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面条、京葱、红辣椒、蒜、盐、油、生抽、醋。鸭肉、椒盐、盐、鸡粉、胡椒粉、姜、八角、桂皮、红花椒、葱、面粉。面粉、酵母、红糖、花生碎、油、水、白芝麻。红薯粉条、豆芽、瘦肉、姜、蒜、葱、豆瓣酱、盐、鸡粉、生抽。茄子、肉馅、面粉、葱、生抽、鸡精、、干辣椒、白胡椒粉、白醋、盐、蒜、糖、姜。面条、葱、芝麻酱、黄瓜、油炸花生米、... 阅43 转2 评0 公众公开 18-06-22 16:10 |
天下美食：台式三杯鸡。 阅2 转自悠然verab... 公众公开 18-06-08 22:02 |
四喜烤麸的做法更新于：2018-2-12 13:30:54分享四喜烤麸的做法，让更多人知道四喜烤麸的简介及特色过年倒计时——年菜做起来，有江南名菜，海派的四喜烤麸，那可算是上海人的精典小菜，也是每到过年餐桌上必备的一道冷菜，这道菜因为有水发黑木耳，水发香菇，带有发的字，所以是寓意美好的一道年菜之一。 阅27 转0 评0 公众公开 18-03-14 13:19 |
黄豆烧蹄花。四川人嘴里的“蹄花”就是猪蹄也叫猪手或猪爪，这种典型皮包骨头的美味在人们的锅里是反复开花。猪蹄一根、干黄豆100g、水发木耳200g.1、干黄豆提前三小时冷水泡发。3、猪蹄烧毛后刮洗干净。5、汆水后将猪蹄洗净与泡发好的黄豆一起放入高压锅中。6、锅内放入清水，加入一袋火锅料，烧开煮十分钟后过滤掉渣滓。9、揭盖将蹄花倒入锅... 阅52 转0 评0 公众公开 18-01-17 23:18 |
西瓜酱烧鱼头。今天用这道很少见的“西瓜酱烧鱼头”来致歉吧。用西瓜的红瓤来烧鱼头，非常清新鲜美一点儿都不腥，比剁椒之类的重口味更开胃。西瓜不要太大，排球大小就可以了，切四分之一块。把西瓜瓤切成4厘米左右大小的块。往西瓜瓤里加一小碗黄豆酱、1大勺生抽，用手抓碎，不要全部挤成汁，到西瓜瓤还有点儿颗粒状的程度就可以了。这时候，... 阅57 转0 评0 公众公开 18-01-17 19:30 |
蟹肉煲。螃蟹还能这么吃？那个尝百草的李时珍说过，大闸蟹，生烹味最美，也就是活着上锅蒸熟的意思啦，蒸锅加水，水开后将捆绑着的螃蟹肚皮朝上摆好，这样蟹壳刚好可以接住蟹黄，根据螃蟹的大小，中大火蒸10-15分钟左右。螃蟹切面沾淀粉。可是有些螃蟹长得着急，到第4次时就已经看上去好像成熟了，虽然还没到最好的时候，可是有些蟹农就已经把... 阅48 转1 评0 公众公开 18-01-17 19:24 |
咸蛋黄烧豆腐。咸蛋，绝对算得了小羽心上的''蜜糖’。对咸蛋的偏爱从很小的时候就已经烙下，拌了咸蛋的白饭，总能利利索索地吃个干净。对咸蛋的偏爱也延伸到了各种菜式，咸蛋黄焗南瓜、焗鱿鱼、焗番薯...好像只要加了咸蛋黄就没有小羽不喜欢的呢。这道咸蛋黄豆腐又算得上是众多咸蛋佳丽中的佼佼者，沙粒感十足的咸蛋黄入油锅炒的绵密细... 阅16 转0 评0 公众公开 18-01-17 19:22 |
板栗烧鸡。杭州的天儿终于开始凉了，下班路上几乎走几步就能看到卖栗子的小推车，甜香的味道弥散在空气里，连说话都带了点栗子味儿~记忆里的栗子一直都是香甜软糯的最佳代表，直到自己下厨开始用它入菜，这才尝到了另一番美妙的滋味，煎香的鸡块和香糯的栗子同时挑起味蕾的高潮，滑嫩的鸡肉中夹了点栗子的甜香，腥气也随之消散。比起鸡肉来，作... 阅32 转0 评0 公众公开 18-01-17 19:22 |
香菇素烧板栗。板栗烫熟去皮，一股脑儿往锅里扔，在调味后的汁水里蹦跶，变得安静软糯，异常入味，偏心地说一回比肉还好吃哦。而脆嫩的香菇大切十字入锅，吸收了板栗的香甜与青椒红椒的清爽，肥嘟嘟地食了满肚，倒是便宜了我们这张贪吃的嘴~慢火收完的汤汁淌着酱水儿，忍不住抹上一手指尝尝，再来一碗粒粒饱满的白米饭，怕是要打上三五饱嗝才能... 阅47 转0 评0 公众公开 18-01-17 19:21 |
茶香鸡。今日这道茶香鸡在《十二道锋味》里作为压轴菜登场，小羽虽不会为了做一道菜，专门跑去莫干山捉一只竹林鸡，可配上山上清明谷雨前的嫩龙井，倒还真的可以。做茶香鸡用的茶叶是莫干山的黄芽茶，堪称与西湖龙井媲美的茶中珍品。当时谢霆锋在节目里，尝过李大厨的茶香鸡，开心的说，这道菜好吃到站起来。小羽家的好东西 【锋味茶香鸡 净重... 阅73 转0 评0 公众公开 18-01-17 19:21 |
