| 共 100 篇文章 |
|
【烹饪】焖烧大虾，好吃到吮手指。【焖烧大虾】/食材/虾2斤。小葱适量。蒜头2瓣。/调料/蚝油2勺。盐1勺。油适量。水适量。/做法/1、准备所需食材。2、小葱洗净，切成葱花，热锅倒油，爆香部分葱花。3、虾洗净，剔除虾线，倒入虾，翻炒几下。4、加入味达美臻品蚝油、盐和水，翻炒均匀，盖上锅盖焖5分钟左右。5、出锅前撒上葱花。 阅16 转3 评0 公众公开 21-09-24 16:26 |
【烹饪】蒜香蛏子，鲜香四溢——我爱吃海鲜。开海以后买过几次蛏子，越吃越发现有些喜欢上这个长相特别的小海鲜了。鲜活的蛏子看上去外壳好像永远小一个码，因此尖尖的脑袋常常裸露在壳外，探头探脑、活泼好动，这也正是蛏子是否鲜活的标志。蛏子壳薄肉厚，肉质细腻，口感软嫩，味道鲜美，凉拌、白灼、煸炒、火锅、烧烤等等，怎么做都好吃。2，... 阅31 转0 评0 公众公开 21-09-24 16:24 |
23 米鱼——鮸(min)鱼。24 鳓(lè)鱼。28 鲥（时）鱼——鲥（shí）鱼。34 弹涂鱼、跳鱼。40 鲻(zh)鱼。42 鳗（第一声）珠——斑尾刺虾虎鱼。51 大头虾——中华管鞭虾。52 剥皮鱼--绿鳍马面鲀。53 硬壳虾——须赤虾。59 文鳐鱼--飞鱼。66 鲆鱼——鸦片鱼。68 鲑鱼—马哈鱼—三文鱼。75 棒鱼——针鱼。76 安康鱼——海鬼鱼。83 虾籽——... 阅76 转3 评0 公众公开 20-09-11 20:34 |
“大闸蟹”怎么吃才健康(图) 秋天菊香蟹肥，是人们品尝大闸蟹的最好时机。大闸蟹肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富。吃蟹有讲究，过度易致病 蟹黄蟹膏，胆固醇高 虽然大闸蟹营养丰富，但最诱人的部位———蟹黄蟹膏，其胆固醇含量也最高，对人体健康存在隐患。依此看来，一只大闸蟹的胆固醇含量已超出每日推荐摄入量，吃蟹一定要... 阅43 转0 评0 公众公开 20-07-30 09:35 |
【美食】烤秋刀鱼。其实，秋刀鱼是颌针鱼目，竹刀鱼科，秋刀鱼属的唯一一种。最让女孩子迷恋秋刀鱼的还有一个秘密，秋刀鱼的鱼肠有苦味，但是大多数食客并不把鱼肠去除，而是用酱油或柠檬汁来给盐烤秋刀鱼调味。尤其是柠檬是酸味，搭配秋刀鱼本身的苦味，清香的柠檬味中混合着淡淡的苦味，唇齿中流淌着鲜嫩的鱼肉，说不出来的美味，吃起来就是... 阅43 转0 评0 公众公开 20-05-16 17:20 |
【美食】10分钟搞定，清香鲜美的茶叶焗虾。茶焗虾是用绿茶来做的一道茶菜，茶叶和虾一起烘烤，茶叶脆脆的，虾，不仅虾皮酥香，肉质更加鲜嫩，而且带着茶的淡淡清香。茶叶焗虾我在饭店吃过是用油炸的，今天用空气炸锅做了少油版的茶焗虾真的好吃，一点都不油腻。只用10分钟就可以搞定，鲜嫩清香的美味虾了。4 将沥干水分的茶叶，加入腌制的虾中... 阅1 转0 评0 公众公开 20-05-16 17:14 |
阅1 转0 评0 公众公开 20-05-16 17:05 |
说起水煮鱼，无人不知无人不晓。但人们对水煮鱼的用油是非健康，特别是近年来常有这方面的报道，店家会用地沟油或把吃过的水煮鱼的油再利用。其实水煮鱼是由“水煮肉”衍生而来的。从此以后，师傅开始潜心研究“水煮鱼肉”，鱼肉的特性，麻辣的搭配、色行的创新等诸多方面力争做到精益求精，历经一年多的努力，1985年水煮鱼基本定型。很快水煮... 阅26 转0 评0 公众公开 20-01-28 21:29 |
淡水鱼的鱼腥味，很多来自“鱼线”，去除“鱼线”只是基本的一个处理方法：将鱼平放在案板上，在鱼的前身靠鱼头处，划开一刀，在鱼的尾部，靠鱼尾处，划开一刀，然后用菜刀侧面使劲平拍几下，你会发现，在刀缝鱼肉处，你会发现像针尖一样大的一个白点，轻轻捏住，往外拉动，你会抽出，像头发丝一样的一根白线，这就是鱼线，另一面也采取一样的... 阅31 转0 评0 公众公开 19-11-29 21:46 |
【美食】香甜酥脆鲜蔬虾饼。今天点餐要吃虾饼。正好家里还有虾，做的时候，顺手又切的胡萝卜，扔上一把甜玉米粒儿，香甜酥脆的鲜蔬虾饼就做得了。2，胡萝卜洗净切碎与甜玉米粒一起拌入剁好的虾泥儿里3，加入适量的盐搅拌均匀 4，保鲜膜铺好，拌好的虾泥儿倒在保鲜膜上，均匀的压成饼状，入冰箱冷冻几小时至固体形态。5，取出冻好的虾饼，切... 阅2 转0 评0 公众公开 19-07-17 11:53 |
