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1、锅入色拉油1千克烧至八成热,下入压好的猪手炸至色泽金黄,捞出沥油,改刀成条。5、在脆皮糊里加适量色拉油搅匀,把鸭肉坯块裹一层脆皮糊,再下入烧至五成热的色拉油锅中,炸至色泽金黄便捞出,然后改刀成块,装盘,配辣椒蘸碟一起上桌。糖醋脆皮鱼。锅置火上,放油烧至5成油温,下姜、蒜、葱略炸一下,喷入滋汁推搅均匀,待汁收浓起泡时,...
大厨教你一招,比买的还要好吃。夜市的炒面加了什么闻起来那么香?大厨教你一招,比买的还要好吃。
重庆师傅20年的红油辣椒秘方,所有步骤免费教给你,学会受用终生.
老妈在家自发豆芽方法教给你,孩子吃长高变聪明,女人吃更显年轻。今天就教大家在家怎么自发豆芽菜,总担心外面买的各种药水添加剂,自己做万无一失,给孩子吃,给家人吃,吃的健康吃的安心才是最重要的。黄豆含有丰富的钙,孩子多吃长高变聪明,黄豆还有大豆异黄酮,可以延缓女性更年期的到来,更年期是女人衰老的信号,也就是说延缓衰老,总...
蘑菇的终极吃法,每次上桌就秒光,比肉还抢手,在家做特简单。【孜然蘑菇】孜然粉搅打成无颗粒的蛋糊,最后的状态为粗线的流线状态;3、蘑菇提前洗净沥干水分;洗净的蘑菇放入蛋糊碗里挂上蛋糊;4、锅内加入稍多的色拉油,油热到7-8分的时候,放入挂糊的蘑菇,开中火炸,炸至两面金黄色即可;2、蘑菇可用普通的平菇,但是要撕成大小一致的小点...
一天能卖几百斤的酱猪蹄配方。原料:冰鲜猪前手 1 箱(约 35 只),生菜 50 克,法香 10 克,红萝卜花 8 克。米 750 克,特色酱汤 40 干克。特色酱汤配方及制作:转小火熬制 4 小时,投入香料包(八角 80 克,小茴香 30 克,香叶 35.丁香、陈皮各 15 克,千里香 50 克)小火小火熬制 2 时,加入白糖 120.克(白糖要提前放入汤中调味,调节汤中...
大厨教你拉面的家常做法,好吃更安全,简单易学,吃一碗还想吃。开始和面,取适量面粉,和面的水一定要是盐水,倒入半碗盐水,有咸味就可以了。面好了,开始做拉面啦,看我做的长吧。这张是不是有一点点拉面师傅的影子了。面板上甩拉面的样子,果然没面馆的师傅酷。这是我做好的拉面,看着做好的面,反正我内心是激动的。喜欢吃拉面的朋友有没...
炸苹果圈,酥脆香甜特别好吃,作为饭后的小零嘴吃吃!今天就教大家炸苹果圈,酥脆香甜特别好吃,作为饭后的小零嘴吃吃,相信大家会喜欢。食材配料:苹果2个、淀粉、植物油、鸡蛋、面包糠。1、将两个大苹果去皮切成厚片,中间的苹果芯特别好弄,找个塑料瓶盖就轻松解决啦!苹果圈,酥脆香甜,特别的好吃,出锅后大伙抢着吃。
食用色素通常又分为人工合成食用色素和天然食用色素两种。2天然食用色素。天然食用色素的种类有很多,如辣椒红、栀子黄、姜黄、红曲色素、紫草红、桑葚红等几十种,在卤制菜肴时,它们的主要目的是着色,品种主要有焦糖色素、红曲色素、姜黄、栀子黄、酱油,以及其他肉类调色物。二卤水调色常用天然食用色素源。焦糖色素是一种特殊的天然食用色...
如何使包子皮底不死面发酵好?本来有好几位粉丝邀请我说说包子底死面的问题,正好看到这个题目“如何使包子皮底不死面发酵好”,头条号我做的包子(包子学院)是专门研究传统小吃的,包子在我们的项目中是主要科目,对于包子的发酵是有标准化的,对于提出的问题,是发酵的综合错误造成的,并不是像西医一样头痛治头脚痛治脚,而是要按标准流程...
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