• 贡献

  • 关注

  • 访问

个人简介:

 
共 2718 篇文章
显示摘要每页显示  条
厨师要想做老板,一定要过20关!都知道做厨师这行累,没日没夜的,又辛苦又受气,所以很多厨师朋友都有一个梦想,就是自己开店当老板。带着他们的问题,我们采访了一些知名饭店的老板,从他们的嘴里,了解到一些老板们都心知肚明、但厨师们却不一定知道的事。11、聘请好的厨师。好的厨师是饭店立足的根本,毕竟饭店卖的是菜品,有经验且负责任...
甜品店有了这款镇店之宝,老板接单接到手软,外卖小哥都愿意过来取货。原料; 鸡蛋10个,绵白糖150克,蛋糕粉500克,牛奶900克,融化的黄油100克,打发的淡奶油200克,切片的芒果肉120克。2.平底锅烧热,淋少量黄油,倒入适量的千层糊,快速转动,将千层糊摊平,表面凝固后,双手抓住饼皮一边,翻过来烙3秒钟,出锅,凉后三层饼皮间抹奶油,摆放...
潍坊小李夫妻接过年迈母亲肉火烧摊 每天从早忙到晚 良心配方分享。制作流程:1、擀皮:在案板上刷一层色拉油,放上软面团,用双手将其边推边摊,形成长约1米、宽约30厘米、厚约0.5厘米的面皮。双手抹一层色拉油,捞起酥油放在面皮上摊抹均匀,再撒薄薄一层面粉,卷成粗长条,下成每个30克的剂子,按成中间厚、四周薄的面皮。2、包制:取馅料35...
我放很少糖,做出来不甜,撒点糖粉再挤上巧克力酱,非常好吃哦!鸡蛋 2个牛奶 100克玉米油 30克细砂糖 60克低粉 140克玉米淀粉 30克玉米油 30克泡打粉 7克做法步骤。1、鸡蛋、牛奶、糖和玉米油倒入碗里。4、鸡蛋仔模具先放火上加热,2面都要加热。6、面糊倒入模具中,不要全部倒满,周边留一点位置,左右晃动。7、盖上模具迅速翻面,面糊会溢出...
种了30年芒果的老果农告诉我,内行人都这么挑芒果。有料姐以黄芒果为例,教大家六招江湖少见的挑芒果绝技:若果皮为青绿色则尚未成熟,成熟的芒果以皮色黄橙均匀为佳,成熟度高的芒果相对而言更好吃。用手捏:芒果肯定要成熟的才好吃,自然成熟的芒果有硬度、有弹性;而催熟的芒果摸起来软软的而且无弹性。闻味道:自然成熟的芒果,大多在表皮上...
投资小的紧俏项目凉皮、凉面占领了夏季餐桌的半壁江山。之前因为各种原因搬了好几次,却凭着一碗凉皮和一碗米皮开了三十多年,也在西郊吃货的心里扎了根。为了保证口感,米皮和凉皮都是店家自己制作的。吃货们都知道,凉皮出味的关键就是辣椒油。碗底放入切碎的面筋块,放入凉皮浇上一勺料水,辣椒油的加入让整碗凉皮一下子就焕发出诱人的色彩...
小土豆别再炒着吃了,这样做真香,没出锅全家人都要抢。主料:小土豆250g;配方:挑点个头小的土豆,洗净,放锅里加水,没过土豆们,煮至筷子能穿过。煮好的土豆捞出。土豆剥皮(不剥皮也可以,要洗的足够干净在洗的时候!!)。用刀背将土豆摁扁,现在这个季节没有很小的土豆,一摁土豆会散,所以动作轻柔。倒入酱汁中把前面煎好的土豆,出锅...
青红椒切小块2、锅烧底油至五成热,下豆瓣酱、葱、姜大火煸香3、下鹅肠煸炒30秒,烹料酒,放入辣妹子酱、蒜瓣,用酱油上好色4、放入盐、味精、高汤,改小火煨5分钟5、放青红椒块翻炒出锅出锅装入干锅带火上桌即可干锅鸡。3、热锅凉油,小火少许油,放入五花肉煸炒,煸出油,两面煸黄,放入蒜姜炒出香味。
菠萝果酱的做法。我们这一年四季都有菠萝卖的,但也会做一些果酱在冰箱里备着,因为我家妞爸是不能吃甜食的,我呢又喜欢吃甜的,做不加糖的馒头时就配点果酱来吃,平时拌个酸奶什么的也方便!上次做了菠萝果酱在圈圈分享以后豆友们也很喜欢,还问了做法,今天将我的做法分享给大家,喜欢的可以试下哦!1、先准备好菠萝,糖和柠檬,菠萝是卖家帮...
其实在家也可以轻松做黑蒜!鲜大蒜每100g含:水分63.8g、糖7.2g、蛋白质5.2g、脂肪10.2g、钙10mg、磷12.5mg、铁1.3mg、维生素B10.29mg、维生素B20,尼克酸0.8mg、维生素C 7mg,此外还含有镁及其他微量元素等。黑蒜每100g含:水分43.6g、钙13mg、镁52mg、铁2.1mg、钠36mg、钾930mg、锌1.4mg维生素B610.726mg、维生素B20.126mg、烟酸10.048mg等。...
帮助 | 留言交流 | 联系我们 | 服务条款 | 下载网文摘手 | 下载手机客户端
北京六智信息技术股份有限公司 Copyright© 2005-2020 360doc.com , All Rights Reserved
京ICP证090625号 京ICP备05038915号 京网文[2016]6433-853号 京公网安备11010502030377号
返回
顶部