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卤水配方。糖色制法将色拉油1.5两放入锅中用小火加热,加入白糖2两炒化至呈深红色刚起白泡时,立即加入清水0.5斤即成糖色。取鸡架子骨1500克、猪大骨3000克,加7千克水,小火熬制8小时后捞出骨头,放入卤料包,干生姜400克,加清水10千克,大火烧开后,转小火熬制1小时左右,香味溢出为宜,用适量糖色调整,再放入黄酒100克、盐150克、白糖50即可#热门# 阅148 转4 评0 公众公开 19-09-02 17:40 |
阅13 转0 评0 公众公开 19-06-20 05:42 |
蕃茄汁的做法。蕃茄去皮2公斤，打成汁，大蒜20O克，洋葱200克，香叶桂皮少许，蕃茄酱300克，蕃茄沙司300克，鸡精，味精适量，熟面鞠味A调合油适量。蕃茄汁加水8千克加香叶桂皮同熬。在将大蒜，洋葱炒至深黄色，加入斦有辅料熬至香味四益，再启熟面粉300克+水400克调稀，边挍边淋入汁水闪即成。视汁水的稀度，亮度而定。 阅45 转0 评0 公众公开 19-06-19 13:01 |
做人做事的根本。1 做人不能欠，但不能不知敬畏，要学会敬畏自己的对手。2 不要和愚蠢的人，硬碰硬，要学会向愚蠢低头。3 要只想着一生一世把耳朵放在夫人的手里。4 败而不伤，败而不迟要学会善败。5 一路走来，没有敌人所看到的都是朋友手心师长。6 三人行必有我师也。 阅85 转0 评0 公众公开 19-05-22 12:46 |
