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再在鱼身上撒入大葱段和姜片，一定不要放蒜，蒜味会盖住鱼肉的鲜味。2.锅内放入色拉油50克，烧至五成热时，放入葱段、姜片、蒜片各10克，干辣椒节5克爆香，下入处理好的酸菜、酸萝卜、鱼骨，中火煸炒出酸爽味，倒入白醋100克、骨头汤2千克，大火烧开，用盐、鸡粉各15克，白胡椒粉5克调味，捞出酸菜、酸萝卜和鱼骨，装入大碗内，然后将锅端离火... 阅1 转0 评0 公众公开 24-04-22 11:30 |
食材：8小块臭豆腐、1个鸡蛋、1/4个青椒、1/4个胡萝卜、5朵香菇、2小勺白糖、2小勺剁椒、2小勺料酒、适量胡椒粉、2小勺生抽、2小勺香油。6)2小勺剁椒，2小勺白糖，2小勺料酒，少许胡椒粉，2小勺生抽，2小勺香油混合。食材：200g金针菇、30g剁椒酱、20ml辣椒油、15ml醋、1/2小勺鸡精、1/4小勺胡椒粉。7)剁椒酱30克、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺... 阅8 转1 评0 公众公开 22-04-28 17:14 |
湘菜大师罗继湘传授豆豉扣肉技巧丨味视台。我有招牌菜之王栏树：豆豉扣肉 建议在WiFi下观看 横屏效果更佳湖南人宴席必备的豆豉扣肉豉香浓郁、肥而不腻、软烂适口的扣肉，是湖南人宴席上的必备菜品，在家庭餐桌上也“扮演”着极其重要的角色，尤其逢年过节，吃上一块肥瘦相间的扣肉，几乎是每个湖南人最期待的一道美味。大师传授豆豉... 阅57 转1 评0 公众公开 21-09-08 16:25 |
8.放入小米椒，蒜片和芹菜，继续翻炒两分钟即可。8.锅内留少许油，将辣椒、姜末、蒜末放入炝锅。8.另起锅加入少许油，烧热后放入花椒、干辣椒煸香。外婆菜是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘... 阅31 转2 评0 公众公开 17-08-05 13:45 |
阅50 转0 评0 公众公开 17-05-09 15:30 |
正宗湘菜做法，下馆子必点的菜小炒肉。4、锅放底油烧至六成热，下入油尖椒和黑豆豉大火翻炒1分钟，倒入盘上，撒葱花上桌。2、锅中放油烧至四成热，将鱼用小火煎至两面金黄发硬，烹入料酒，下入蒜瓣、烟笋丝、泡红椒、腊肉丝、咸菜丝，再放酱油、鸡精、白糖、红油、陈醋，加入热水将鱼浸没，大火烧开后盖上盖子，小火焖15分钟，待收至略有汤汁时... 阅5 转自天雨钓具 公众公开 17-03-25 22:03 |
今天要说的菜是小炒肉，这是一道非常大众的菜品，几乎每个餐厅都会有，而且是点击率最高得菜，每个餐厅制作都不一样，各有各的风格，都有自己的好吃诀窍，今天我就教给大家一个小炒肉好吃的诀窍，保证你学会后也能做出五星级大厨的水准，好了话不多说上菜谱。 阅20 转0 评0 公众公开 16-12-07 23:40 |
