，兔全有，家用开店拿走。2：鸡肉类：砂仁25克，豆蔻25克，良姜100克，当归80克，草果40克，丁香5克，桂皮100克，白芷100克，陈皮40克，山药100克，沙参100克，花椒30克，（鸡肉鲜味较浓，这里我减去了八角等香料，以免过重的香料味掩盖了... 阅1 转自悟痴 公众公开 22-12-10 12:36 |
不过对于一些新手的妈妈来说，在蒸鸡蛋羹的时候却不知道该用冷水还是热水，而且蒸鸡蛋羹的时间也无法把控，所以导致最后蒸的鸡蛋羹不仅不嫩滑，而且还可能会出现蜂窝状的气孔，今天小编就来跟大家分享一下，如何更好的蒸出鸡蛋羹，把鸡蛋羹蒸的又滑又嫩。1、要想蒸出的鸡蛋羹非常的嫩滑，首先鸡蛋和水的比例应该是1:1.5左右，鸡蛋比例大的话，... 阅106 转12 评0 公众公开 20-01-31 05:59 |
（2）刮鱼蓉：用刀背在鱼肉内侧敲击，注意力度，不要敲到鱼皮（这样做是为了把鱼肉拍松，才能更容易刮下鱼蓉），然后用刀把拍松的鱼肉刮下来放在案板上，继续用刀剁碎，剁得越碎越好，最后放入盆中备用，这个刮鱼蓉的动作就很轻松了，直到刮到只剩下鱼皮和鱼刺，也不要刮得太狠了，以免鱼皮内侧鱼肉的鱼红部分刮下来，而影响鱼丸的颜色。 阅76 转10 评0 公众公开 20-01-30 21:47 |
（2）刮鱼蓉：用刀背在鱼肉内侧敲击，注意力度，不要敲到鱼皮（这样做是为了把鱼肉拍松，才能更容易刮下鱼蓉），然后用刀把拍松的鱼肉刮下来放在案板上，继续用刀剁碎，剁得越碎越好，最后放入盆中备用，这个刮鱼蓉的动作就很轻松了，直到刮到只剩下鱼皮和鱼刺，也不要刮得太狠了，以免鱼皮内侧鱼肉的鱼红部分刮下来，而影响鱼丸的颜色。 阅50 转4 评0 公众公开 20-01-16 18:10 |
正宗的陕西酸汤饺子，配料和酸汤秘方都给你，外加牛肉饺子的做法。导读：正宗的陕西酸汤饺子，配料和酸汤秘方都给你，外加牛肉饺子的做法各位看官大家好，欢迎阅读由吃不胖仙女提供的资讯。今天我们的主题是：正宗的陕西酸汤饺子，配料和酸汤秘方都给你，外加牛肉饺子的做法！正宗的陕西酸汤饺子，配料和酸汤食谱都是为您准备的，还有牛肉饺子... 阅204 转16 评0 公众公开 20-01-16 11:08 |
10款卤水料包配方 +奇香卤水的做法+风味各异的新奇卤水+独特秘方+卤水的做法 +卤水大解密。红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等） 白卤，不加糖色卤制食品呈无色或者本色（白卤鸡，白卤牛肚猪肚等） 卤的特点： 无论白卤还是红卤，它基本属于煮的范畴，由于卤比煮的时间稍长... 阅1 转自厨人 公众公开 20-01-13 06:25 |
十三款秘制卤水技术配方，学会任意一款，有车有房不是梦。卤水药料配方:小茴香50克，肉蔻(别名玉果)60克，草蔻50克，陈皮50克，肉桂75克,山奈50克，砂仁45克，木香50克，甘草50克，香籽(五味子)30克，当归60克，毛桃(广东香料) 50克，沉香40.克，荜拨50克，白蔻50克,良姜50克，白芷75克， 山楂60克，红蔻60克,草果50克，穿山甲(中药)70克，丁香... 阅1 转自请你永远... 公众公开 20-01-13 06:23 |
又香又入味，卤蛋卤肉特万能！专业卤水配方，一定要加这3种料！但是想要做出正宗的好卤水，香料才是关键，今天就把调制万能卤水的诀窍一一为大家分享，有了它，不管是卤蛋、鸡爪、鸭脖、羊肉、猪耳朵，甚至是素菜统统可以卤一下，又香又入味，非常销魂！3.卤汤做好后，将糖色倒进来，再把卤水配料包放进来，然后加入老抽、干辣椒和盐，最后用中... 阅1 转自稼宝 公众公开 20-01-13 06:21 |
武汉五香萝卜干的简单腌制方法，萝卜干好吃的秘诀。分享武汉版五香萝卜干的简单腌制方法及美味秘诀，是外婆传给妈妈的方子，不知道算不算是祖传的萝卜干，反正很好吃的。两个原因，第一是花椒粉能杀菌消毒，可以防止萝卜坏掉，第二就是花椒粉是腌制萝卜干的秘密武器，无论腌制五香萝卜干或者咸萝卜干，放点花椒粉都能让萝卜干更加好吃，不信你... 阅1 转自晚上点灯 公众公开 20-01-13 06:04 |
